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炒青菜里加上了新制的蚝油和蒜蓉,虽然清淡,却爽脆鲜甜,很是下饭。
孙婆婆牙口不好,黎萤特意蒸了一碗蛋羹,在海鸟蛋液里加水搅匀之后,仔仔细细地过滤掉泡沫,再倒扣上一个盘子,蒸出来的蛋羹才能光滑得如同镜面一般。
果然,孙婆婆看着她端出一碗热气腾腾的水蛋,便错愕地瞪大了眼睛。
“阿萤......你......你可真是神了!恁小的一个鸟蛋,咋也能蒸出这一大碗来!”
她小心翼翼地用勺子挖了一口,蛋羹颤颤巍巍地在勺子里晃悠,还不等人咀嚼,就滑溜溜地滚落了喉咙。
孙婆婆忍不住一口气吃了大半碗,这才笑道:“阿萤,吃你这蛋羹,得拿条绳子,将舌头拴上,不然的话,怕是要香得连舌头都吞下去嘞!”
见小病猫趴在角落里,眼睛却偷偷往自己这边瞟,黎萤哑然失笑,将剩下的蛋羹和小鱼干一起,摆在了它的面前。
小病猫倒是也不客气,埋头干饭,不亦乐乎。
“既然要收养你,那总要先给你起个名字。”
说起来,小团子也出生几天了,她始终“崽崽崽崽”叫着,也没起个正经的小名,未免草率。
“都说闺女是娘亲的贴心小棉袄......崽啊,以后你就叫棉棉,至于小病猫嘛......就毛毛吧!”
小团子懵懂地看着自家娘亲,似乎还不明白,自己已经被草率地起了个名字。
倒是小病猫,那双玻璃球一样透亮的绿眼睛打量着她,好像在说“愚蠢的人类”。
黎萤失笑。
这只小病猫,还真是非常好懂。
她强行抓着毛毛去洗了个澡,这才发现它不仅断了条腿,身上也几乎全是伤,脖子的绒毛下面,还结结实实地绑着个项圈,上面刻着个“燕”字。
黎萤把项圈拆下来丢到一边,给它的小猫腿打了个夹板,然后又抱去院里晒太阳。
这功夫,孙婆婆已经帮她将捡回来的海石花淘洗了几遍,仔仔细细地摘去了沙子。
“大娘,快回来歇歇,天这么热,可别中暑了!”
黎萤急忙开了个椰子,招呼孙婆婆。
不过这话才刚出口,她脑子里便灵光一闪!
有了!
黎萤急忙在灶间的大锅里加上满满的水,倒入清洗干净的海石花,再加入一小勺醋,一直熬到快日落时,锅里的海石花全都化了,变作一锅糊糊。
用细纱布过滤之后,剩下的便是澄澈的淡黄色液体,放凉之后,凝固成了一块一块Q弹的水晶果冻。
这种海藻冻没什么腥味,夏天吃,最是清凉解暑。
黎萤用蚝油,茱萸和盐醋,调了个料汁,拌入切成小块的石花冻,这酸辣开胃的海菜凉粉,正适合缓解力夫们的苦夏。
另一碗,则是按照石花膏的吃法,做成了凉凉的甜汤。不用额外加糖,只靠椰浆的清甜,再撒上一层初雪般细腻的椰蓉,便已经非常爽口了。
只可惜眼下物资匮乏,若是还能再加上些水果,做成精巧的四果汤,富贵人家的女眷们定会争相抢购这种新鲜的小甜品。
孙婆婆顾不得自己的痛风,忍不住和她分而食之,只觉得那滑溜溜的凉粉像是条游鱼一样,滑入四肢百骸,暑热全消。
“阿萤,明日出摊卖凉粉我倒是不担心,只是......这椰奶石花膏......你也知道,在码头上讨生活的都是穷苦人家,只怕吃不起如此金贵的甜汤啊......”
孙婆婆生怕她赔本,忍不住提醒。
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