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47 店铺筹备（第2页）

……

安和茶肆之前桌椅都挺齐全的。宋墨玉为了省钱把它们都留下了，只是替换了几张椅子腿坏掉的，又找人重新刷了一遍漆，再转换了一下摆放位置。

桌椅的位置摆放是一门大学问，一眼定乾坤，能直接反映一家店的品质。

宋墨玉直接根据空间里原版宋家好食的酒楼格局进行改良。

一楼大堂主要放置二至四人可用的桌椅。二楼则放置可供五至使人使用的桌椅。分区明确。

最让宋墨玉上心的就是厨房的装修。

原本的茶肆只卖茶水和一些简单的糕点、小菜，厨房的面积很小。

宋墨玉直接把原本的厨房范围和内院扩展到一块。在厨房里起了六个大灶台，做了一个烤炉。新增了两个出菜口。一个是堂食出菜口，一个是外卖出菜口。

外卖业务宋墨玉还在观望和计划中，但不妨碍她先准备。

银子就像流水一样花。上面这些包括人工费就花掉了二十两银子。这还是请的工人都是宋飞鸿熟人的份上。这时代不像后世，装修队都可着熟人的钱坑。宋飞鸿的这些熟人都把这家小饭馆当成自家似的，吭哧吭哧拼命地干活，生怕哪里做的不精细。

宋墨玉也是个会来事的，早中两顿饭管着，她还煮了酸梅汤，中午太热的时候还让师傅们多歇会气。

师傅们本就卖力，有了这么一遭，愣是把一个月的活计缩减成了半个月，还漂漂亮亮地干完了。

宋墨玉没想到的是，他们回到家里和邻居们扯闲天时，还要吹嘘一番宋墨玉待人多么厚道，心实在善，做的吃食又是多么多么好吃。无形又给宋墨玉做了一波广告。

何娘子本在家里烧饭，忽然听到门响。她欢欢喜喜迎了出去，却发现她那位做泥瓦匠的丈夫阴沉着个脸。

她心里一紧：“你今儿怎么了？做工做累了？”

丈夫冷冷地看着她：“都怪你！你从前就有爱说闲话的毛病，我劝你多次了你就是不听。”

何娘子没来由被骂了一遭，顿时来了气：“李志，你什么意思？老娘在家里伺候老的又伺候小的，什么时候出去说闲话了，你说清楚！”

丈夫又道：“你敢说宋墨玉不是你得罪的？她最近在装修她那店面，你知道一个泥瓦匠和木工她开什么待遇？！一天一钱银子啊！还包两顿饭，中午还能休息。你说说，我上哪去找这么轻松又离家近的活？！我和老牛他们一块上门应征的，他们几个都要了，人家就是不要我！我舔着脸托老牛去帮我问了，你猜人家怎么说的？这镇上哪个泥瓦匠她都可以雇，就是不会雇你何芸的丈夫！”

何娘子被丈夫劈头盖脸的话砸中，愣在院子里。等她反应过来，眼睛便红了：“你还有脸说我编排别人说别人闲话？你自己又是什么好东西？你先前和我妹那个贱人勾勾搭搭还叫她瞧见了！咱俩成亲到现在，你往家里拿过几回钱。我当你是真的在外需要花钱用，还心疼你，结果你是给我妹那个贱人用了！她好了，她是穿金戴银，过得比我这个姐姐体面，你看看我跟了你以后过的什么猪狗日子……”

两人说着说着便吵起来，吵着吵着便打了起来。

好不热闹。

至于无意间引起这番争吵的，那位有仇必报的当事人宋墨玉，对此毫不知情，也不感兴趣。她忙得很。

饭馆的客流量宋墨玉估算过，初期每日客流量应该在一百人以上，总之不会低于她摆摊时期的客流量。所以碗筷、器具需要采买的数量也是巨大的。

宋墨玉不愿意买现成的，不是嫌弃这个颜色土，就是嫌弃那个花色老，或是觉得家家户户都用这种太没新意。她选来选去，直接找了家瓷器店定制了一批独特的印花青瓷。这些青瓷上都具有萤光一般幽雅的蓝色光泽，入手温润，盛菜摆盘极度耐看。

好看的代价就是真的贵啊！

这里便又花掉了十两银子。

宋墨玉连连安慰自己，这个时代这么精美的瓷器要是留到后代都是古董了。古董花十两贵吗？不贵的呀。

一楼原本说书用的台子，宋墨玉也没有拆。她找如意坊定制了一面竖立着的竹排，上面可以一次悬挂几十个写着菜名的竹牌。

这竹排前则高低错落地放了几张台子，上面放着一口大箱子，里面放着无数折叠起来的纸条。人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。

这是宋墨玉想的开业活动之一。

凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人，都可以在这个木箱子抽一次奖。里面有的字条写着菜名，抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。里面有的字条写着一文钱或两文钱，抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。

其中还有一个至尊大奖，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。

说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。

在那个世界都被人用烂了。不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。

此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。猪肉她不用发愁，难的是别的。

宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味，店铺的装修由家里人轮番给她盯着，她则在镇上一个地方一个地方地跑，一家一家地选自己满意的食材。