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第78章（第1页）

这就需要熙熙来帮忙了，毕竟土灶里的大锅加上里面的水有一二百斤，虽然对于熙熙不是什么难事，但对于桑棉这个人类来说可就难了。

之后桑棉将淘洗好的发酵黄豆倒入了水缸里面，在用大勺在里面简单搅拌了一番后，她在缸上盖上了一块透明的石片。

“之后只要把缸放在院子里，每天搅拌一下里面的豆子，大概三天左右酱油就会慢慢发酵啦。”

味道难闻的豆子被桑棉全都塞进了水缸里，熙熙终于可以在阳光下自由畅快的呼吸了，她隔着透明的石片观察着里面的黄豆，“为什么豆子要放在房间里发酵，酱油却需要放到院子里呢？”

“那是因为只有阳光才能把睡着的霉菌叫醒，好让它们在里面工作啊。”

“霉菌是什么？”熙熙一个才上学几天就被迫休学的小孩子，自然是不懂得什么是霉菌。

“就是黄豆刚刚长出来的那些头发，它们就是霉菌，”

“原来是这样。是霉菌帮我们制做的酱油吗？霉菌好厉害。”她隔着石片看着里面黄豆的头发上下浮动，“霉菌加油，家里的酱油就靠你们了！”

等她们回到厨房，朔泽的臭豆腐制作计划才刚刚进行到压制阶段。

由于没有制作豆腐的模具，朔泽废了好一番功夫才将用白醋点好的豆花压实，将团成一团的坚硬豆腐切成小块放到容器里，就可以在阴凉处耐心等待它发酵了。

按照地球和星际的时间换算，大概过个一两个小时，就发酵的差不多了。

这时他看见熙熙来了，立刻给熙熙端过去一碗吃的，“这是爸爸刚刚坐好的，尝尝看味道怎么样。”

看着碗里红红白白的东西，熙熙用小勺子挖了一块白白的小块，“妈妈先吃。”

桑棉张口吞下，起初是一股淡淡的酸味，随后则是豆子特有的香气，“这是豆子做的。”

“这叫豆腐脑，把它压实了就是豆腐，然后发酵好就是臭豆腐了。”

桑棉现在非常后悔，怎么没有在朔泽刚刚切块的时候去鉴定一下豆腐呢，这样她就不用自己做了。

不过既然这个豆腐脑也是同样的东西，而且区别不过就是里面含水量的不同，那她很轻易就推理出即便是豆腐脑也能鉴定出豆腐。

她一使用鉴定，果不其然无论是豆腐脑还是豆腐正确率都很高，直接点亮了豆腐这款食材。

更令她惊喜的是，竟然有那么多食谱都用到了豆腐做食材，煎炒烹炸样样都有，这使得她的食谱点亮计划又更进一步。

第48章臭豆腐

一个小时的时间很快过去，本就微微发酸的豆腐已然出现了一些新的变化。

它的表面上长出来了一簇簇白色的绒毛，看起来比桑棉发酵的黄豆要长许多。