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第17章（第1页）

青团的做法和包子的做法大同小异，揉好的面团搓成长条后，切成大小一致的小剂子，擀成中间稍厚，边缘略薄的圆皮，放入适量的臊子在皮上后，按自己的手法捏成想要的形状。

自家吃，没有那么多的讲究。虞凤翎直接捏成汤圆的形状。

锅中放足量的水，铺上打湿的屉布，把做好的青团放进去后，烧火蒸上一炷香的时间。等灶台里的柴火燃完后，在闷上几分钟再揭锅，这一步的操作是为了防止因骤冷青团表皮发生紧缩。

昨日腌制的泡菜浸泡了一晚后，正好用来当下饭的小菜。

萝卜皮咬上一口后，嘎嘣嘎嘣的脆。配着熬得浓稠的红薯稀饭，让人吃了一碗还想再吃一碗。

刚出笼的青团热气升腾，清香四溢。为了防止粘连，虞凤翎在表皮刷上了一层薄薄的猪油水，这就更显清脆欲滴，令人胃口大开。崔母惦记着娘家大嫂，特意交代虞凤翎，改天裴家兄妹过来的时候，让她记得蒸上一些让两兄妹带回去尝尝。

眼下的时节，正是吃野菜的时候。清明菜长得快，完全不用担心不够吃。裴钰陵帮了大忙，做点吃食犒劳一下，虞凤翎觉得没什么，便一口答应了。

崔母见她懂事，心里对她的观念改观了一些。想着等卖了绣品后，得拿点钱给她当作家用。

之后的几日，虞凤翎都会去后山捡些柴火回来。厨房隔壁本是间杂物间，一大半的空间都被虞凤翎用来堆放柴火了。这期间遇着合适的木材，不忘替崔明宣挑出来，让他用来雕刻木簪等物件。

前几日晾晒的萝卜干也好了，虞凤翎让崔明溪抽空做了几个布袋，她把晾晒好的萝卜干装进布袋里，密封后放在阴凉通风处保存，只要不受潮的情况下，放一年都不会坏掉。若是想吃麻辣萝卜干了，取出一些现弄就是了，这样既新鲜也不费事。

虞凤翎把萝卜干放好后，又去菜地里转了转。菜秧子种下去有一段时间了，她闲来时都会去看看，施肥捉虫什么的半点儿都不落下。

这几日忙着去山里捡柴火，没怎么去菜地转悠，却不想给她带来了很大的惊喜。

菜地里基本都是应季的蔬菜，让她喜出望外的是有很多辣椒的品种。株形紧凑，叶深分支多的是灯笼椒，这种辣椒辣味儿不重，略带甘甜味儿，最适合用来做肥锅肉。男女老少皆宜的一个菜式。

株形较矮，下端集中坐果的是美人椒，这类辣椒又叫红皮辣椒，一般用来做成泡辣椒和剁椒。

椒角细长，皮薄肉厚的是二荆条。二荆条可是个好东西，它不比小米辣的辛和呛，它的特殊的香气即使做成辣椒粉也可以保留下来，二荆条还是火锅底料的主要材料。二荆条晒干后还可以用作干辣椒，炒菜放入一点下去一顿爆炒后，特入味儿。

虞凤翎光是这么一想，就有种口齿生津的感觉。

叶柄短缩，分枝稍之字形曲折的是小米辣。小米辣的用途可不少，既可以用来做配料也可以和蒜末生姜混在一起用来做辣椒酱，泡菜坛子里放上几个，整坛子的泡菜都辣霍霍的。

这一菜园子的蔬菜，要数韭菜和小白菜的涨势最好。虞凤翎用镰刀割了一些韭菜，打算用来炒鸡蛋吃。小白菜也没少弄，打算用来煮清汤面吃。

家里人多，虞凤翎敲了五个鸡蛋。鸡蛋打碎后加入适量的盐巴用筷子搅拌均匀，等油烧热后倒入鸡蛋炒散，炒好的鸡蛋最后盛出来备用。

韭菜提前洗净切段，油烧热后下入韭菜翻炒几下。待到九层熟后撒入少许盐巴再次翻炒均匀。接着下入鸡蛋块儿翻炒几下后，香喷喷的韭菜鸡蛋就做好了。

清汤面的做法就更简单了。水开煮面，煮熟后捞出来在凉水里过一下，锅里下入小白菜，八分熟的时候捞出来。接着就是根据自己的口味儿准备佐料，碗中加入葱花和蒜末，适量的盐巴和猪油，煮面的面汤加到碗里后，把佐料搅拌开，主要是把猪油给烫开。

接着面和小白菜依次倒入碗里后，一碗香气扑鼻的清汤面就做好了。

那日在猪肉铺上遇着裴氏，对方的态度令林氏很是不满。这几日她越想越不是滋味儿，特别是瞧着自家男人那一副瘦得只剩皮包骨的模样，更是让她浑身上下都不得劲儿。

她愁得饭也没吃，便急慌慌的去了崔家。她倒是赶巧了，来的时候虞凤翎正好做好午饭。崔母见她一副来者不善的模样，顿时眉心一跳，“大嫂，怎么这个点儿过来了。是有什么急事儿？”

林氏伸着脖子往饭桌上看了一眼，见连点儿肉渣渣也没有，蹭一顿饭的想法不是很强烈。

到底没有撕破脸皮，又是这个点儿过来。崔母便让虞凤翎多拿了一副碗筷出来，让林氏先凑合着吃一点儿，有什么事情饭后再说。

林氏是真饿了，当下也没跟她客气。完全忘了自己刚才不想蹭饭的念头，坐下后便甩开膀子就开干，她倒是不拘礼转挑鸡蛋来吃，菜盘子里的鸡蛋大部分都进了她的肚子。

她一副饿死鬼的吃法，看得虞凤翎心里直发笑。崔母没说什么，她一个小辈更不会多嘴。

只崔之恒撅着嘴巴，一脸的不高兴。

饭后，虞凤翎在厨房里收拾碗筷。林氏吃饱喝足后，就把自己的来意和崔母说了。

后者一听她来借钱，脑门顿时直突突。她指着小口小口喝着药的崔之恒道：“大嫂，不是我不借。前几日恒儿生病去镇里走了一趟后，家里眼下拿不出什么钱来。”hr