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第4章（第1页）

可能是实在好奇，特意走近了看的吧…

楼下的万奶奶是出了名的热心肠，别看是开小卖铺的，那是闲着无聊，家里可是有一栋楼收租的，她们那一辈人辛苦了一辈子，到老了家里的孩子虽然孝顺，但是也闲不下来。所以在自己家楼下，开了个小卖铺。

看陈平平一个女孩子租房子，还特地给换了新的家电，房子租了2年多，附近的都涨价了几次，但是万奶奶都没有涨过价。

“万奶奶早上好，没事的，我力气大，下次一定喊上林哥帮忙。”陈平平的声音从东西堆里传出来。

到家后，陈平平看了下时间还没到十点，决定先把油泼辣子弄好。

油泼辣子这个东西做起来比较麻烦，但是可以一次做很多，而且这个东西不怕放，做好了放一俩个月完全没问题。

陈平平特意找了个最大的铁盆盆，清洗擦干水份，把辣椒面舀进去再依次加入白芝麻盐糖把它们搅拌均匀，在辣椒面里面少量多次的加入放凉后的熟油。搅拌到不会结块即可。大蒜和花生去皮打碎后倒在搅拌均匀的辣椒面上。

接着她取出准备炸油的香料：大蒜、姜、香菜、大葱、洋葱、小葱、花椒、八角、香叶，切好适量的大小。

锅烧热后倒入凉油，小火加热，慢慢加入备好的香料，小火炸到发黄后把炸干的香料放到碗中，等冷却后再丢到垃圾桶。

然后开始泼油，陈平平拿着拳头大小的勺子舀起热油，一边加一边搅拌，搅拌均匀后倒入少量高度白酒杀菌增香。这样油泼辣子就算是做好了。

陈平平看了一眼时间差不多10点了，赶紧下楼去拿小推车。

这是她特意找的离得近的，撑死也就一俩百米，走到刚好十点，这个小推车以前是卖炸串的，大，这样后面想多卖点凉皮，也不用更换。

陈平平刚走到卖家发的定位，发现卖家已经推着车在路口等着了，连忙不好意思的道：“不好意思啊，让您久等了，张姐你们家生意不是挺好的吗，怎么不做了。”

陈平平一看还是附近的固定摊贩张翠花，张翠花可是这边的炸串老字号，陈平平没搬来之前就在这边做了，因为口味好，而且干净卫生，回头客可是一大堆的。

“我家公摔断腿了，要人照顾，请个专业的护工这边也要6000一个月，我照顾的话还能顾一下家里，以后都摆不了摊了。”张翠花一脸愁容地说道。

“这样啊，那太可惜了你的炸串那么好吃，希望你家公能早日康复，感觉你现在估计挺忙的，那就按我们咸鱼上面的聊的价格交易呗，张姐我扫你微信还是支付宝。”陈平平说道。

张翠花说道：“行，你转我微信就行，那姐先回去了，祝你生意兴隆。”

陈平平摆了摆手：“张姐拜拜，有机会来我这吃凉皮，我请客。”接着就推着车往回走，这小推车虽然说用了蛮久，但是能看出来保养的挺好的，估计昨天还特意洗了一遍，干干净净的看着就舒服。

回到家后，她锅里蒸着凉皮，手里忙着洗菜切菜，心里还能暗自打算：等凉皮升到高级凉皮后，看看有多好吃，卖的多就要买个蒸箱了，不然一张一张的蒸也太费时间了。

等弄好装到打包箱里面已经是三个小时过去了，真是累人，给自己打工反而不能摸鱼了，陈平平心里痛哭。

装完75份，她看还剩许多凉皮，干脆给自己弄了个超大份的凉皮，这样才能抚慰我，因不能摸鱼而受伤的心灵。陈平平一边吃一边念叨：“我已经俩天没有吃上肉了，这就是当老板的心酸生活吗？”

吃完时间还早，掏出手机开始给黄青发消息：“在干嘛，晚上下班来我家吃凉皮呗。”陈平平躺着一边发消息一边想着还有啥事没做的，现在能直接瘫到五点也太美妙了吧！

估计黄青穿着玩偶服没空玩手机，很久没收到回复的陈平平，只能靠刷会抖音，看看小说打发时间了～

快乐的时刻总是短暂的，一转眼五点就到了，陈平平双手抱着打包好的箱子，等到了楼下，往小推车上一放，就往发财的大道走去。

走到昨天摆摊的地方，那边因为比较偏中间，还是没人在那，省的她再找位置了。而且固定的位置，买过的也容易再来。

她有序的把调料和凉皮摆好后，陈平平就从小推车掏出个小板凳，车大就是好，带的东西也多。陈平平美滋滋的坐在小板凳上玩手机，小吃摊又不用喊客人，自己的摊位摸鱼也没人管～

估计是小推车显得专业，买的人比昨天多许多，看来今天又是早早下班的节奏，陈平平一边打包一边美滋滋的想。

“老板，你这辣椒香是香的很，就是不够辣。”刚放学的初中生胡铄，一边呼呼的嗦着凉皮，一边说。胡铄是江西人，家里头炒菜辣椒经常都比肉多，他也是看着红彤彤的凉皮以为很辣，就兴冲冲的买了一份。

“这么能吃辣啊，我是刚开始摆摊，明天开始，我会弄一些朝天椒辣椒酱来，你明天来吃嘛，包你满意。”陈平平说道。

“好的，明天我肯定来。”胡铄没想到就是随口提一句，老板居然就答应下来了。让他感受到了被重视的感觉。

叮：“中级凉皮经验加一，经验100100，是否升级。”一道提示音响起。

“升级。”陈平平心里默念。

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