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第 47 章（第2页）
他赶紧走近去一看，原来是荷花，睡意立马消散得无影无踪。
大牛放下牙刷，三两步走到荷花跟前，要抢她手里的磨：“婶子你快歇歇吧，放着我来，走之前好好帮你磨一阵！”
荷花手上动作没停：“行了，赶紧吃饭去吧，你们今个不是还要做大事吗？”
大牛却一脸认真地说道：“外面就是有天大的事，也不影响我们在家里时动手做活啊。”
荷花这才停了手，佯装没好气地甩了磨盘给他：“真是奇了，一个个的也没吃几口肉啊，咋都成了油嘴滑舌？”
“你要磨就磨吧，一看你就还没吃饭，婶子去给你煮个豆奶喝。”
大牛赶紧接过磨盘：“哎，不用麻烦了婶婶，我妹子她们正弄着呢！”
荷花只能摇了摇头，打消念头，去一旁做别的准备了。
等吃完了饭，大牛这边还没把豆子磨完，不得不跟着寻食的队伍离开了。
也不怪他动作慢，主要是用石磨的话，边加水边磨，是个细致的活计，一斤豆子想磨成方仙儿说的那种豆浆，至少也得大半个时辰。
不过剩下的豆子不多了，栓子娘她们很快磨完，又拿秋娘给的布过滤了豆渣，就将豆浆收集到一个小木桶里。
接下来就是煮豆浆，然后倒石膏水。
之前为了让大家少走些弯路，盛珺特意查了很多视频，总结出了一些比较可靠的数值。
15克石膏粉配上300克的水，大概能将一斤豆子点出三斤嫩豆腐来
。
刘二山他们这次买回来的石膏粉足有五两。
每两石膏粉大概是50g，只需要取三分之一还多的量就足够了。
荷花这边已经配好了点豆腐的水，她对这豆浆如何凝固有着充足的好奇心。
虽然买过豆腐，但在往常，她亲眼见过的，能凝固的东西，也只有熬出来的猪油了。但猪油凝固并不需要多加什么东西，也不是像豆腐那样的嫩滑质地。
这头，李婆子她们已经将豆浆煮好，盛出锅凉上一小会儿。
大家围着热豆浆一闻一看，觉得和她们喝过的豆奶有点像，只是多了一点点豆腥味。荷花尝了一小口，也是好喝的，不过没有豆奶那么香甜。
见时机差不多，她将调好的石膏水倒进空罐中，又将刚才的豆浆倒进去，将那石膏水冲均匀了，搅拌一会儿，就盖上盖子，等它像方仙儿说的那样凝固起来。
留在洞里的所有人此刻都在跟前，盯着那罐子瞧，眼睛都不敢移开一下。
过了一阵，荷花紧张地掀开盖子一看，那豆浆果然凝成了白乎乎的东西，立刻欣喜道：“真的成了，这大概就是方仙儿说的豆花，或是豆腐脑吧！”
大家一瞧，看着那白皙漂亮的东西都是赞不绝口。
“从这颜色一看，肯定就是很好吃的！”孩子们如实评价道。
虽然很馋，但这回毕竟是第一次做豆腐，也不好在这个阶段把它舀出来吃。
荷花顶着孩子们渴望的眼神，将凝固的豆花无情地倒进枣儿做的木制模具中。
不过，她还是贴心地安抚了一句：“这次就先算了，改日咱们可以专门做豆花来吃一顿！”
大伙都没异议。
从罐子里倒出来后，那整齐洁白的豆花块，就变作了不成型的许多碎块，众人看了，都觉得十分惋惜。
荷花看出了大家的想法，笑道：“没事儿，等压完以后，它就又能变回整齐好看的形状了。”
说着，就将盖子盖上，搬来了一块方石板压在盖子上。
做完这个，荷花彻底松了口气。
按理说，这就该是最后一步了，刚才的过程应该没有出岔子，再等半个时辰，或许就能见着豆腐。
相比榨油来说，做豆腐的过程就轻松许多。
只要掌握了如何调兑石膏水，就几乎没有费心的步骤了。
大伙得知豆腐很快就能做出来，都没有走远，手里的活计也全都拿到跟前做，时不时眼巴巴地转头瞅一瞅状况。
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