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22牛肉饭团（第2页）

把香米泡在水里，周柠开始准备处理那块牛胸肉，切成细丝，剁成肉泥，往里加入黑胡椒、酱油耗油等调味品。

调制好的肉馅，放入冰箱冷藏室，接下来周柠开始处理泡得发胀的香米。

一半上锅隔水蒸熟，蒸香米的同时，周柠用石磨把另一半香米磨成粉末，用干净的瓷盘收集起来。

少量多次地往米粉里加入牛奶椰奶和砂糖，直到确定奶香甜度适中，因为没有糯米粉，周柠只能暂时用玉米淀粉替代。

把搅拌结块的米粉团搓开过筛，平铺在模型容器里，一公分厚度的米粉，撒一层红糖，再放上一层米粉，轻轻压平后，最后撒上一层干黄桂花，上锅蒸二十五分钟。

点心和主食都有了，接下来她把清洗过的金桔切碎，熬制成金桔酱……

在周柠慢吞吞用石磨磨大米时，项文斌摇了摇头，眼神从周柠身上移开，盯着9号王平和11号赵腾飞。

在项文斌的观察中，王平和赵腾飞刀工出神入化，尤其是赵腾飞，似乎有意敛收锋芒，可又怎么能逃得过自己的眼睛呢！

这个赵腾飞真不简单。

而前两场拿到高分的周柠，据项文斌目前观察下来，刀工极差，切个牛肉丝歪歪斜斜，切得粗细难调。

刚才给金桔削皮，普通厨师一个旋儿能让金桔完完整整脱皮，这位16号选手削皮差点把自个儿手指头给交代了……以上种种迹象表明，她不可能是自己的同类。

因为项文斌先入为主的念头，心想：跟他一样拥有外挂的同类，怎么可能是个小废物？

估摸是撞大运进了决赛。

项文斌把关注度全部放在王平和赵腾飞身上，尤其是赵腾飞，他觉得这两人的实力不俗，最有可能进入前三。

项文斌的想法，周柠一无所知。

她从冰箱取出冷藏的腌制牛肉馅儿，上锅隔水蒸熟，自然冷却的香米平铺在模具上，填上牛肉馅儿，制成三角形的饭团，包上一指宽的海苔，主食牛肉馅饭团大功告成。

在主持人倒数最后几秒时间：“还有最有的10秒、9……”

周柠舀了一勺金桔酱，在白净的餐盘轻轻描绘几笔，放上一叶薄荷和一片金桔点缀。

“还剩最后3秒。”

在周柠给冷汤里加上玫瑰花瓣后，听主持人说：“2，1，时间到，请所有参赛选手停止手里的动作。”

掐着点顺利完成最后一步摆盘，周柠松了一口气。

接下来，穿着旗袍的司仪小姐款款走来，端着菜品，呈给五位评委品尝。

前面八位选手，最高平均分是5号选手，拿到82分。

评委们也尽可能不打击到选手的信心，多以鼓励为主，适当提出自己的意见和建议。

直到9号王平的菜品，主菜蟹粉狮子头，引得评委连连惊叹，甜点双麻酥饼，里面裹着团浓香的黑芝麻馅儿，酥皮外一层白芝麻，还有淮阳有名的酸笋鸡皮汤……

站得稍远，周柠仍能闻见酸笋鸡皮汤的香气，馋得吞咽了下口水。

直到这时，周柠才后知后觉出这位叫王平的选手，在海选、晋级赛中一直隐匿光彩，刻意表现平平。

王平得分89，是本次决赛目前为止最高分得主。

毋庸置疑，可以肯定王平已经稳坐前十名次，至于具体名次，还要等后面十一位选手的评分出炉。

10号选手过后，迎来11号赵腾飞的菜品，坛子肉、蜜汁梨球、奶汤鸡脯，周柠瞅一眼，典型又最具代表的鲁菜。

周家祖上便是走的鲁菜一派，一时大意周爷爷收养了个白眼狼，赵文博。

赵腾飞不但擅长鲁菜，又恰好跟赵文博赵安苒一个姓氏，不得不让周柠多想。

不知是不是心中作怪，周柠打量赵腾飞的眉眼，还真和赵文博有几分相似之处。

胡思乱想间，听见主持人公布赵腾飞的平均分为91，刚坐上最高分得主宝座的王平，屁股还没热乎，马上被11号赵腾飞选手取而代之。

口袋手机震动了下，周柠掏出一看，是汪甜甜发来的：【店主姐姐别紧张，要对自己有信心。】

周柠回：【好。】