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第 11 章（第2页）

林为珍想吃自己做的猪油锅巴饭。张氏手艺一般，而且她不舍得放油放盐，做出来的猪油锅巴饭就……

“我来我来！娘，你去歇着吧！”

张氏奈何不得，便让林为珍去烧饭了，她无事做，便去赶制家里人的新衣。

“阿爷，烧大火。”灶屋里，林为珍一边往锅里浇水，一边道。

“好嘞！”林老汉拿起火钳。

锅里烧水，淘干净的米倒入锅中煮，柴火嗤嗤作响，锅里的米粒在柴火的烧制下没有了硬芯子，这时候，林为珍连汤带水地把米倒进筛子里。

米汤从筛子缝隙中漏下来，漏入盆中，散发着清淡的米香。她把米汤放在一旁，等会儿下饭吃。

锅烧热，林为珍把猪油倒进锅里烧化，油亮亮的油脂沁着锅底时，南瓜炒进去，南瓜炒香，倒入清水。

水位没南瓜时，烧好的沥米饭均匀地铺到锅里，她用筷子在米饭里插了一些小箜，最后盖上锅盖，小火焖饭。

“若是有腊肉，有花椒，会更好吃。”她轻喃自语。

微微麻香的腊肉锅巴饭，再加一些土豆一起焖，能好吃到让人停不下嘴。只是家里无腊肉，而土豆这时也和辣椒一样，未从番邦传进来。

焖到了一定时辰，她用铲子铲起锅里的米饭和南瓜，给它们翻了个面。底下的南瓜和米饭焦黄起锅巴，香得让人食指大动，胃口大开，恨不得立即吃进嘴里。

毛蛋闻着香味，馋得直舔嘴，肚子咕咕叫起来。

林为珍见状，给他拿了一块米花糖，“毛蛋，吃吧。”

虽然馋，但毛蛋很懂事乖巧地摇头，“这是要卖的。”

“吃吧，没事。”

“谢谢姐姐！”毛蛋奶声奶气。他弯弯眼角，开开心心地接了米花糖，吃得脸上都开出花来。

林为珍捏捏毛蛋的脸颊。这十多天吃得不错，毛蛋气色好了许多，脸上长了一些肉。家里其他人亦是如此。

她想，得继续努力赚钱，让家里人吃得再好一些，让家里每个人都养得白白胖胖，壮壮实实。

锅里米饭焖得差不多了的时林为珍让林老汉熄火。用铁锅的余热继续焖饭。随着时间的流逝，锅里残余的水渐渐被焖干。

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