百米网络小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第789章 没有天理4K（第3页）

它倒不至于颠覆传统农贸市场，但如果要“颠覆”某一个农贸市场，妥妥的没难度。

很简单，当消费者对嘉谷系产品的消费习惯养成且日益刚性，如果你无法从价值链顶端获得产品，你基本可以宣告倒闭了。

以前不上心，是因为人家还没主打海鲜产品；现在狼来了，还没有这个意识的主，死不足惜。

想象一下，如果嘉谷的海洋牧场计划完成，每年出产的优质海产是多大的规模？

刘经理呲着牙道：“嘉谷这是第几次改变一个行业的格局了？与它同处一个时代，真不知是我们的幸运，还是不幸。”

都说人家是干一行爱一行，嘉谷却是干一行“干掉”一行。

从“伺候”一块地到“伺候”一片海，人家两手都玩的溜，可不仅仅是靠有钱就能做到的。研发，创新，投资未来，才是人家真正的竞争力。

不过，理解归理解，还是很想喷一句：你丫的这样真的有天理么！

……，！

sp;嘉谷的海洋牧场这样立体化、多元化养殖就挺好的，而且大多数是本土传统高值鱼，如大黄鱼、小黄鱼、真鲷鱼等，不需要一个教育消费者的过程。当然，在内陆拓宽消费群体又是另一回事了。

不过，养殖多元化相对来说，产量可能不太稳定。好在嘉谷的海洋牧场规模足够大，嘉谷又不是什么消息滞后的散户，供货稳定应该还是有保障的，打个3分算是合适的。

助理低头看看记录，继续道：“让人工养殖出来的水产达到野生水产的品质，至少要给4分吧？”

“唔……从各方面反馈来看，这一项打5分也没问题。但谁知道扩大养殖规模后会怎样，我看，就打4分吧。”刘经理不想总是给高分，但事实胜于雄辩——嘉谷出产的海鲜已经成了大型连锁餐企的偏爱。

有个说法是消费能分为四个阶段，第一个阶段是解决温饱，第二个发展阶段是强调物质的贵重性，第三个阶段是心理上的满足感，第四个阶段强调的是精神上的富裕。

国内富起来了，仔细观察下身边，会发现周围人消费观念不在一再的追求、崇尚奢侈品，转而注重质量、健康、舒适度，消费理念逐渐回归内心的满足感。

第三阶段健康、舒适体验追求理念的迭代，也悄悄的影响着海产行业的发展。中产阶层的崛起以及公共健康意识的觉醒，使得人们越来越关注添加剂、转基因、纯天然等概念。

野生捕捞当然满足不了消费的需求，但嘉谷的仿野生养殖可以。

还是那句话，不仅仅是海鲜，对于嘉谷体系的产品而言，品质甚至不再成为产品的卖点，而是成为了产品的“基础”。

最让人蛋疼且羡慕的是，人家通过扩大规模，一如既往的保持着仿野生的品质，但成本却能降至一般水平。

助理无所谓的道：“还有嘉谷供应链的冷链和配送条件越来越发达，这个要不要加分？”

刘经理迟疑片刻，道：“虽然如此，但我们海产批发市场的选址本就综合考虑了经济、消费、基础设施、交通物流等一些列因素，嘉谷的冷链物流是为了弥补我们的不足的话……算3分吧。”

虽然只是私下里的估算，他也不好意思太不公平。

助理道：“那就是18分了？”

“唔……”刘经理看着下面一排还没计算的项目，有些牙疼了。

事实上，等两人算到最后，助理发出了惊呼声：“我们是不是将标准放得太宽了？”

刘经理亦是沉着脸道：“73分，的确像是个放宽标准的分数。但你我都知道，其实评估标准是偏严苛了。”

一共20个大项，每项以5分最高，最终评估的结果是某个供应体系有多大的几率“征服”市场。

按照以往的评估模式，通常50分以上的标准，没有大的问题，就相当契合消费市场了。至于70分以上的标准，已经是很难得的高分了，这意味着很有可能在市场上所向披靡。

他们也是算了又算，才确定嘉谷的海鲜生产供应体系达到了73分的标准。

“这样看，国内海水养殖未来几年将发生天翻地覆的变化啊！”助理呲的吸了一口气。

刘经理也不知是佩服还是恼怒：“是啊，嘉谷的海洋牧场，怕是正引领着第五次渔业浪潮！”

要知道，伴随着共和国年轻的脚步，国内海鲜养殖产业从零开始，历经了4次标志性的养殖浪潮，成为了世界第一的渔业大国，实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性产业突破。

从海洋藻类养殖开启的第一次浪潮，到海洋虾类养殖浪潮、海洋贝类养殖浪潮、海洋鱼类养殖浪潮，对优化13亿人口的食品结构，发挥了不可替代的作用。

但与此同时，养殖规模盲目扩大、养殖过程滥用抗生素等药物、养殖废水随意排放……都是前四次海水养殖浪潮中不能逃避的压力。

随着嘉谷“哐”的一脚踹开了海洋牧场的大门，正如助理所说，国内海水养殖的环境与格局正快速发生着变化。

不得不说，很多时候，终端总比生产端更能提前感受到市场格局的变化趋势。

刘经理再次将评估项从头到尾看了一遍，露出一副无奈的表情：“好家伙，从产业链前端的育苗、饲料和设备等环节，到中端的养殖环节，包括末端的销售物流环节的现有格局秩序，都将面临嘉谷的挑战。”

助理深表赞同，带着些劝说的味道提醒：“抓紧时间找嘉谷谈一谈吧。”