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第74章 第七十四章(第1页)

“面条需要揉面,醒面,拉面三个步骤,我们先进行第一步,按照5:3比例加入面粉清水……”《美食探》演播室里,徐大庆开始制作面条。

“开始揉面了!”直播视频前,艾玛对着厨房的位置大喊。艾玛和娜塔莉都是比亚里卡大三学生,两人星际语言专业,在福满乐风靡的第一时间,就购买了盲盒。

她们喜欢钻研其他星国文化,盲盒之后,她们又购买了玉米,番茄,红薯……这些农作物清甜爽口。特别是番茄,她们从未吃过这么可口的蔬菜!

她们成为了艾兰特粉丝,这次艾兰特直播《美食探》,她们提前购买了艾兰特农作物,这些农作物都是费好大功夫凑齐了。万事俱备,她们刚才完全掰着手指数时间的。

“我把时间设定成了一小时,应该可以。”这时娜塔莉从厨房里出来。她刚才按照直播步骤煮了黄豆,等黄豆煮烂后,就可以按照视频制作黄豆酱。

“现在到了揉面环节,直播里要求面粉清水5:3。”艾玛给娜塔莉闪了个位置道。她们是在宿舍制作的,此时宿舍桌子上摆满了炸酱面材料,面前是《美食探》的虚拟投屏。

“这看着像面粉饼,我之前试过,味道不太好吃。”艾玛有样学样的做着。她之前根据星网教程做过面粉饼,制作方法就是把面粉和清水搅拌在一起,然后加入香料放进烤箱。制作出来的口味一般,步骤上没有视频里好吃。

“我跟你一起。”娜塔莉卷起袖子,跟着视频一起揉面。

三分钟后,徐大庆揉好面。他将面团放在桌子上,切成小块,揉匀,上面刷油:“我用的大豆油,咱们没有大豆油的可以用剑齿猪油,剑齿牛油代替。”

他全部刷好,放进一旁的盘子里,上面盖上保鲜纸:“我们需要醒十分钟,趁这个时间,我们先进行炸酱。”

徐大庆拿出一块咕咕鸡肉,开始切丁:“炸酱面应该用肉质更鲜的嫩肉,现在超市不容易买到,我们可以用咕咕鸡肉代替……”咕咕鸡是星际本土家禽,味道比不上猪肉鸡肉,但肉质偏软没酸味儿,是口感最接近鸡肉的。

“咱们有没有咕咕鸡?”艾玛揉好了面团,看向娜塔莉。

“没有……”娜塔莉有些遗憾,接着想到,冰箱里面还有一些咕咕鸡肉。

“真的有!”她翻了一圈,找到一袋咕咕鸡肉,这些鸡肉已经提前制成了肉丁,直接化冻就行。

“冰箱里有两袋咕咕鸡肉。”

“我家也有。”

“找到了半袋。”

……

咕咕鸡是星际最常见的家禽,整只冻鸡15~35星元,星民制作球米饭的时候喜欢当成配菜放进去。

随着徐大庆的动作,星民也在各地家里找到了不少咕咕鸡肉。

“真麻烦。”匹克城里,东林打开冰箱最上格,从里面拿出一包鸡肉丁。他之前本想随意一做,随着视频推进,黄豆煮上了,面粉揉好了……他没想自己做的这么认真。

他发了会儿呆,接着热油,将鸡丁放到‘炒锅’里。

星际只有煎锅没有炒锅,他们平常会用煎锅煎一些鱼排猪骨块,此刻正好用上。

“我们炒好肉丁后,放入两大勺黄豆酱,接着生姜,大料,把酱料均匀翻转。”徐大庆用勺子翻酱。

“我认识这个,是生姜!”

“前天在超市买了一个,吃了半个吃不下去了。”

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