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快过年了,肖家人各有各的忙。
这一年里,家里发生了太多事,几乎每个人都受到考验,王庆芝决定好好过个年,喜庆喜庆,去去晦气。
金亮妈跟往年一样,又给几家准备了丰富的肉类,猪、牛、羊,鸡,应有尽有。
外面市场上虽然货色齐全,但哪有金亮妈给的好,绝对是好肉,价格还便宜。
肖勇智道谢后用自行车驮着回家交给老妈。
王庆芝和肖克勤老两口把肉卸开,一袋一袋分装好,用小纸条写上标签,冻到窗户外边,吃多少拿多少。
肖丽丽最近没在家给老妈帮忙,她去菜市场的一家熟食店给人打工。
这家店的老板叫赵自良,是个年近三十的胖子,以前在三产的食堂工作。三产大批下岗之后,食堂人员也随之下岗。
赵自良原本是附近郊区的,因为厂区扩建占地,征了他家的地,他就进厂当了工人,分到食堂当杂工。
他结婚早,媳妇是同一个村的,结婚后生了个小姑娘取名朵朵。他在食堂上班,媳妇在家看孩子照顾家,一家三口其乐融融。
然而天有不测风云,一天早上天蒙蒙亮,媳妇有事出门,在路上被一个疲劳驾驶的大货车给撞了。人当场就没了,抛下赵自良和三岁的小闺女。
命运的重锤即使再锤,只要人还有口气在,生活就得继续。
赵自良舍不得把小闺女放村里,坚持接到自己身边,白天送幼儿园,晚上自己带,
父女俩相依为命。
麻绳专挑细处断,三厂陆续下岗之后,赵自良知道自己多半是前几批下的,他早早做好了打算。
他进食堂之后,力气大,人踏实,谁指使他干啥他都乐呵呵地答应。
所以他偷师的时候大家都装看不见,有的老师傅高兴了还指点他几句。
久而久之,他红案白案都能拿起来了。
东北人特别爱吃熏酱,酱肘子、酱牛肉、卤猪蹄、熏鱼、猪肝、鸡翅、鸡爪子、豆腐丝、豆腐卷。
过年过节的餐桌上绝对少不了熏酱拼盘,上班忙了来不及做饭,就买些熏酱当一个菜,用它下酒,串门送礼,都拿得出手。
赵自良看好了这门生意,上班时就跟老师傅刻意地多学了学,回家没事就自己练习,琢磨门道,把女儿朵朵喂得脸蛋鼓鼓。
等他练得差不多了,也轮到他下岗了。
他从“山上”搬下来,在动力厂最热闹的市场附近租了间房,又租了个摊位,卖起了熏酱。
做这门生意非常辛苦,一大早就要出去上货,挑最好的食材,拉回家仔细地处理了。
他对自己要求高,猪蹄上不能有一根毛,该焯水的绝不省略,然后加上他配好和几十种调料,开始放到大锅里煮。
他的大锅只要一开火,就香飘半个市场,馋得人似乎胃里生出了小爪子,抓心挠肝地馋。所以一开张生意就火了。
朵朵跟着父亲遭了不少罪,幼儿园五点关门,她总是最后一个
被接走的。
一般动力厂的孩子都有老人帮忙接送,三点半吃完下午饭,小朋友们就陆续被家长接走。
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