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“一份好的食材,不但需要精挑细选,还需要提前做好处理。”
二掌柜点头接话道:
“这话倒是不假,姑娘打算如何处理?”
允茶儿拍了拍红耳兔的脑袋:
“在宰杀它之前,先用我的独门秘方养调养一番。”
“使用八角、桂皮、姜片和花椒熬煮一锅汤,隔半个时辰分三次给它喂下去,对了,还不能忘了红面椒!”
“这样煎熬出来的汤汁,经过它内部肠道和血液的循环运输后,便能使它的肉质沾染上调料的味道,更加独具特色。”
二掌柜十分意外,惊奇道:
“一般人做菜都是剁成肉块后再行研制,姑娘居然在食材活着的时候就开始腌制了。”
“此法我简直闻所未闻!”
“果然不愧是厨艺大赛中夺得第一的冠军啊,妙!”
允茶儿:…妙什么妙,我瞎编的。
我这冠军怎么来的,你心里没点数吗?
吐槽归吐槽,表面上允茶儿还是一副“正是如此”的样子。
二掌柜便将红耳兔再度放入笼中,提回了小屋子里,再细心的将屋子锁好。
允茶儿眯着眼睛看了那座小屋一眼。
这二掌柜对待小屋如此谨慎,里面肯定存放着不少好东西!
二掌柜锁好屋子,转身对允茶儿比了个请的手势,道:
“那还请姑娘移步后厨,配置一下秘方调料。”
允茶儿点了点头,又跟着二掌柜出去了。
让妖婆凭着感觉调制了一份配料后,允茶儿塞给一个小伙计,让他加上半锅水,用文火慢慢煮沸。
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