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第36章 第三十六章(第1页)

香菜和芹菜切断,大葱和老姜切片,莫随拉开底下的拉篮,找出要用的香料,香叶八角桂皮,草果白蔻砂仁,还有花椒,林林总总不下十样。

香料清洗过后用水泡一下,这样可以防止待会儿下锅后很快就炸糊。

锅架了起来,莫随一口气到了半锅油,等油烧热的间隙,找出一个大碗,将几种辣椒面混合在一起,加一勺白糖提鲜,再撒一大把白芝麻增香。

油烧热了,就把香菜这些倒进去,香料控干水后一并加入,小火慢炸,伴随着越来越浓的香味,锅里的材料慢慢变黄变焦。

这时将它们全都打捞干净,剩下的就是一锅滚烫的热油,姜茶被香味吸引了过来,问道:“需要我帮忙吗?”

莫随摇头,让她站远点,“被滚油烫着可不是开玩笑的。”

姜茶哦哦两声,小心地往旁边站了站,目不转睛地看着莫随的动作。

他先是浇了两勺油在辣椒面上,发出呲啦呲啦的声音,然后用勺子将油和辣椒面搅拌均匀,让辣椒面受热更均匀,接着一边浇油一边搅拌,直到锅里的油全都舀进装辣椒面的大碗里。

姜茶以为这样就好了,刚想说闻起来好香,就见莫随拿起调料架上一瓶醋,倒了一小勺醋进去,碗里的呲啦声顿时更加响了起来,呲啦啦的。

“加醋会更好吃吗?”她好奇地问道。

莫随将滚烫的红油小心推到一旁等它晾凉,点头道:“颜色也会更红润好看。”

姜茶恍然大悟,说了句做饭的学问真多,说完又问莫随接下来做什么。

“切猪耳朵。”莫随应了声,转身将另一个锅里早就关了火的猪耳朵捞出来。

温度刚刚好,他拿着起菜刀,将一个猪耳朵从中间一分为二,然后斜着下刀,一边切一边跟姜茶道:“斜着切看起来更大片,也更好入味。”

姜茶不懂装懂,哦哦两声,莫随一扭头就看见她的懵逼脸。

他不由得叹气,打发她出去:“走吧,你知道怎么吃就行了,做法不需要懂太多。”

姜茶眨眨眼,有些不好意思,“……真的不需要我帮忙吗?”

虽然她很有自知之明自己是帮不上什么忙的了,但万一呢?

再说了,让她光吃不做,良心也很过意不去啊!

莫随沉默一瞬,道:“奶奶一个人看电视有点无聊,你去陪陪她怎么样?”

他说得很委婉,但意思非常容易领悟,那就是离开厨房,别在这里碍手碍脚。

ok,做饭的都不介意她吃白食不劳而获了,姜茶立刻便退出厨房,去找老太太聊天。

老太太对姜茶的感情,一部分是怜惜她的身世,另一部分则是因她和莫怀安的关系而爱屋及乌。

见她出来,便笑眯眯地冲她招手,“快来跟奶奶一起看电视。”

姜茶颠颠地跑过去,被她塞了个枇杷在手里。

这时正是吃枇杷的时节,莫随早前便和高旗一起参加团购,跟果园主人预定了一箱枇杷,昨天刚从川省寄到家。

姜茶一边剥枇杷,一边看向电视,发现是部刑侦剧,便多看了几眼。

老太太笑呵呵地问:“茶茶看这些会不会觉得很假,不真实?”

啊这……

姜茶把嘴里的枇杷咽下去了,才道:“要拍真实的,就该过不了审了吧?嗐,电视嘛,看个高兴就行了呗。”

“也对。”老太太点点头,犹豫了一下,又问,“那你跟你师父一块儿办案的时候,有没有什么有趣的事啊?”

姜茶一愣,刚想说刑侦队都是办刑事案件的,很多都很血腥,没什么有趣的,可话到嘴边又突然意识到,老太太其实想听的,是莫怀安的事。

到底是亲儿子,老年丧子啊,老太太再怎么坚强,心里这个坎都很难过得去,从前他工作忙不常回家,可人还在,过几天就回来了,可现在呢?

他永远都不会回来了,哪怕只是将家当旅馆,他也不可能回来睡哪怕一晚了。

姜茶突然觉得有些心酸,又不敢表现出来,只好做思索状地忍了忍,然后露出想起来了的高兴表情,应道:“有啊,有一回师父带着我跟副队一起去抓一个逃犯,为了不被嫌疑人发现,副队让我跟他扮情侣,师父就说,你要是叫我叔叔,我就同意……”

办案时出门在外伪装身份是常有的事,其实也不算多么有趣的事,但老太太却听得很认真很仔细。

莫随中途出来拿东西,听见姜茶叽叽喳喳地说着莫怀安的事,老太太笑眯眯地望着她,一时间有些心酸,但更多的是庆幸。

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