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开春天气还有点冷,不能下河逮鱼。
柳瑶则带着柳钰,方文晏和自己的小姐妹去地里挖野菜。
现在正是万物复苏的时候,地里的野菜也露出了嫩芽。
南方地里可以食用的野菜很多。
有野藠头,荠菜,一点红,马齿苋,灰灰菜,鹅肠草,棉菜,土人参,藤三七等等。
柳瑶最喜欢的就是野藠头跟土人参了。
野藠头洗干净直接用来爆炒,贼香。
土人参则是吃它的叶子,用来煮汤味道一绝。
野藠头长得像韭菜一样,叶子又细又长,掐一下还有浓浓的大蒜大葱的味道。
底下还有个圆圆的根茎,只要你找到它,就能挖一大把,它们都是生长在一起的。
土人参则长得更显眼,叶子都基本对生在枝干上,一大丛一大丛的。
顶端还会开一串粉色的小花,花小的跟跟米粒一样,有点像梅花。
除了叶子可以吃,它的根部特别粗大,很适合用来煲汤。
以前棒子国还用它假装高丽参卖给我们,后来骗局给揭穿了。
不过其他的野菜也是特别好吃的,有看到都是来者不拒的。
几个小伙伴划分了领土,开始动手挖起来。
现在的野菜太多了,而且也还没人来摘。
几人挥舞着小铲子,挖的热火朝天的。
不一会儿就挖了满满一筐。
期间还能挖一些醡浆草的根当零嘴。
醡浆草的根长得像一个透明的小萝卜,洗干净吃起来脆脆的有点甜。
还有一种小号的醡浆草,开的黄色小花,那种的叶子和杆都是酸的,也可以扯几根过个嘴瘾。
几人把篮子提到河边,洗干净野菜上面的土,顺便把一同铲进去的野草给捡出来。
这样带回去做菜清洗就方便多了。
等几人回到家,吴桂花等人都还没回来。
柳瑶看了看橱柜里的食材,决定今天的晚饭由她来掌勺。
这时方文晏提着篮子垂头丧气的走了进来。
“瑶瑶,这些野菜我不会做,都给你吧,顺便在你家蹭饭。”
柳瑶表示没问题,开始做起了饭。
先拿了块猪肉,洗一洗切了起来。
可以跟野藠头一起炒,野藠头炒猪肉简直就是人间美味。
马齿苋用水烫一烫去除酸味,炒一炒可以直接做一道菜。
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