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看了看时间,差不多可以开始准备了。
他哑然失笑,拿了些生鱼片喂它:“你倒是一点都不像流浪的狸花猫,这么粘人。”
十斤大的石斑,鱼肚不薄不厚刚刚好。
脚边突然传来了毛茸茸的感觉,顾楠转头一看,只见大花又来用身体蹭自己的脚腕了。
一条十斤出头的石斑出肉率不要太高,单单剁下来的鱼头处理好,就能装满一个小盘子。
鱼肉分离出来,切下一大块清蒸,剩下的切片做个酸菜鱼。
处理鱼的时候,他最讨厌的就是刮鱼鳞,在厨房里的话容易弹的到处都是。
搞了六条金枪鱼的顾楠暂时也不想继续钓鱼,索性晚上好好折腾折腾,弄一顿大餐来犒劳自己。
“不用那么麻烦,咱们做好了之后端到飞桥上,那里有桌子。”
而且他们是从东海北部钓的鱼,这边温度低,引发雪卡毒的毒藻极少出现。
而且哪怕是那些地方,出现毒素的鱼类数量比例其实也很低,除了西沙南沙这些特定的海洋渔场,这两个地方的毒鱼还是很多的。
这些玩意一般都出现在热带珊瑚礁区域,其次是亚热带。
于是他拿着处理好的鱼肉走进厨房,郭乐倒油
炸大蒜以及各种香料,最后才把鱼骨鱼头这些放进去炸至两面金黄,然后捞出来放进一个大砂锅内,这个他要用来黄焖。
砂锅调料弄好,放着焖就行。
接下来的清蒸以及酸菜鱼也简单,不是麻烦的事情。
出海钓鱼,买点酸菜做酸菜鱼很正常吧!
海鱼,做酸菜鱼实际上比黑鱼更好吃,尤其没有小刺,口感方面别提了。
缺点就是成本比较高,养殖的乌鳢十来块钱一斤,但能做酸菜鱼的海鱼,少说几十块一斤。
至于鱼脖子,交给了叶景。
他拿着碳烤炉去甲板上生火了,等会烤完直接拿到飞桥上去。
他这边忙活到一半,刚开始拿鱼脖子放在生好的碳烤炉上,顾楠那边的酸菜鱼都已经煮好了。
这玩意也就准备工作麻烦,做起来太简单了。
最后的鱼肉,顾楠等汤好了,把鱼肉放下去就关掉了火,鱼肉刹那间就被烫熟,并且不会太老。
浓郁的鲜香味袭来,味道非常不错可以出锅了。
美美的喝上一口,一股浓郁的酸鲜味,非常美味。
那香味把小花和小橘都给吸引了过来,两小猫一路从外面甲板上跑到了他的腿边,眼睛乌溜溜的盯着他,准确来说是他手里的汤碗。
“这可不是给你们吃的,等晚上给你们准备好吃的。”顾楠低头看了它们一眼,有点被可爱到,但因为手上忙着没有去撸。
把酸菜鱼先端到餐桌上,清蒸的早就好了,黄焖的也没等多久,差不多都是同一时间完成。
主要黄焖的鱼肉块顾楠剁的都比较小,因此熟的也快。
这么一顿,在酒店没有七八千拿不下来,单单十来斤的鱼,成本就得两千以上。
自己的晚餐做好后,顾楠倒也没立马吃饭,而是给猫准备晚餐。
拿出一些冷冻的鸡胸肉,鸡蛋,一些猪软骨和一袋羊奶。
鸡胸肉和猪软骨顾楠平时可不吃,这些食材本身就是特意买来给猫吃的。
将这两样以及鸡蛋放进破壁机内搅成肉泥,然后倒进一个圆圆的模型内。
模型一大两小,盖好盖子放进锅内蒸熟,顺便把羊奶放进去热一热。
蒸煮,模型内的东西就形成了一个肉饼,把东西分别倒进三个猫碗内。
然后各自倒上羊奶,猫的晚餐就做好了。
不过碗内又放了些许的猫粮,小猫碗内同样有幼猫的猫粮,量都不多。
主要怕这些好的伙食吃习惯了会挑食,顾楠也不是每天都有空特意给它们准备吃的。
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