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“刚好买完东西就到号,怎么这么巧呢。”
“谁说不是呀。”
反正今晚巧合那么多,也不差这一个两个的了,胡晚月放下那堆可买可不买的计划外产品,环顾店里一圈,惊讶地发现,目光所及之处竟然真的一个空位都没有。
现在的网红餐厅,连奶茶店都知道搞饥饿营销,她还当铭德终于学来了这一套,结果他们家还真就那么多人?
服务员送上菜单,她翻开一看,价格果然不谦虚,定位摆明了跟云鼎差不多。
她迅速翻到甜点页,今天就是为这个来的,指着上头的舒芙蕾矜持道:“给我个这个。”
对面的姐妹花点了个醉蟹,翻着菜单娇滴滴地:“怎么好多都是荤菜啊,我在减肥唉,晚餐不能吃这些的。”
胡晚月:“谁说不是呢,而且咱们刚才在云鼎……”
话未说完,一旁服务员端着盘菜走过,放在了隔壁桌,浓郁的咸香毫无边界意识地侵犯了他人领土,胡晚月觉得自己眼珠子好像有了意识的,顺着那股香味咕噜一下转了过去。
放下的那盘菜是用木碗盛放的,碗沿很浅,可以轻易看清楚里头的菜品,湿润膨胀的笋干铺在底部,表面覆盖了一层薄如蝉翼的肉片。肉片肥瘦均匀,还冒着热气,香气跟不要钱似的疯狂挥发,那桌客人看见菜高兴坏了,服务员刚把盘子放稳,他就夹起一片放在对面姑娘的碗里:“这个这个,快尝尝这个,这个笋干咸肉,我昨天中午配着它吃了足足两大碗饭!”
肉片在他的筷尖颤颤巍巍,丰润的汁水流淌到米饭上。
胡晚月双眼发直,未说完的话转了个弯:“……刚才在云鼎没吃饱。”
闺蜜:“……嗯,对。”
另一桌的菜也恰逢其会地被端上桌,葱油饼的香气立刻不甘示弱地隔着桌子跟笋干咸肉打起架来。它的主人是几个打扮光鲜的年轻姑娘,明明最讲体面的群体,在这道菜面前也没能把持住礼仪,几个人几乎顷刻间将盘子里为数不多的饼瓜分了个干净。那小小的饼被煎得双面金黄,随便一碰就淅沥沥掉渣,简直可以想象到会有多酥脆。
胡晚月收回偷窥的视线,目光正撞上刚把眼珠子从肉眼可见质地细腻的新鲜鹅肝酱容器里□□的闺蜜。
四目相对,二人默契地再次翻开了菜单。
胡晚月:“这个这个这个这个这个都都来一份。”
闺蜜:“还有这个这个这个这个这个也都加上一份。”
拿着点单器的服务员看看她俩保持良好的身材,有点儿犯难:“二位是不是点太多了?连续好几道肉菜……”
“没事。”胡晚月听到自己的塑料姐妹花一脸认真地对服务员说,“我最近生酮减肥,多吃点肉才行。”
金窈窕正在厨房里监督汪盛做一道松鼠鳜鱼。
试营业期间,屠师父把寻香宴那边的活儿交给几个大徒弟管理,自己也来帮忙,此时眯着一双仿佛刚从豆荚里剥出来的绿豆眼调酱汁,抿着嘴,脸颊严肃鼓起,表情天然得很臭,宛若刚施过肥的包心菜。
硕大一条鳜鱼被沿着骨头片出来,表面切出花纹。这是个考验刀工的步骤,打花时每一刀都得切得不浅不深,切浅了炸出后美观不够,切深了鱼肉立时就无法挽救。
汪盛刀工练得很不错,成品拍匀淀粉后滑入油锅,刺啦一声,煎炸的香气立马发散开来。
他今天做了很多菜,完成得都十分不错,金窈窕看得满意。
她厨艺虽好,却也无法看顾铭德旗下所有的店,未来各家分店早晚是要交给自己信得过的手下人的。屠师父这人脾气不好,可能正是因此,手底下带出来的徒弟基本功都非常扎实,稍经训练,日后都是能替她扛起重任的技术帮手。
上次公司几个高管和厨师跟着三叔离开之后,她就想过未来如何留住技术人才的问题。
一家餐厅的灵魂无疑凝聚在口味上,她想把铭德做大,不可能一辈子藏私,那么当未来如同汪盛这样的年轻人真正可以独当一面的时候,她又该用什么办法保证这些人在技艺有成后依然甘愿不走呢?
把期待寄托在别人的良心上就太天真了,这世上谁不为名利奔忙?
汪盛在她的注视下提着鲑鱼的鱼头和鱼尾小心翼翼煎炸,生怕出错,鱼骨被高温定型出了漂亮的形状,他可算松了口气,夹起酥脆的鱼骨装盘。
金窈窕闻着鱼骨的焦香,忽然开口:“做的不错,你进度最快,等隐宴的分店铺开以后,未来一店就交给你管,公司会给你一店百分之五的股权。”
屠师父听到这话,一下抬起头来,附近他其他几个徒弟也投来打量。
汪盛有点不知所措地拎着筷子:“金……金总监?”
金窈窕顶着众人的目光,平静地宣布出自己跟父亲商议后得出的结论:“不止汪盛,你们大家也是,未来铭德的店会越来越多,每家店都需要有人坐镇。以后铭德各家餐厅的主厨,公司都会拿出百分之五的股份分红作为酬劳,总不能让你们永远靠工资吃饭。”
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