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渐渐夏天渐盛,岚娘和团姐儿几个天天叫嚷着热,慈姑便在店里做几道适宜于夏日吃的菜。
先是一道笋焙鹌子,这道菜将笋丝与鹌鹑慢炖,加些蜜糖酱油慢慢焙干,原本雪白的笋衣变得金黄,而鹌鹑亦变得金黄诱人。
起锅之后岚娘自己先迫不及待上前吃上一块,经过炖煮的鹌鹑裹着浓郁的汤汁,笋丝则又脆又爽滑,偏甜的滋味在夏日里叫人食欲大开。
第二道菜是糟鸡卷,鸡腿肉除骨头泡去血水后卷上脆爽的笋丝卷起扎好,而后放入酒糟中慢慢浸泡一个时辰。
捞出来后再切成薄片。
糟鸡圆片薄薄几片铺在盘子上,琥珀色的酒糟汁轻轻撒在上头,散发着诱人的酒糟香气。
闻着这气息,本来没什么胃口的团姐儿忽然咽了咽口水。
吃上一块鸡卷片,几乎是薄薄从舌尖滑过便抿进嘴里,糟卤的醇香瞬间触达灵魂深处,鸡肉弹牙鲜美,原本的油腻被浸泡而去,吃起来只有淡淡的冷爽而毫无油腻。
最要紧的是这这道菜凉爽。做好后用篮子吊入井中湃上一个时辰,如今捞出后整道菜被冰凉的井水浸泡得清凉无比。慈姑为着不过瘾,又寻了些冰块将它泡入冰块中。
空气里的水分一一遇上冰冷的碟沿便凝固起来,直沁出细细密密的水珠,鸡卷经过这么一番浸泡后也冰爽无比。
吃进嘴里后又是醇香又是冰爽,夏日里的暑气一下子荡然无存。
团姐儿正围着桌子吃那一片鸡卷片,忽得门外有人喧哗起来:“团姐儿!团姐儿!”
慈姑纳闷起身,却见外头个男子身着缎子衣裳走了进来,这可不就是团姐儿她亲爹?从前他来洛阳城劝马老夫人归家时曾经被马夫人寻了一通,却不知为何他来此处?
她站起来正预备招呼对方,却见马老爷直接走到团姐儿身边,攥住她胳膊:“好女儿,快跟爹回去嫁人!”
“爹?!”团姐儿往后抽出胳膊,“您怎的来了?”
“我怎么不能来寻亲闺女?”马老爷一脸不耐烦,“既然你回家了,陈家的婚事却也不用退了,你收拾收拾嫁过去罢。”
团姐儿当初从洛阳跑到汴京城便是为着躲这一门婚事,她又岂会自投罗网?当即头摇得拨浪鼓一般:“我不去!”
“反了天堂了你?连你老子的话都不听?!”马老爷气得就要上前去捉她。
小丁大头几个便上前阻拦,团姐儿更是冷笑道:“你不就是为了陈家给的银钱么?翁翁说要把田产给你,你便连马姓都不想要了,只想还宗改姓,也难怪能为了些钱将女儿卖了!”
“你你你你!你个不孝女!”马老爷气得要仰倒。
团姐儿冷笑到:“说起不孝,为了几个臭钱就惹得亲娘伤心,这才是不孝。”
马老爷听得忍无可忍,想上前将女儿抓走,可再一想又问道:“你从前跟着你婆婆不离左右,怎的又回了洛阳?又怎的回来了也不跟我招呼一声?”说罢贼眉鼠眼四处打量,似乎在寻马老夫人。
慈姑脑子一转,便上前笑道:“马老夫人今儿被人带着去庙里出素斋去了,团姐儿便被我带着。”
明明马老夫人压根儿就没来洛阳,岚娘刚要出声,忽得也明白了,她立即上前不动声色将团姐儿护在身后:“对啊,那家庙里斋饭不收钱管饱,马老夫人还说明儿要带我们去呢。”
喜欢贪小便宜,这却的确是马老夫人的习惯。
马老爷再怎么蛮横到底也要畏惧马老夫人和马夫人的威风,他下意识地缩缩肩膀,慈姑见状便知道有戏,她倒出一杯茶水递了过去:“瞧着天色她们快来了,您且喝杯茶等等。”
马老爷一听这个还能坐得住?立即如避猫鼠一般往外走:“我明日再来。”明日再来,自然说的是等明天马老夫人不在时再过来。说罢便一溜烟跑了。
慈姑摇摇头:“还是要将你送回汴京。”
“可我不想走!”团姐儿咬咬嘴唇,“我想跟着您学厨艺,想跟着岚姐姐学算账,我不想再像从前一般什么都不懂。”
她跟着马老夫人出来,机缘巧合遇到这许多奇遇,于是再也不满足于过去的生活,想要闯出自己一方天地。
慈姑摇摇头:“我和岚娘当初有伯父插手婚事,好歹还是隔房,你这回可是亲爹。”谁能将亲爹提的亲事给搅黄?
她们正愁着,岚娘忽得灵光一现:“我有一计!”
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