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饮食强调色香味俱全,可要绸缪出香味来,当然少不了油盐酱醋这些调料的佐配,奈何这年头样样都缺,庄户人家的日子多数都只有盐和辣子两味调和,单调得很,也幸好,有蘑菇这个自带鲜味的好东西。
松菇先沸水川烫,捞出沥干水分,再倒油热锅,倒的时候,苏兆灵手都是抖的,实在是家里的油罐太过贫瘠了,就是懂事的小兆蕊眼睛也忍不住跳了跳,倒是家里一大一小两个男的,满脸的期待,看得苏兆灵满脸的无奈。
难怪原书里说,苏兆安这个大哥不是个会过日子的,苏家日子越过越落魄,除了他后来被打断了腿,只能在生产队放牛,挣最低等的3个工分以外,还由于原主小姑娘死后,他在柴米油盐酱醋茶上的不会计算,当然,苏兆灵在心里自嘲一笑,现在自己这个样子,也是个不会过日子的……
待油锅里发出“噼里啪啦”的响声,下松菇,翻炒两下,再下辣椒碎,很快,油泼辣子的呛香,混着松菇的鲜香,霸道地飘了出来,包括苏兆灵在内,所有人都涎水咽得嗓门疼,香,实在是太香了!
庄户人家寻常过日子可没有炒菜的传统,家家户户都是“糠菜半年粮”,不过年,没来客,谁家要是炒了菜被人知道了,这家的主妇肯定会被安上一个“不会过日子”的标签,也只有在讲究“宁穷一年,不穷一节”的年节里,才能偶尔沾点荤腥吃上一两次炒菜。
这香味太过霸道袭人,兆康猛吞口水根本停不下来,迫不及待地追问道:“二姐,什么时候才能煮好?”
他话音刚落,苏兆安和兆蕊也满脸期待地朝苏兆灵看了过来,那目光,就如浇油的火塘样窜起烈焰,所有人都觉得,今晚苏兆灵连炒菜的动作,都是着实的优美得紧。
苏兆灵迎着三人火热的目光,微微一笑:“快了!”
一边说,一边从善如流地将切好的酸菜和汁水下到锅里,再加上满满的一大碗水,再从灶头那个同样古老得掉牙的陶瓷盐罐里挖了点食盐,轻轻一洒,在锅里的汤汁“咕嘟嘟”沸腾的间隙里,徒手飞快地在半米口径的深锅里,糊上了一层早已发好的薄薄的玉米面浆,很快,一个斗篷大的薄饼便散发出一股浓郁的玉米香味……
苏家三兄弟妹吞口水的声音更响了,兆康瞪眉鼓眼的,说出了所有人的心声:“二姐,这个饼好香啊,要是再涂上猪油,撒点盐末,那就更美咯!”
苏兆灵皮笑肉不笑地看了他一眼:“呵呵!我看是你想得美!”
就家里那点油,还敢往上涂,嗬!
同一时间,三合生产队傅家小院。
傅敬疆父子三人,正守着个忽明忽暗的煤油灯,在小院里边吃饭,边共享父子天伦。
傅存海是个下里巴人堆里长大的下里巴人,天生对吃只有两大爱好,一是酒,二是花生米,这会儿正眯缝着眼睛,一口一口地呷大儿子孝顺给他的美酒,呷一口酒,咂咂滋味儿,再捻一颗花生米丢进嘴里,嘎嘣一声,美气死个人,真是来个神仙都不换哪!
只不过,他美气了,有人可不。
傅敬桥看着他爸这副喝醉了酒一样二麻二麻的美样子,心里就越想越是憋气得慌,不由撇撇嘴角子,从鼻孔里狠狠地喷出了一个字眼:“哼!”
傅敬疆不赞同地看了弟弟一眼:“阿桥!”
作者有话要说:苏家两对“好”:今天终于又合体了呢,呵呵哒!
傅敬疆:等着,早晚把你们拆了→_→
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