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“妹子,你看这个麻婆豆腐够味不?我觉得这个花椒是不是放得有点多?一般人可吃不来这个菜。”
刘大妮拿铲子铲出一块红通通的豆腐,皱着眉头递到简青桐面前,叫她试味道然后提意见。
简青桐拿过小碗接过来,吹凉后轻轻咬了一口,舌头上一股麻辣之感袭来,毛孔里的汗都要逼出来了。
“嗯,差不多了,就按照这个来吧。”
简青桐只吃了一小口就放下小碗,定下一个菜色。
麻婆豆腐最下饭,没有米饭就着,她也吃不了几口。
刘大妮看看锅里咕嘟冒红油泡的菜,还是没勇气下筷子,看着火候可以了,干脆利落地盛盘,嘴上还不忘唠叨:
“你这张嘴就是刁,食堂里也卖这个豆腐,也没见要往里头搁肉沫搁酱的,战士们吃的不也挺好?放这么多花椒辣椒,吃一口嗓子眼里都得冒火吧?”
简青桐端着温水喝,笑眯眯听着,给她捧场:
“有下火的汤啊,绿豆银耳莲子汤,滋阴散热开胃下火,不怕。”
刘大妮就着油锅炒了个酸辣白菜,一边跟她念叨:
“就你讲究,还要喝甜汤,咱们这边一般都是做咸汤,就饭吃的。不过你这个汤好,比罐头省钱,随便喝,管饱。”
简青桐对罐头没想法,速食品她空间里多的是,就要吃新鲜现做的。
“现在咱们有八个热菜,四样凉菜加一个汤,会不会有点少?要不再加点?”
刘大妮就说:
“结婚办喜事讲究成双成对,一个汤肯定不行,我看,不如再加个海带鸡蛋汤吧,照样管够。”
简青桐从善如流:
“行,里头多放点海米,我带回来不少。”
刘大妮哪怕最近挣钱了,还是对她花钱的大方劲儿不太适应,边翻炒锅里的白菜边念叨:
“差不多点行了啊,别见天儿穷大方。紧着外头王彩云、岳兰芝俩人追着你咬,编排你铺张浪费,你还不悠着点,往人家手里递话把儿呢?
就你家办席这规格,红烧肉、土豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、糖醋鲤鱼、虾仁炒油菜、麻婆豆腐、四喜丸子、菠菜拌粉丝、油炸花生米、猪皮冻、姜汁皮蛋,再加俩汤,拿出去都能招待外宾了好不好?还想干啥?”
简青桐听她一个个扒拉手指头数,觉得还可以加两道甜食。
“招待外宾夸张了,那得上开水白菜、文思豆腐、佛跳墙,咱这都不上讲究的,也就大家伙一起吃个热闹。
要不咱再加个拔丝地瓜、松仁玉米?小朋友肯定喜欢。”
刘大妮这几天早被她磨得没脾气,随手往锅里撒盐放味精,头也不回地说:
“你这些菜一上啊,别说小孩喜欢,大人那也得流口水。你不怕花钱就上呗,反正是你请客,我就是个做饭的厨子,你说做啥就做啥。
我觉着吧,你还得再多备点料,按着十桌客来准备肯定不够数。你现在可是咱这里的名人,光先锋营那帮子就能造完十几桌的菜,别说还有家属院这头儿的人。
对了,工厂那边你是不是没预备?领导直接把废弃的老化工厂整修一遍,划过来当厂房,员工宿舍都快住满了,全国各地召集回来的退伍老兵,还有那么大一帮子军嫂,个个都记你的情。
你结婚办喜酒,他们咋可能不来?你还能叫人空着肚子回去?”
简青桐还真没想过这茬,手指摩挲着杯子,讪讪笑说:
“那指定不能,上门是客,必须得吃好喝好。就是得劳累嫂子了。”
刘大妮利索地盛菜出锅,嘴上不饶人地说:
“你知道就好。我也不跟你叫苦,你叫我掌勺是信任我,我肯定有十分力气就不只卖九分,不给你扯后腿。
但这个客要是来得过分多了,我一个人两只手可忙活不过来,你得找人帮忙。”
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