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两人进了一品楼,也没去雅间,就在一楼挨着窗户的桌子坐下,偏头看过去,景色还不错。
让江雨秋没想到的是,他们落座后,小二给他们一个册子,上头写着各式菜品以及价格。
这册子用的是上好的宣纸,精心装订起来的,看着还不错。
她第一反应便是先瞧瞧价格。
要说府城到底是府城,这一碟子清炒白菜就要三十铜板,是她家的两倍,就算分量再多,也就是个白菜而已。
那些荤菜就贵了,动辄几百个铜板,好在他们今日带的银子多。
沈安道:“娘子,多点几个招牌菜。”
江雨秋点点头,她也没准备在这上头省银子,只看了一眼,便瞧出来,他们这食材,竟是连鹿肉都有。
鹿肉可不好寻,像他们镇上,根本就没得卖。
江雨秋点了个烤乳猪、砂锅煨鹿筋、红烧鳝鱼、砂锅茄子、再来了个水果拼盘。
就这么四道菜,花了他们七两银子。
不过鹿肉是比较罕见的食材,烤乳猪又是一整只乳猪,卖得贵些也无妨。
他们上菜的速度当真迅速,这边刚点菜没多久,水果拼盘就端上来了。
这可是让江雨秋大开眼界。
这水果拼盘要五百个铜板,江雨秋怪心疼的,原本是想着点了太多味道重的,怕腻味,这才来个水果拼盘,六两银子都花了,还差这五百个铜板?
这便点了一个。
这水果拼盘,用两个盘子装的,苹果切片后,摆成了天鹅的形状,提子则是在上头划了个口子,又从另一个提子上削了一小块下来,做成兔耳朵的形状,塞进划的那个口子里头,便成了兔子形状。
怪可爱的。
里头点缀着几个草莓,切成了花的形状,摆放得极好看。
另一盘则是摆了个花的形状,把橘子瓣从中间切开,成圆形,摆在中间。
外头则是摆了一圈绿色切片的果子,江雨秋不知道叫什么名字,上一世见过却没能吃上,听人说是酸酸甜甜的。
等那小二走后,江雨秋忍不住对沈安说,“你瞧着摆盘,当真别致,咱们也可以学学,回头给我们家的那些菜、水果都摆好一点儿,像是糖蒸酥酪上头可以摆个花出来,糕点也可以做些旁的形状,摆出这模样。”
沈安道:“好,这苹果摆成的天鹅我也能做出来。”
江雨秋破有些惊讶,像那盘简单地且先不说,但那苹果天鹅却是极考验刀工的,不是她信不过沈安,每一片都得切的均匀,不然就不好看了。
沈安道:“回去试试,若是做不出来,做些旁的简单些的也行,我瞧着就这么稍微摆放一下,每一盘能赚的银子就上来了。”
江雨秋点点头,是这个理。
回头他们家就算不涨价,往后新品若是要卖出好价格,一个得味道好,一个还得卖相好。
两人瞧着那水果拼盘,竟是许久都没舍得吃。
还是江雨秋给沈安塞了一个被切成花状的草莓。
又等了一会儿,小二将红烧鳝鱼与砂锅茄子端上来。
砂锅茄子瞧着平平无奇,味道尚可,却也不出挑,估摸着就是寻常的小菜。
倒是红烧鳝鱼味道不错。
这道菜他们也会做,但鳝鱼这东西,喜欢的非常喜欢,不喜欢的,连吃都不会吃一口,瞧着就头皮发麻。
江雨秋倒是很喜欢这道菜。
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