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“喂,是我哩浅浅,明天你回来想吃什么啊?”
“想吃您做的葱油拌面,已经想了好久了。”
“好嘞,那奶奶今天就准备着先。”
......
温浅到现在还能记得,奶奶自己手擀的面条浸透了葱油的味道,几乎是每一根面条都受到了葱油的眷顾,一大口下去搭配上水煮的青菜,竟然也不觉得油腻。
不知不觉就想起这些事,温浅面色有些许的恍惚。
杨秀英还在自顾自地说着话,温浅回过神笑了笑:“只要是您的话,我想不管是做什么他都会很开心。”
“真的?”
“我想肯定是的。”
似乎是温浅说到自己心里去了,杨秀英也笑了起来。
送走了杨秀英,温浅望着她离去的地方发神。
怎么办,突然就想吃葱油拌面了......
温浅看着桌上还没吃完的酒酿饼和皮蛋瘦肉粥,一时间犯了难。
于是隔天她起得很早,就为了赶着早餐能自己做一碗葱油拌面。
她先在碗里依次放入面粉、盐和鸡蛋,用冷水和面之后醒面一个小时。
面团需要揉光滑后二次醒面,这样才更有嚼劲。
温浅将砧板撒上一些干粉,再把面团擀薄。
只要把面条擀成自己喜欢的厚度就好,最后切成条就差不多了。
原料都已经准备好了,温浅把香葱切成段,随后按照生抽老抽、白糖盐调好酱汁。
接着她在锅中热好油后,将葱导入油炸,酱汁紧随其后,煮到烧开。
接下来的步骤就简单了不少,正当温浅准备煮面时,手机的消息音引起她的注意。
【Bai.请求添加您为好友。】
【您好,我是美食记的总导演,来加您是想跟您介绍一下咱们的节目。】
美食记?
都已经找到她微信上来了?
温浅有点惊讶,但很快想通,估计是金胜国的手笔。
只是简单瞄了一眼,温浅便接着煮面了,她可不想因此减缓做拌面的速度。
面下锅后温浅轻轻搅拌,捞出后泡凉水过滤,再淋上酱汁拌开。
喷香的葱油味勾起味蕾,温浅最后撒上了一些葱花和白芝麻,深浅颜色一搭配令整道菜看起来似乎更香了。
闻着熟悉的味道,温浅满意的弯了弯眸。
吃过早饭,温浅又开始忙今天的甜品制作。
中途她总是感觉自己好像忘了些什么。
有点奇怪,但就是想不起来。
算了,今天店里还得卖桂花馒头,她得马上去和面了。
跟它的名字一样,桂花馒头,就是桂花样式的馒头。
最开始就是简单的和面,但在和面过程则需要加入果蔬调色。
桂花的淡黄色就加入南瓜粉,叶子用麦苗粉,橙色的花心边用红曲粉和南瓜粉混合。
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