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“还记得我家院子里种的,和门口种的东西吗?”范月行倒出了一部分面粉,往里面加水,分少量多次加。
“这是它的果实磨成的粉末。”范月行声音轻柔的说道,手一抖水加多了,不过没有关系。
水多了加面,面多了加水,一切都可以补救,范月行往盆里又倒了些面粉,加了点盐。
袋子里的面粉因为范月行豪放的动作,从袋子中飞了些出来扬起一阵烟雾。
随着范月行的搅和,原本互不相干的粉末逐渐凝成一团。
范月行下手揉,不多时就揉成了一个光滑的面团,手上盆中再无面粉的痕迹。
【好神奇……】
但范月行并未停止,想要面条好吃就要多费点力气,多揉上片刻,这面才有筋道。
范月行材料缺乏,肯定是做不出拉面那种极细的面条,但是刀削面还是能行的。
范月行对着光滑的面团继续揉弄,这种机械的工作,根本不耽误她看弹幕。
“继续揉是为了让面更好吃……”范月行回答道。
【材料什么地方能买?!】
柳速看得一阵眼热,不知为什么他就觉得那个应该是好吃的。
“那你们要自己想办法了。我不清楚。”范月行是只管直播展示,不管观众能不能做的。
范月行觉得这面团揉得差不多了,放手去准备汤底了。
范月行家里的食材缺乏,眼下做面吃不是一个最好的时机,肉都被吃没了,除了番茄,红薯,玉米之外范月行就没有其他食材……
不对,还有辣椒和花椒,有这两个就行了。
范月行往锅里倒油,待油温升高,将花椒辣椒依次放进去,辣味和麻味道被高温油激发了出来。
又辣又呛,油锅里简直是爆炸,溅出点滴油花,稍不注意就会被烫伤。
【主播小心,锅里的油溅出来会烫出大包的!】
“我知道。”范月行表情淡定,谁做饭还没被油烫过?
她以前做饭出了事故,还徒手抓了烧得滚烫的铁锅。
结果是手在冰水里泡了半个小时,都还滚烫着,最后还是起了个水泡,但不严重……
“被烫了记得冲冷水,越久越好。”这是范月行的经验之谈。
呛出香味没多久,范月行就往里面丢了个番茄,顺手在锅里铲成小块,做个建议版本的番茄刀削面。
加水没过番茄,加到范月行煮面需要的水量。
不一会儿水就咕噜咕噜的烧开了,范月行一手抓着面团,一手拿着刀。
轻快的在柔软的面团上削着,一片片薄薄的面片便滑入水中,范月行动作快不多时面团都削完了。
范月行等待着面片浮起来,这就是熟了,范月行抓着锅把手将刀削面和汤一起倒进大碗里。
“搞定了。”
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