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30百味珍馐三（第1页）

对于这种情况，聂慈也不着急。

此刻的她正站在筒子楼的阳台上，紧闭双眼，仔细回忆着原身从小到大的经历，三十多年来的一切事无巨细地显现在她脑海中，信息量多到爆炸。

聂慈之所以要翻找原身的记忆，不是为了利用舆论攻击明家父女，而是想在那些父女相处的日常中找到聂家菜的精髓。

按照原本的命运轨迹，明耀文会在接手聂氏酒楼后不久跻身于豫市富豪之列，紧接着又成为闻名华国的大厨，而明嘉音则继承了他的天赋，成为厨师界冉冉升起的新星，甚至还得到了桓家人的赏识，让明家未来的路愈发顺遂。

现在自己成了原身，不仅要洗去被明嘉音泼在身上的污水，还要将明家人欠原身的债，一笔一笔讨回来。

说起来有些可惜，作为豫市最顶尖的名厨，聂书魏不是没想过将女儿培养为一名优秀的厨师，但原身的兴趣不在厨艺上，早几年她还帮着父亲打理酒楼的生意，等到结婚以后，原身忙于照顾年幼的继子继女，分身乏术，便不再管理酒店的日常事务。

反倒是明耀文，对管理酒店十分感兴趣，日日跟在聂书魏身后，不是学习聂家菜的精髓，就是结交岳父的人脉，汲汲营营的态度尤为明显。

聂书魏不仅一次提醒过原身，让她提防着明耀文，可原身爱极了英俊温柔的丈夫，不觉得明耀文会背叛她，对那个男人毫无保留。

可惜明耀文却辜负了她的信任，在聂书魏撒手人寰后，他撕破了虚假伪善的面具，用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身的骨血，将聂家所有的财产都收入囊中。

甚至还刻意放出莫须有的黑料，打算逼死原身，消除所有的隐患。

认清了目前的处境，聂慈很清楚，她想要夺回聂家的一切，就必须在厨艺方面下功夫。

毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼，而经营酒楼最为关键的就是主厨的烹调技艺。

女人抬脚走进厨房，从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉，以及市场上买来的细挂面。

她将小黄鱼放在盆里解冻，把雪白的肥猪肉切成细碎的丁，放进烧热的锅里，油润的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。

原身年幼时，聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面，虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材，但对厨师基本功的要求却极高，若是汤头熬煮的不够入味，火候稍有变化、调味相差毫厘，这碗黄鱼面就是失败的。

做菜最难的就是对火候的把握，这一点聂慈占了便宜，上个世界她以铸造铁画为生，用的是最传统的红炉，火势比灶台还难掌控，经年累月历练下来，现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。

按照记忆里的步骤，等猪油烧热，聂慈用筷子夹起酱油腌制过的小黄鱼，放入锅中以小火慢煎。

小黄鱼是冻货不假，但品质还过得去，本身携带的腥味不算浓，被猪油一煎，最外层薄薄的表皮就已经酥透了，配上金华豆豉、甜酒和秋油调味。

等到汤汁收干时，里面蒜瓣似的鱼肉还保持着软嫩的口感，香气格外诱人。

在经历第一个世界前，聂慈就失去了所有的记忆。

原本的她对自己并不了解，但此时此刻，她发现自己的计算能力和记忆力极其出众，什么时候该往锅里添多少水，她都能依照聂书魏的做法复刻出来。

没多久，一碗香气扑鼻的黄鱼面就出锅了。

面条不是那种入口即化的绵软，而是格外柔韧的口感，配上香浓味美的鱼汤，不仅满足了聂慈隐隐抽痛的胃袋，还让她紧绷的心神逐渐平复下来。

不过与聂书魏相比，现在的聂慈还差得远，甚至都赶不上辜负了她的明耀文。

明耀文终究是聂书魏亲手调教出来的徒弟，她父亲将自己一身本领倾囊相授，再加上十几年的灶上功夫，厨艺自然差不到哪去。

好在聂慈的心态不错，并没有因为这样的现实感到挫败，反而呆在厨房里不断思索，复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤，想知道究竟是哪里出了问题。

聂慈琢磨了整整一天，直到夜幕降临，繁星布满整个天穹，她才找到答案。

除去食材本身的差异外，调味和刀工也是影响极大的两个因素。

由于小黄鱼冷冻过，肉质不适宜改刀，再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行，不懂得灵活应变，做出的黄鱼面只能算是合格而已。

聂慈是个很好强的人，什么事要么不做，要么就要做到最好。

接下来几天，她一日三餐都在煮黄鱼面，采取控制变量的方法，每次对调味的时间和分量进行微调，后来还改变了落刀的位置，直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样，她这才停手。