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何润东猜到了一点点。
应该是尚海的人,不想折江拿到这个耀眼的业绩。
这不仅是各省市的争端,也是领导人的竞争。
不过,要是锂工程成功了,那么,东海大桥就不算什么事了!
一会儿,菜上来了。
一共是四菜一汤!
两个人吃,肯定是吃不完的。
但是,这不是点菜的,是这家菜馆配的。
来这里的客人,都不会去点菜。
大师傅会根据客人的爱好,给你配上菜来。
第一个菜,是东坡肉。
选用细皮薄膘五花条肉,用冰糖、酱油作佐料,以绍酒代水,将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅,密封上蒸,不走原味,有酥而不碎,肥而不腻的特点。
第二个菜是稻草鸭。
稻草鸭是折江省杭周市的一道特色名菜,北京鸭外加汾酒的组合。
腌好的鸭子要放在特制的熏桶内,点着稻草后用烟熏15分钟,够土吧?
整鸭肉酥骨烂而形不变,烟熏味道十分独特。
来杭周,当然要吃龙井虾仁了。
相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。
成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致,滋味独特。
第四道菜是番茄虾仁锅巴。
烹调时,选用粳米或糯米制成锅巴并炸脆后盛在荷叶碗里,将鲜虾仁勾芡下锅并拼进番茄汁另行装碗。
上菜时将番茄虾仁汁倒在锅巴上,锅巴遇汁立即炸裂,发出吱吱响声,随之香气四溢,故此菜又叫“平地一声雷”。
成菜中锅巴金黄松脆,虾仁白玉鲜嫩,番茄汁红润酸甜。
鲜嫩,番茄汁红润酸甜。它既是佐酒佳肴,又能充当点心。
汤是西湖莼菜汤。
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤,烹调时,用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。
此汤,莼菜翠绿,火腿绯红,鸡脯雪白,色泽鲜艳,滑嫩清香,营养丰富。
这四菜一汤,都是很普通的菜肴。
但是,何润东吃了后,就感到了不一样。
外面的厨师做出的菜,与这里的菜一比,可以扔给狗吃了!
何润东这才知道,杨书记为什么要来这里吃。
不过,价钱也是很高的。
何润东吃了一半,去结账。
付了八百八十八块。
要知道,这时候,才1997年底。
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