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王长安背着一个背篓,脸蛋红红的,背篓还在往下滴水,拿过来一看,里面又是一篓子的田螺。
这么一看,她怎么会不知道,王长安又跑去什么地方捡田螺。不然不好意思过来吃饭。
“你来得刚好,快来帮忙干活。”叶如夏半点儿不客气的开口。
王长安原本还有些迟疑,闻言,小跑着走进来,把背篓放下来。
叶如夏指挥道:“先把它们倒入这个盆子里,小心点,别弄湿衣服。”
王长安将它们倒出来,放入木盆当中,就是喜欢她不把自己当外人的样子。
“已经放进去,要不要洗干净?”
叶如夏看着家里数量众多的小田螺,接下来根本不需要把铁器放进去,让它们自己吐泥两三天。
除去下田时候,会捡一点回去喂鸡,剩下来的田螺几乎是没有人会捡回去,导致这里的河渠繁殖很多田螺。
“不用,你帮忙看着火。”
他们家里做菜,用的猪油也就是一个大拇指大小的勺子,放半勺子而已。
常年吃不到荤菜,猪油还是要吃一些。
他们家里消耗,差不多两个月一斤猪油。
一斤肥猪肉需要足足二十文钱。
积攒一个月的鸡蛋都没有那么多钱。
姜丝,紫苏,小葱,辣椒已经准备在一边,叶如夏咬咬牙,还是狠心的加两勺子的油进去,炒田螺没有一点油,不好吃。
先把姜丝加进去,炒香了,然后把田螺加进去,王长安把火烧旺,她加入田螺,开始翻炒起来。
炒着一半的田螺,家里的小木盆还有足足大半盆,看起来很多,但是其中的肉只有小小一块。
好歹也是肉,可以当做是他们家里的菜。
下一次,可以把里面的肉挑出来炒,炒出来是另外一个菜。
翻炒一阵子,叶如夏加水进去,盖上盖子,大火继续煮着。她加了一碗水,等到水差不多干的时候,把其他的配料加进去继续炒。
他们这个地方的人吃辣椒,而且野菜里面加个辣椒,炒出来有辣味,能够遮住那一股子苦涩味道,更加下饭。
把最后的紫苏加进去,把一半不是那么辣的盛出来,剩下来的再加辣椒进去,那一种小辣椒,很辣的,吃起来也很爽快。
用五个大瓷碗装到冒头,她试吃一个,已经熟了,味道比起想象中差一些,但很好吃。
让王长安试试味道,真的很香,教会他怎么吃,王长安眼睛一下子亮起来:“好吃。”
吃得干干净净,才舍得把田螺壳吐出来。
“我再做点其他的,长安帮忙去喊如安,一起去叫我爹娘回来吃饭。”
“好!”
王长安跑出去,又跑回来,在门口探头进来:“小夏姐,我那一份可以带回家吃吗?”
他们家里的日子更加不好过,导致一年到头都没有吃过肉,顶多是吃的鸡蛋。
偶尔来他们家里蹭一点小鱼干吃。
但自己在这边吃也就算了,要是还带着回家,这就太贪婪。
“吃完了,再带回去。”叶如夏把人打发出去,然后从后门出去,避开其他人,送一碗去给王奶奶。
“小夏过来了啊。”
“王奶奶,家里做了点田螺,是长安捡回来,味道不错,送过来给你尝尝味道。”
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