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“我去给孟郎君熬些鱼汤来。”林稚说完,连忙站起身走出去。
被外头稍冷的风一吹,他清醒许多,看见阿金在门外站着,便让对方带自己去庖厨。
“所以今日夫人不在府上,是去给孟少卿请郎中大夫了?”
阿金回道:“夫人是去庙中给少卿祈福了。”
林稚点点头,不再询问,“这疹子很快就能好,让夫人无需太过担心。”
“是。”
到了庖厨一问,果然有鱼。
“这鱼可是河鱼?”林稚问。以孟琼舟的现在的情况,肯定不能再吃海鱼了。
那庖厨管事模样的人说道:“回小郎君,这是今早从池里捕上来的鱼。”
听到是河鱼,还是自家养殖的河鱼,林稚放下心来,撸起袖口就要操刀收拾起来。
结果被庖厨管事笑着拦下:“还是我来吧。”
林稚也不推辞,道了声谢,自去准备其他熬鱼汤的食材了。
白萝卜切丝,再煎两个荷包蛋,用剩下的油把处理干净的鱼煎至两面金黄,荷包蛋和白萝卜丝码放进去,再扔几片姜片葱结,开水没过所有食材,大火熬着。
林稚边撒枸杞边感到奇怪,明明是第一次到孟府庖厨做菜,却觉得很顺手,就好似在自家一般。
把切好的豆腐块放进鱼汤锅里,咕嘟咕嘟的声音响在耳边,闲来无事,他和庖厨师傅聊天:“您来孟府多久了?”
那师傅停下切菜的动作,思忖片刻,“约莫有二十年了。”
二十年……林稚暗暗咋舌,比这辈子的他岁数都大了。
对方看他一眼,笑道:“是不是比小郎君年岁都大?”
“没有。”林稚谦虚道,“和我一样大。”
对方哈哈一笑,不知想起了什么,“我刚来府上的时候,不说二郎,就连阿郎也才四五岁大。”
“我看着每日不爱说话又不爱吃饭的阿郎,还以为是对我不满意,后来才知道……”
他叹了口气,继续往下说:“还好遇到了小郎君。”
“您过誉了。”林稚道,“其实我没有那么大的作用。”
那人却不这样认为:“小郎君怎的如此谦虚!”
林稚笑了笑,没说话。
往汤锅里放一点盐和胡椒粉调味,点几滴芝麻香油,鲫鱼豆腐汤就算熬好了。
乳白色的汤汁里飘着一块块小而洁白的豆腐,用汤勺轻轻搅拌,满屋都是鲜香。
“小郎君炖的鱼汤颜色为何如此洁白?”那庖厨师傅向锅中看了一眼,问道,“好似放了牛奶和面粉一样。”
林稚很想告诉他,您猜怎么着?一千多年以后真有不少商家是这样做的。
不过他可不是,“放白萝卜丝和煎好的鸡蛋,就能熬出色泽乳白的鱼汤了。”
庖厨师傅如同取得真经一样,“下次我也这么试试。”
端着鱼汤再回到孟琼舟的房间时,林稚发现对方已经坐起来批公文了。
带病依然坚持上班,官家会感动哭的吧?
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