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57卖素菜（第1页）

胖长官很快就放行了。贺子丰也说了一些好话，胖长官听了很高兴。他们挖矿危险，每个月都有死亡指标，弄个人出来并不难。

胖长官虽然不知道贺长风的身份，可是见朱捕头这么重视他，也有意跟他交好。

贺长风把三顺给带走，三顺说要跟同村个人说句话，等出来的时候眼圈都是红的。

贺长风见他鞋底都磨破了，还有很远的路，索性找了个马车，亲自把他送到了灵山村。

路上，贺子丰问他跟那些人都说了什么。

三顺道：“让他们等我。”他不能一个人出去。他会多赚点钱，把人给救出来的。

他干过矿上的活儿，知道在里面有多危险，绝不能辜负大家的期望。

贺子丰送他到了村口，他没下去，随后叫马车调转了车头，送自己回到赤水村。

到地方之后他付了车钱，回了家，就闻到一阵香味。

贺子丰洗了手，就发现秋玉在院子里支起了大铁锅。贺子丰道：“这个是什么？”

秋玉道：“小酥肉。”这年头肥肉难买，瘦肉相对而言没那么稀罕。他这是在村口买了十斤的瘦肉，切成手指粗细的肉条，裹了面糊下锅里炸。

他一共炸了两次，才能把肉炸的金黄酥脆。

贺子丰洗了手，也不怕烫，拿起盘子里的酥肉尝了尝。

秋玉随后睁大了眼睛，道：“好吃么？”他有些期待。

贺子丰咬了一口，很扎实的一口肉，肉估计是被提前腌制过，吃起来很香。这年头能大口吃肉的人还是少数，酥肉是大人喜欢的零嘴。

贺子丰刚吃了一口，就意犹未尽的舔了舔手指，要是让他吃，半斤都不够：“好吃。”

秋玉已经尝过了，自从稍微赚了一点钱之后，多用一些油和料，也没人会说什么。不过秋玉还是很在乎贺子丰的评价。见他也说好吃，有点开心。

随后才想起贺子丰中途被手下叫走的事情，道：“没事儿吧。”

贺子丰道：“没什么事儿。”衙门中那点党派之争的他不愿意说给秋玉，免得让他担心。

贺子丰见油锅温度太高，见盘子里还有一些，道：“这些都要做么？我来。”万一油点子溅在身上，那可就是一个血泡啊。

秋玉笑眼弯弯，秋玉是做惯了活儿的，这些活儿对他来讲根本不累。可是一想到贺子丰愿意帮他，还是有几分欢喜。

贺子丰一边帮他干炸酥肉，秋玉在旁边看着火候，很快把酥肉下到锅里，肉旁边就被油泡泡给包裹住了。

没一会儿香味就散发出来，必须用炸油条的长筷子，细心的翻转着，看着变成金黄色了，就要捞出，不然容易外头烧焦，里面还没熟。

贺子丰道：“你打算做这个卖？”猪肉那里给他们断供了，对他们影响还是挺大的。

秋玉道：“应该不行。”他情绪有些低落，当初买了这些的时候是打算试一试，但是合算下来成本太高了。赚不了几个钱，最难办的还是这一锅热油。来回拿也不安全。

贺子丰道：“家里的卤汁还有么？”说的是他们每次卤下来的老卤，每次多加料进去煮，别人是弄不出来的。而且老卤越用越香，听说很多老店的老卤的年头更长。

秋玉道：“这倒是有……”他还是没从那个打击出来。贺子丰见状，真的厌恶那些卖肉的屠户了。狮子大开口想把骨头卖成肉的价，那些平日里求着他们买的猪下水如今比肉还贵。

真是把他们当猪宰呢。

屠户们这么不厚道，将来别想从他的口袋里赚一分钱。贺子丰道：“没肉咱们就卤素菜。”他们是靠山的，山上光蘑菇就好几种，还有野木耳。还能去豆腐坊买那种老豆干。土豆片。还有干的豆角丝，泡好一炒吃起来脆脆的，这些都是村里现成的东西。

既是不让他们弄走荤菜了，搞一点素的也无不可。

秋玉一听贺子丰说，眼睛亮了起了：“行。”随后就揣着一袋小米和一把铜钱。在乡下还是以物易物的形式呢，给钱一般人反倒是不好意思收。

秋玉过去跟方氏说了，方氏虽然回村晚，但她最近编筐的事情弄的风风火火的，又有刘嫂子他们带她，很快就跟村里的婶子们混熟了。

大家也乐意捧她，毕竟贺子丰出息了，将来不一定啥时候就能用到他呢。方氏一听说包在了她的身上。

很快方氏就张罗来一筐。

蘑菇干，豆角干要泡发，这两样还得焯水。老豆干也需要提前跑到卤汁里肉味。

煮了一大锅的卤汁，把素菜放在里头，用外头辣椒炸出来的红油一泡，不算辣，但是很香。

泡上一宿，到时候会更好吃。

秋玉现在又充满了干劲儿。到了夜里，躺在床上，满脑子还是生意经呢：“明儿我要买一些干豆腐。”比豆干口感更嫩一些：“卤一些鸡蛋应该也行。”他原来就被荤菜和猪下水之类的给禁锢住了。

被贺子丰这么一说之后才发现，万物皆可卤，就想要丰富丰富品种，心里也是憋了一口气。他卖的是手艺，就算没有荤菜，也照样能卖钱。省的被那些卖肉的给卡住脖子。