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第23章23.好吃懒做吴老二
四月春种,吴台村位于南方地区,这个时候刚过完年,正是忙碌的时节。
村里勤劳的村民起了个大早,有的去地里团土施肥,准备育苗,有的提着锄头上山,背着种子就往山上走。
穿着蓝色布衣的吴老二吊儿郎当的背着锄头,大早上嘴里叼着一杆旱烟,心里怒骂自己老娘。
“什么东西,自己在家里睡大觉,让我出来干活,连个早饭也不做,懒不死你!等爹回来了,看我不告状!”
他摸着饥饿的肚子,鬼鬼祟祟望了眼周围,从兜里掏出一块彩色包装的小零食,剥开一个塞入嘴中,浓郁的甜香气息蔓延。
“唔,这国外的巧克力味道真不错,哪天再找小侄子要一些。”他美滋滋道,一脚踏上山路,啪叽一声踩碎一只黑色打屁虫。
山路两边绿草茂密,中间路上遗留着不少脚印。
吴老二也没多想,这几天正是劳作的时候,上山的人也多。
他一路往上,突然看见一道黄色的身影在树林中移动,脚步一顿。
“谁的牛放到这片山上来了?”他靠近几步,那牛似乎被惊动,跟着往后退走。
吴老二平日就懒,三十七的年纪也一事无成,整天在家啃村长老爹的老。吃喝不愁,见有头无主的黄牛也没起什么坏心思,反而觉得跟着累的慌,跟了几步就转身走了。
等到了地里,摸着湿润的裤腿嫌弃极了。想到临走时老娘嘴里的威胁,虽然想偷懒,吴老二出于忌惮,还是拿出锄头在地里翻了翻,将带来的黄豆种子随意撒在地上……
温夏的手里有不少现成的种子,她随意吃了一碗昨晚留下的粥,再接再厉,在院子左边的平地上挖出一个个松软的竖状小沟,每条沟大概十米长,接连挖了二十多条,大概两分土地左右。
前十条小沟均匀撒上绿豆和黄豆的种子,剩下的十条小沟每间隔十厘米丢三颗玉米粒种子,两只小京巴用狗刨帮忙埋土。
又挖了十多个大大的土坑,将土垒起高高的土包,里面种上有发芽点的土豆和红薯块,浇水湿透。
无名境中不拘于植物种植时节,小麦也找了片空地点上,上面撒上挖来的松软泥土。
至于得来的各种大蒜和生姜等种植,则靠着院子栅栏边缘种了一圈,韭菜吃剩下的韭菜梗连带原本的泥土一起插到土里,就等着生根发芽。
她忙活了一上午,也没看时间,感觉肚子饿了,就开始准备午饭。
家里的新鲜肉不多,都是些腊肉制品。
温夏嘴馋米饭的滋味,决定用新得来的新米做一顿土豆腊肉孔干饭。
记忆中,小时候最美丽的记忆,除了腊八粥,就在这个可以随意放置各种蔬菜的孔干饭了。
又有锅巴的清香,又有肉类的咸香。
正宗孔干饭里面的米饭要用水煮到五成熟,用滤网过滤多余的米汤,半熟的米饭盖在炒过的蔬菜肉类上,小火蒸熟。
吴天意买时是特意按照温夏交代过的要求买的,每种锅都要尽可能的大,尽可能的好用,不拘价格,只要合适就行。
因此除了炒锅是农家用的大炒锅,配套的煮饭锅也是大型锅。
温夏取出昨日新到的大饭锅,直径半米的锅径,高达40厘米,有配套用的大木头蒸笼,一套锅具下来费了不少钱。
锅里放一半的水,下三斤米进去,大火煮开,全程开盖熬煮。
确认米断生一半,米粒中间露出白色的质地,用勺子将膨胀了一半的米饭舀到蒸笼中漏水过滤,米汤和米粒分隔,放在一边等待备用。
接着准备炒菜。
腊肉和各种蔬菜土豆切丁,大饭锅不用清洗太干净,直接大火烧干底部水分,将腊肉丁放进去炼制出香气,油脂出来一半时放入蔬菜翻炒,接着放各种调料。
她没有多余的钱买火锅底料这些,有的只是基础的调味料,简单放一些,确保盐味足够,接着关火,将锅放到昨晚临时垒起来的大型土灶上,点燃木头柴火,将火调整均匀,确保能加热到大锅锅底的每个角落。
土豆蔬菜不用断生,直接将半熟的大米倒入蔬菜上方,用勺子磨平表面,盖上盖子小火焖制。
很快,一股微辣的香气弥漫在空中。
温夏吞了口口水,打开一个盖子角落,听了听里面的声音后盖上盖子。
用柴火焖饭需要经验,得益于一直做饭的经验,温夏对这锅焖饭很有信心。
等待的过程中,她用买来的植物油做了一点简单的油辣子,味道中规中矩,准备等会用来给焖饭调个味。
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