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好美味入驻超市,张招娣更忙了。霜降后,她打算去外地收白菜。她不放心将这事交给别人,只能自己去谈。
去哪个地方运白菜呢?张招娣陷入纠结,按照她的想法,就近原则,运费便宜,能省不少钱。广东这边温度高,冬天短暂,几乎没有霜降,可以去附近的几个省,比如湖南、江西、广西。再不济往北一点:湖北和四川。
但是苏以沫却劝她去山东采购大白菜。她给出的理由很简单,因为山东盛产白菜。其他地方当然也种白菜,但是南方白菜产量并不高。因为在南方白菜的经济效益不如别的菜,他们更喜欢种小青菜,长得嫩嫩的,拔了一茬又长出新一茬,永远都是最鲜最嫩的。
北方不像南方雨水充足,小青菜都要长成大青菜才会收割。所以他们更倾向于种白菜,产量高,又抗冻好吃,经济效益远超其他种类的蔬菜。
如果妈妈去南方采购白菜,可能要花一个月时间门才能买完所需的白菜,去山东采购,可能一周就买好了。
当然最重要的一点是,山东白菜全国有名,据她所知胶州大白菜有一千多年的历史,特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,很适合做泡菜。
“咱们想打响品牌就一定要用胶州大白菜做泡菜,这样才能让消费者吃了还想吃。”
张招娣思忖再,最终还是决定按照女儿的想法去山东购买大白菜。
苏爱国经常看报纸,外面路匪猖獗,媳妇是女人,一个人跑去山东,人生地不离,安全没法保障,他不放心她的安全,“你一个人去这么远的地方采购,万一遇到事情可不得了,我请假陪你一块去吧?”
张招娣已经有了计划,“没事儿。我去那边采购也是给政府带来经济效益。我会找政府帮我协调。相信他们很愿意帮这个忙。”
鹏城这边的私厂开得火热,其他地方的国企却是截然相反。上次过年回老家,她就听老家人说不少工厂都发不出工资了。
G省这样,山东那边估计也差不离。如果白菜能为家乡创收,政府肯定会大力支持。
苏爱国思来想去还是不放心。就算政府帮忙收购白菜,可她的安全没有保障啊,媳妇不想他跟去担心误了他工作,他想了想换个说法,“要不然你带厂长过去?有个人跟着一块去,我也能放心。”
张招娣想都不想就反对,“那怎么行。现在生意这么忙。厂里得有人时刻盯着,再说了,我从山东运白菜过来,肯定要有人接应。厂长不在,白菜谁来接收?”
苏爱国无话可说,再叮嘱她一定要注意安全,每天记得给他打个电话。别为了省钱就让他担心。
张招娣对丈夫如此关切非常受用,再表示会打电话报平安。
苏以沫见爸妈当着她的面浓情蜜意,轻咳一声提醒她,“妈,其实你该招个助理了。要不然你一个人独来独去,太累。”
自打知道采购会吃回扣,她妈不放心将采购大权交给别人。但是摊子扩大,采购必须交给别人来做。要不然她会错过壮大的机会。只有让她经历一次,知晓采购的辛苦以及她现有的工作有多重要,她才舍得放权。
张招娣也同意了女儿的想法,“等我回来再招人吧。现在招个新人,我也不放心带他出门。谁知道他会不会把我给卖了呢。”
苏以沫和苏爱国连连点头,这话也有道理。
周末,父女俩送她到火车站。
张招娣到了山东,特地打了电话回来,让他们不用担心。
一周后,张招娣坐轮船回来,青岛早在1984年就开放了港口,可以直接包冷藏船到鹏城。货物运到港口,直接送到冷库。
之所以要用冷藏船,一来怕白菜堆积在一起容易腐烂,二来也是为了白菜的口感。
出口到H国的白菜,不添加防腐剂的情况下,运输过程中冷藏处理才能达到个月的保质期。
这样一来会增加运输成本,张招娣坚定选择冷藏运输,而且让员工必须严格按照标准行事。
运到后,张招娣让财务算了笔账,他们的本钱并没有增加。因为春白菜本来就比冬白菜贵一倍。现在运输成本高了。刚好可以平衡。
当然其他费用还是增加了。因为他们多盖了不少冷库,但为了好美味这个牌子,张招娣还是愿意花这笔钱。
生产完第一批泡菜后,她将样品寄给H国,然后跟他们谈明年的合作计划。
这一批的泡菜口味明显提升,对方加大了采购量,每月要二十万斤泡菜,不过因为原材料上涨,这次张招娣批发价直接翻了一倍。
H国这边思忖再,还是答应了她的报价。只是他们也有要求,要工厂一直保持这个水准。双方拟定了合同。
张招娣现有的库存其实已经足够定单量,但她也要在国内大力宣传自己的品牌,所以她跟H国这边签完合同,又去了趟山东,采购了100吨。加上之前的200吨,总共300吨。这些白菜是四个月的量,平均每月要卖75吨的泡菜,绝对够了。
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