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第 7 章（第1页）

两个人都是比较坚强的人，灰心丧气难过了一阵又坚定起来。谢小果对林在在说：“花钱买个小推车，再买点小麦，我打算做手抓饼卖。希望能月入上万吧。”

林在在不由得问：“买点小麦做手抓饼？果果，你还打算自己磨面吗？”

谢小果看傻子一样看林在在：“你当科技白发展的吗？当然是机器磨面啊。”

“那你去超市买袋装的面粉不好吗？”

谢小果：“你看看现在什么月份？”

林在在：“五月啊。”

谢小果便笑着说道：“现在正好是冬小麦收割的时候，九月下种，经过一个冬天的雪水滋润，到春天这段时间以来，气候湿润又不缺阳光，小麦的甜度可能比不上春小麦，可是它带了春小麦远比不上的风味。”

林在在哑口无言，决定闭嘴，他们家果果在厨道上似乎有着某种天然的浪漫，要是能拿出这份心来谈恋爱，也不至于到四十岁了还是光棍。

林在在说：“那你是打算去乡里买小麦吗？”

谢小果点点头，“一个优秀的厨师，一定会讲究食材。哪怕是普普通通的一个手抓饼，也应该要尽力而为，即使不能让它拥有灵魂，也要让它成为顾客的幸福。”

林在在忍不住开心的笑起来，两个人的肩膀你蹭蹭我我蹭蹭你，晃荡着腿。天上的星星时不时眨眨眼，白云悠悠然的飘过。

·

第二天早上，天还黑着，只能看到远处群山的蜿蜒起伏的轮廓线条。林家和谢家的门差不多同时打开，两张脸鬼鬼祟祟的出现在门缝。

谢小果进到谢家，林在在悄咪咪的在他耳边问：“早上吃啥？”

谢小果摇了摇头，悄悄声说：“看冰箱，有什么吃什么。”

两人走到厨房，打开冰箱，谢小果静静的打量，林在在看到香肠忍不住咽口水，“果果，我想吃这个。”

谢小果：“一大早吃香肠吗？”

林在在疯狂点头。

谢小果琢磨了一下，说：“那吃香肠面吧？”

林在在嗯嗯嗯嗯！

这香肠是秦桂云女士昨天从外婆家里拿来的，香肠用六肥四瘦的猪前腿肉为原料，在锅中下入食盐、黑胡椒、花椒……炒到香味迸发，然后用破壁机打成粉末，加入切碎的猪前腿肉里，最后倒上农家自家蒸馏出来的米酒增香除菌。肉腌制好了之后，通进洗干净的猪肠里面，用线绳扎出节段，方便取食。

在竹竿上晾晒到表皮微微风干，然后用松柏树枝进行烟熏，使其染上独特的清香滋味。最后挂在土灶上方的横梁上，一日三餐土灶烧火，使得香肠在烟熏火燎之间继续挥发水分，更耐保存。且这种方式有利于微生物在冬日寒冷情况下稳定发酵，让香肠的风味一日更甚一日。

谢小果把香肠取出来之后又摸了两根黄瓜、两根火腿肠，吃面鸡蛋必不可少，酱菜也不能少，于是又摸出来好几个鸡蛋，而酱菜则打算去坛子里摸一把酸菜。

厨房很大，林在在想给谢小果帮忙，问：“需要我做什么吗？”

谢小果冲他笑，“要，去睡觉。”

林在在也忍不住笑，不过他不敢去睡，万一谢小果爸妈起床看到果果顶着自己的躯壳在里面忙碌，怕是要剥他的皮。而且容易露馅。他搬了小马扎坐在门口，头顶着门打瞌睡。

谢小果无奈的摇摇头，也不再说，挖出几碗面粉出来揉面。谢小果的手工拉面只用鸡蛋和面，这样的面柔韧劲道，十万分考究厨师的工艺和力道。谢小果不知道是心理作用还是事实如此，他虽然顶着在在的躯壳，可是他觉得他四十岁的“身体素质”也跟着一起来了。

这会儿面团真的任他拿捏，听话的不得了。

面揉好第一遍放在一边，开始处理香肠。香肠要用水煮，煮到火候够了取出来清洗，然后斜刀切成片状。本来肥瘦分明的前腿肉经过加工做成香肠后，便肥瘦间杂，经过漫长时间的风干发酵，这样切开来，切面瘦肉深红脂肉雪白，紧实拥抱，和优质牛肉里间布大理石纹路的脂肪，有着相似的形态，甚至更加瑰丽。

黄瓜和火腿肠切成一样大小的同类片状，

起锅煎蛋、煎香肠，做酸菜，同时架起面锅煮水。

揉面、拉面。谢小果拉面的时候行云流水，金黄的面条在他双手间被拉出来，下入锅中，面条在翻滚的水间起伏。谢小果打开消毒柜门，一连六个青花大碗端出来，抱起猪油罐子，一碗里面一勺猪油。

葱花香菜生抽酱油蚝油蒜末辣椒放入其中，面条捞出迅速搅拌均匀，鸡蛋占领阵地三分之二，香肠黄瓜火腿肠三片一叠，占领面碗阵地剩余部分。

六份面条出锅，液化气灶熄火，液化气罐拧紧。谢小果对已经清醒过来口水直咽的林在在说：“我先回去了，你喊他们起来-->>本章未完，点击下一页继续阅读