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避风塘炒鸡（第1页）

走到一半，毛俊明遇到了自己的同班同学，三

年级的宋家萤，历史系公认长得最漂亮的女同志。

听说宋同志家和工研院的顾教授还是亲戚关系，得知她也是去育才饭店吃饭，毛俊明心中暗喜，想着好不容易有与人家单独相处的机会，自然要好好表现一番，连忙拍着胸脯，豪迈说要请吃饭。宋家萤推辞不了，都是同班同学，只好含糊着应下，想着过去后再找准机会拒绝。

宋家董平时不在学校吃。她本就是A市人，家离燕京大学校区不远，中午晚上回去也方便，心血来潮去育才饭店下馆子。是前些天偷听她妈和城西的姨妈打电话，得知家族里最会读书的表哥顾屿衡结婚了，新媳妇就在育才饭店上班，这才趁着今天得空，打算去育才饭店瞧瞧。也想知道自己这位新嫂子到底长什么样。

谈起姨妈家的这位表哥，也就比宋家萤大个七八岁，宋家董却几乎是从小听着他的辉煌事迹长大的。什么又得了数学竞赛全国特等奖，最小年纪进入少年班，全奖出国留学....吧啦吧啦。总之从他会说话起，就一直是别人家的孩子。如今这位表哥连跳，都被特聘回国当上燕京大学教授了，宋家董还在读本科。

虽然都是同辈人，但又因为差距太大，其实除了每年过年过节，家族举办聚会，俩人一年到头

也见不到几次面。

之所以对顾表哥的结婚对象好奇，还是因为住在自家隔壁的印桃姐。

当时刚从漂亮国留学回来的印桃姐和顾表哥相亲，有她在中间撮合，用点台湾剧里时髦的话讲，她就是印桃姐的军师。就是不知道为什么这段关系没了音讯，问印桃姐，她也说不要再提了。后来印桃姐进了中心医院，工作渐渐忙起来，她也就不好意思再在她面前谈起这件事，怕伤了她的心但宋家萤相信，印桃姐心里肯定还有顾表哥，毕竟每当她谈起顾表哥的外貌，当时脸上的兴奋是做不得假的。宋家董爸妈要孩子要的晚，宋家萤打小就是院里最小的娃，只有燕印桃愿意带她玩，本以为她能当自己嫂嫂，结果半路跳出来个不认识的外人，宋家董小孩子心性，自动将苏楚等划做是顾屿衡与燕印桃中间的拦路虎。等毛俊明和宋家董走到育才饭店，前台收银的李丽娟刚把牌子挂上去。

嫩黄色的粉笔字艳丽，宋家莹一眼就看见了，“淮山板栗猪骨汤?”

毛俊明和宋家董来的早，饭店刚到营业时间，店里还没几个人，李丽娟坐回原位，热情招呼道，“是呢，淮山药、板栗加猪棒骨熬出来的汤，味道可好了。今天刚上的新菜品，价格也不贵，才三毛九分一碗。”这倒是，宋家萤认可地点头，现在在外头下馆子吃饭，一道酸溜白菜都买到两角，四毛钱不到的肉汤，的确是很划得来了。正好宋家董本就喜欢吃栗子，无论是糖炒栗子还是板栗糕她都喜欢，但这东西剥起来麻烦，她妈在家懒得弄。嘴里馋，宋家萤纠结两秒，拍板道:“那就来一碗板栗排骨汤。”

“好嘞!”李丽娟笑眯着眼，刚想说今天开门红，来的第一位客人看上的就是小苏做的汤，就听见站在漂亮女客人后头的男同志哼了声。“汤有什么好喝的，就点汤汤水水带着点零星的肉沫沫，还不够塞牙缝的，工院食堂、桃李楼，哪里喝不到，还值得专门下馆子?而且这么便宜的价格，怕是连肉都没有哦。依我看还是点个避风塘炒鸡，育才饭店的主厨是从香港回来的，有名的粤菜系师傅，避风塘可是他们的招牌菜。避风塘炒鸡是邱师傅的拿手好菜，这句话倒不假，但前面说的，李丽娟就不爱听了。

他们家又不是路边不入流的苍蝇馆子!

宋家萤还没交钱，李丽娟撕了票据，握在掌心里，“这位男同志，话可不能这么说。我们家今天的汤品便宜，是饭店经理考虑到最近气温骤降，客流量受到影响，特意推出的特价菜，为的就是给我们育才饭店拉点人气，提高口碑，可不是别家，随随便便端出碗洗锅水打发人的。”“再说，我们家不仅粤菜出色，湘菜、徽菜、川菜，样样都拿得出手。就拿今天这道淮山板栗猪骨汤来说，就是我们新招进来的苏师傅亲手熬制的，不知道您听没听说过上月咱育才饭店‘斗菜’招聘的事，做出那碗‘芙蓉蔬菜汤’的师傅，就是我们的苏师傅。“这是街坊邻居大家都知道的事，不少人也喝过尝过，不信，你可以在路上谁便拉个人问问。”

想到刚才在后厨品尝到的那口鲜美滋味，咽下舌底分泌出的口水，李丽娟介绍起这碗淮山板栗猪骨汤，可谓是格外有底气。不喝拉倒，多的是人要买。

后厨那群人还端着碗等着呢，都说今天小苏的汤要是卖不完，他们全包圆了。

要不是邱师傅在前面顶着，估计卖的汤都不够那群馋鬼分。

毛俊明还想再说，宋家萤直接推开他的手，从钱袋里清点出分分角角的票子，递给柜台后的收营员。“您好，一碗汤配米饭，再炒个青椒肉丝就行。”

“淮山板栗猪骨汤三毛九，青椒肉丝六毛，”李丽娟拨打着算盘，“一共九毛九，米饭算送你的，不要钱。”见人菜都点好了，毛俊明赶忙翻出口袋里皱巴的

票子，“诶诶，说好我请你的.....”

