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64鸳鸯锅（第1页）

沈知意推开二楼雅间的门，一眼便看见坐在茶几旁的杜怀轩。

“杜掌柜早。”笑盈盈地打了声招呼，抬脚走过去坐在了杜怀轩的对面。

“沈老板早。”杜怀轩也面带微笑，回道。

杜怀轩今日来此是为了商讨合作细节，且他因着这次合作，要忙的事不少，于是两人打过招呼后并没有过多的寒暄，而是直入主题。

“先前说过，沈老板负责店里的各种菜式，你出方子，我们五五分成。”杜怀轩说道。

沈知意摇头：“合作的大头都是杜掌柜出的，我拿五成利不合适。且我这个人懒得很，后面也不想打理这些东西，所以我只要三成即可。”

杜怀轩皱了下眉，略思索了一下，又说：“三成太少了，四成罢，沈老板觉得如何？”

这店铺生意如何，全赖店中的吃食味道，杜怀轩怕沈知意得利太少，到时店铺生意红火之后会有别家来挖角。吃食再好吃，也得时时上新，才能留住客人。

四成？

沈知意还是觉得有点多，毕竟她诸事不管，前期的投入她也不出，拿这么多分成还是觉得有点心虚。

“三成半罢。”

见杜怀轩还想再说什么，沈知意没等他开口，便不容置疑的又补了一句：“就这样定了。”

杜怀轩见沈知意心意已决，便知自己是说不动了。

既然如此，年节送礼，便精心些贵重些罢。

之后两人又商量了一些其它细节，饮过几盏茶，约摸巳时三刻，合作的具体细节终于敲定。

“那就这样吧，劳烦杜掌柜拟定一下契约，到时派人送来，我们各自签字盖印即可。”沈知意满意道。

杜怀轩对这次合作很有诚意，而沈知意提出的那些条件又无伤大雅，是以两人都觉得对方是个非常好的合作伙伴。

“好。那杜某就先告辞了。”杜怀轩说完便起身。

“我送杜掌柜。”沈知意也起身。

两人一前一后往楼下走去。

送走杜怀轩，沈知意吩咐李骞兄妹照看好店里的生意，回屋取出笔墨纸砚，一边研磨一边琢磨新店的吃食。

虽说是火锅店，但只有火锅也略显单调，还得配点小菜才好。

火锅的味道霸道，那小菜就以爽口为主。

前世的泡椒凤爪、川椒鱼皮、凉拌豆笋等等吃食，鲜辣爽口，又解腻得很，沈知意觉得很是不错。

研好墨，心中也有了打算，沈知意提笔便开始写菜谱。

全赖前世因着兴趣爱好，去学过一阵子的书法，这笔字还算能看。

沈知意写好一张后，吹干墨迹，放在一旁，继续写下一张。

除了菜谱，沈知意还写了些别的，给杜怀轩提了些建议，比如火锅店怎么布置好一些，各种食材如何挑选，还有很重要的一点，那就是涮火锅的锅子如何制作。

沈知意之前已经找老匠人做过一个，在写给杜怀轩的信中便说明了这一点。

如今天气刚冷下来，这个冬日才刚刚开始，杜怀轩的意思是火锅店趁早开张，他们便能多赚一日的钱。

沈知意也是这样想的，两人一拍即合，对这事都很上心。

虽说沈知意说了自己并不管新店的事，但这是他们合作开的第一家店，一切都在摸索中，她还是参与了进去。