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【孩子不懂事,山山替大家教训啦。】
山山先用面包窑做了饼干,刚烤出来的饼干香甜小软,和冷却后变硬饼干的味道完全不同。
大家尝了几块饼干。现在是下午四点半,还有足够的时间。
等饼干凉后,山山把饼干碾碎。放在模具底部,然后加黄油搅拌,把饼干铺平压实。
接着动手做起司蛋糕胚。
“做起司蛋糕很简单,做蛋糕胚不难,主要是裱花有点难度。但是在家里吃,裱不裱花都无所谓啦。”
【没关系,就算妹妹不会裱花,我也觉得妹妹的蛋糕最好看!】
【哈哈,好吃就行,无所谓好不好看啦。】
两个鸡蛋打散,奶酪隔热水软化,用搅拌机打散,加入150g酸奶油,继续用搅拌机打散,接着加入金色的蛋液,再加入150g淡奶油,搅拌机搅拌一分钟,再加入8g朗姆酒。
“下面我们再加一些淀粉,大概15g的淀粉。再次搅拌均匀。要记得过滤网筛哦,可以使芝士蛋糕的口感更加细腻。”
【我自己做总是忘这忘那,跟着山山做,全部做完!】
【棒棒,我只能云看看,云吃一下嘿嘿。】
【有点好奇,这么复杂的食谱,山山怎么一条都没忘记啊?】
【而且妹妹也没有对照着食谱现场看。】
【就算食谱是昨天查的,现背下来,今天全部记得,记忆力也太惊人了吧。】
【哈哈哈,不要羡慕,跟着做就好嘿嘿。】
“接着就是倒入模具啦。”
倒入模具后,震荡几下,把小气泡震出来。
“起司蛋糕和别的蛋糕不同的是,要在模具底部加入少许热水,防止蛋糕口感变干燥。为了水不浸入模具,我们可以在底部包上锡纸。我没有买锡纸,就用竹子隔起来啦。”
【嗯嗯,能省一点是一点!】
【跟着妹妹学会勤俭持家,这个月花销明显变少了,我才发现,原来没必要买那么多东西呀!每次收拾东西翻出好多乱七八糟没用的东西,买回来就没有用过。】
【我也是,今天翻出四五个自拍杆,床头pad懒人夹,离大谱,这些乱七八糟的东西加起来少说四五百块,太浪费了。除了生活必需品,其他全是没必要的支出。】
【姐妹棒棒,大家不要掉入商家的陷阱,现在所有人都在催我们买买买,好奇怪啊,为什么要买,囤货在家里,那些钱拿去投资不好吗?】
【对,满足基本衣食住行就可以了,存钱之后,你会发现新世界!】
【嗯嗯,学学山山的小仓鼠式囤货,山山把阁楼填满,我把储蓄罐填满,嘻嘻。】
蛋糕被放入面包窑,崔哲溪在面包窑旁边看着火,把火炉温度控制在160摄氏度左右。这是专门给裴泽过生日的蛋糕,他嫉妒得要命。待会他要多吃一点,全部吃光光!
【要饭的脸部扭曲。】
【这扭曲程度演都演不出来吧?】
【演不出来。】【演不出来。】【演不出来。】【演不出来。】
【就是嫉妒,太嫉妒了哈哈哈哈哈。】
【嫉妒成这个样子?哈哈哈哈哈,绝绝子。】
一个小时后,蛋糕烤好,山山把蛋糕包好,放在小院子外面凉一会儿,“大家可以放到冰箱哦,明天再吃,我们外面晚上温度低。”
【好的妹妹。】
【我刚刚也烤好了,差点没忍住尝一口。】
何之洲带回来了鱼篓的鱼,提着鱼篓出现在门口。
崔哲溪嫌弃,“这么慢,就等你了。”
一把拿过水桶,胳膊一沉,低头一看,今天鱼好多。
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