“毛俊明同学，”宋家萤从售票员手中接过票，主动下了一节台阶，给后面点餐的人让出位子，“我们现在都是学生，用的还是家里的钱，请吃饭就不必了，大家都是普通同学的关系，用你的钱，我也不想被人误会。“有什么好误会的，”毛俊明想挠后脑勺，却发现自己今天带了厚厚一顶帽子，尴尬地摸了摸鼻尖，心里门清嘴上却装傻，话里话外都是为自己找补，“哎呀，我就随口一说，你要想喝汤，我肯定给你买呀。”拿好票的宋家萤却已经绕过他，去大堂里找位置坐下了。

“这位男同志，”李丽娟手指敲击桌面，催促道:“您要是不买就请让开，后面还有人排队，大家都等着吃饭，不可能一直站在这等你。”“对啊，”等的不耐烦的群众皱眉，“买饭你还当买宝贝啊，有想吃的就点，别磨磨唧唧，占着茅坑不拉屎。”“这么便宜的新菜，你还嫌弃上了，要真有钱，去市区的饭店下馆子呗，还来跟我们挤什么。娟，你刚刚说这汤是新来的师傅做的，是‘芙蓉蔬菜汤’的那位师傅么?”李丽娟侧着身子回应，“是的呢叔，就是上次来比赛的小姑娘。

“那我肯定要来一碗!”

“我也要!”队伍后面的人赶忙举手，“上次来晚了，没喝到芙蓉蔬菜汤，光是闻味都让我心里刺挠，这次我肯定要尝个味。”育才路周边的单位现在刚到午休时间，不少人从办公室出来，纠结中午要吃些什么，听到育才饭店上次做汤的师傅来了，价格也不贵，纷纷排到队伍后头。

眼看短短几分钟，后面就又多站了几号人，担心自己今天饭都没得吃，毛俊明一咬牙。

“姨，给我也来碗骨头汤，避风塘炒鸡也要一份，还要份豆干炒肉丝，一共多少钱?对了，我的米饭让师傅多打点。“行，知道了，”李丽娟又拿起了算盘，微胖的手指被金戒指箍着肉，把算珠打的噼啪作响，“淮山板栗猪骨汤一碗，三毛九;炒一份避风塘炒鸡，八毛七;炒肉丝，七毛钱;最后要大份米饭。“一共是一块九毛六，加二两的饭票。”

毛俊明还想理论怎么之前饭都没收票，偏偏到他这里来就要票了，刚张开嘴，就被后面等不及的男人挤了下去，“丽娟，给我来碗汤!”收营员哗哗给别人记账去了。

心中懊恼，但却无可奈何，毛俊明跺了跺脚，想着再不济也要与宋同学拼个桌，转身却发现服务员把菜都给人上好了。店里的食客也比刚才多了不少，再站着估摸真的要和陌生人坐一起了，毛俊明只好灰溜溜找了个靠窗的角落，自己吃去了。育才饭店端出来的骨头汤用小瓦罐装着，不多不少，正好一人食的分量，同时盛上来的还有宋家萤点的青椒肉丝和白米饭。服务员说汤刚从锅里盛出来还热着，特意嘱咐放凉会儿再吃。

宋家萤应声说好，转头就忘的一干二净。毕竟这汤还是她强烈要求提前上的，服务员说汤后面喝更好，宋家萤却并不在意，此刻，她对这罐猪骨汤的好奇心已经达到了巅峰。做‘芙蓉蔬菜汤’的师傅，不就是她的新嫂子嘛!

这下可真是得来全不费工夫。

宋家董徒手掀起盖子，被瓦罐烫的直哆嗦，斯哈着气双手急忙捏住耳垂，然后就闻到了一股沁人心脾、湿热温润的香味。秋天板栗特有的香甜，混合着山药的清香，素净却浓烈地穿过鼻腔，沁入五脏六腑。

板栗，准山药，这两种食材，单独拎出来，都能成为配汤的主菜，此时融合在一起，自带的香气随着升腾的水雾缭绕，却让人一点也不觉得违和。油荤的猪大骨反倒成了点缀，猪肉荤香过后，留下的都是板栗山药交织的宋家萤捏着耳垂，不知觉咽下一口唾沫。

"....""

面前摆着的这碗汤，不但香味勾人，在视觉感官上更是一种别样的享受。

棕黑色的瓦罐里，肉汤像是新鲜的牛奶，浓厚纯白，其间点缀着颗颗翠绿的葱花，从中间一分为二的猪棒骨斜立，隐隐约约还能看到沉底的白色山药块和金黄的板宋家萤还没开吃，就已经在心里为这碗汤，打了满分。

平时来育才饭店必点的青椒肉丝，此刻也失去了原有的吸引力，宋家萤从沥架中抽出汤勺，舀起满满一勺，囫囵送入嘴里。另一边，避风塘炒鸡吃到一半，毛俊明买的汤也端上来了。

“给您放这儿。稍稍有些烫，您晾会再喝。”