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“怎么了?”
陈礼安在门口就听见了他们的只言片语,猜到了霍贾叫她的原因,但还是收起馋意,装模作样地问一句。
霍贾道:“拍摄完估计太晚,你和吴洪岚就留在这里吃晚饭吧。你能吃辣吗?再去问问吴洪岚能不能吃辣,不能的话你们那两碗辣椒会少放。”
陈礼安在闻到辛辣气息的时候就垂涎欲滴了,此刻霍贾一问,她毫不犹豫地答应下来,就差没摸一把嘴边的口水了。
她咽了一口口水,装作什么都没有被吸引的模样,正经点头:“好的好的,谢谢老板。我能吃辣,我问问吴洪岚去。”
陈礼安边说边偷瞄着锅里的红油,然后蹑手蹑脚地出了厨房,和阿黄并排站在一起,给吴洪岚打插t语音。
底料做好了,付明熙开始做冒菜的红油。
冒菜红油的做法和底料相差无几,只是少了高汤和火锅底料的加入,香料也有所更改,直接浸泡入油锅。
牛油菜油混合,新的香料粉组合,磨碎的辣椒花椒……油锅里的滋滋作响,红艳艳一大锅,看上去吓人又刺激,可又有跃跃欲试的冲动。
付明熙所做的,其实并不是最繁杂的冒菜。他将高温底料油和红油放在一旁,对霍贾道:“等什么时候有空,我再给你做没有用火锅底料代替的那种冒菜。”
“没用火锅底料代替?”
“对。”付明熙将各种菜汆水,“一步一步慢慢做,那些调味的层次感会更强。今天太匆忙。下次可以空出一天来做,肯定会更好吃。”
他这么一说,明明还没确定下次日期,霍贾就已经开始期待了。
门口的陈礼安正在和吴洪岚通话,香气从厨房的窗户飘出,伴着袅袅炊烟,一路飘到了大棚,乘着风,传到了吴洪亮的位置。
吴洪岚也吃辣,四个人一道,不用再特意分出不辣的一份。
通话之后没多久,吴洪岚也回来了,他已经选定了摄像机机位。等直播开始后,可以随时设置摄像头进行角度控制。
不同食材入锅焯水的时间不一样,放入锅中,然后浇入表面冷却内里滚烫的冒菜汤,淋上热油,然后再撒上炒熟的白芝麻。
镜头里,两大盆冒菜,两大碗米饭,两个大帅哥拿着筷子的修长的手。
两人都不是爱在吃饭时说话的人,只有只言片语泄露。
一人道:“牛肚好吃。”
他才刚咽下嘴里爽脆的牛肚,哗啦拌着白米饭,又被辣到连忙拿起手边马克杯,咕嘟咕嘟往嘴里灌凉水。
而另外那双更为白皙的手持筷子顿了顿,夹着豆芽,清爽的青年声音:“很辣吗?”
“还好吧……”低沉的男人声音回道,“入口不算特别辣,但是吃完就辣。”
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