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美食有时候得靠自己动手,这还是安糯和莫盛欢第一次做糯米团子。
刚刚在隔音室,两人已经活动到发热,莫盛欢这次显然格外谨慎,先是关好了房门,然后关住窗户,快速拉住窗帘。
自然光被窗帘遮挡,房间里光线昏暗,安糯捏了捏发烫的耳垂,看到莫盛欢来到操作台前,居高临下的看着已经泡软的糯米。
还需要再洗一遍。
搓去糯米表面的一层遮挡,莫盛欢细细看着白嫩的米粒,莫盛欢低头,嗅到了来自糯米的淡淡香味。
房间里有些昏暗的光线,给了安糯一点安全感,安糯看着叔叔轻轻揉-搓米粒里的两颗红豆,轻轻咬了一下,似乎在确认红豆有没有泡软。
红豆早就被泡嫩,几乎能掐出汁来,叔叔铺好糯米,首先是要上蒸笼。
安糯对注馅糯米团子的制作,有薄浅的经验,知道蒸煮的时间够了会更软好吃,所以十分配合叔叔的蒸煮过程,直到糯米发烫,表层晶莹,仿佛吸收够了水份。
将蒸好的糯米,压-在小臼中,蒸软的糯米还带着热,接下来要把糯米做成泥状,团起来才更有韧劲。
可能是温度过高,莫盛欢脖颈一片红潮,鬓间是细密的汗珠,安糯看着叔叔拿出做糯米的工具,思绪有片刻断开。
不知怎么的,安糯突然想把“大白”的绰号,送给叔叔。
像是白玉一样的质地,这样的玉杵,好像从未用过一般,干净莹润的有些不可思议。
白杵上面还得用一个保护套,这样会免得发生什么意外。
安糯眼睁睁看着叔叔撕开从书里拿出的保护套,修长冷白的手指拿出里面圆润保护套,有种难以言喻的性-感。
过高的温度,让安糯发间全是汗,看到叔叔低头有些笨拙的使用保护套,安糯抹了抹发间的汗,闭了会眼睛,做好要为做糯米团出力的准备。
“糯糯。”安糯听到莫盛欢求助的声音。
安糯睁眼,发现叔叔看着小臼,似乎不知道怎么开始。
安糯红着脸,在手指上沾了些水,缓缓伸入发烫的糯米里,糯米已经被蒸的很软,但是里面烫的惊人,安糯忍不住哼咛一声,发现好像没法再放第二根手指。
莫盛欢学什么都快,看到安糯的操作后,极快的领悟,也在手指上沾了些水,也小心翼翼的放进糯米中。
安糯眼睁睁看着修长的手指,缓缓没入糯米,一瞬间脑袋里“嗡嗡”直响,眼前晃过的,却是这只手拿着书的模样。
叔叔的手很好看,第一次见面,叔叔的手中,是一本黑色软皮封面带着烫金字符的书,衬得手指越发骨节分明,色泽冷白,像是一件极其昂贵的艺术品。
现在这件艺术品,干着这样的事,安糯几乎不敢去看。
但是优秀的人,在哪都优秀,莫盛欢已经取得的了一定的成绩,两根手指不断试探着糯米的温度,因为刚刚吸饱了水份,糯米被戳几下后,有莹润的液体渗出,使得叔叔的工作,更加顺利。
低头看了一眼玉杵,莫盛欢三根手指在糯米中试温,虽然有点勉强,但招架不住当事人的耐心。
“糯糯。”
莫盛欢声音微哑,用含着水光的目光看向安糯,似乎在强忍着不适,礼貌询问,现在可不可以开始下一个步骤。
“嗯……”安糯被热的满脸通红,身上渗出细密的汗来。
白色的玉杵一点点放入小臼,糯米被挤压着,紧紧包围着带着保护套的杵杆,玉杵终于探入小臼,莫盛欢和安糯两个人却都不敢动。
搅拌杵打糯米本就是个体力活,安糯觉得自己的体力有限,可能没法把糯米弄得很好,但叔叔没有经验,只能自己先给他示范。
安糯鼓起勇气,缓缓动了动,莫盛欢低头,看着玉杵缓慢的露出半些,然后又没入糯米中。
安糯用了两下力,叔叔接过工作,频率不紧不慢的碾着糯米,糯米本来就已经蒸熟,相当的软,隐隐粘着杵杆。
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