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正炒着菜呢,陈母等人就回来了,后面还跟着背着笋的陈家兄弟,“正好他们在竹园附近锄地,就让他们带回来了,省的我们费力气。”
趁着大家都在洗手的时候,王姝赶紧把菜出锅了。
陈母见是炒笋就说,“家里有晒好的笋干,用那个炒,不涩嘴。”大人还好,味重,这鲜笋可以吃的下去,小孩子都是不吃的。
“娘,您尝尝,这个不涩嘴的。”王姝笑眯眯的道,笋涩口是因为里面含草酸,只要焯水,就去掉了涩味,只不过这里的笋没南方多,也没有形成吃鲜笋的习惯,也就没人注意这个小技巧。
王姝小时候家里也是这样,都不吃的,只吃笋干,还是后来网络发达了,很多做饭的窍门网上都有,才慢慢学会收拾笋。
陈母尝了一口,这笋不但不涩口,而且还格外好吃,连连夸赞王姝心灵手巧。
陈家人都将信将疑,特别是陈家的几位媳妇纷纷想到,谁还不知道鲜笋是个什么味,不会是爱屋及乌吧,这疼小儿子也疼的没边了吧。
陈家老大是个实诚人,见自己家亲娘都说好吃,也没啥犹豫,就直接下筷了,一尝,还真不错。见两人都说不错,其中之一还是憨厚的老大,众人这才开动起来。
这道油焖笋确实征服了大家的味蕾,见众人好奇做法,王姝也没有藏着掖着,和他们讲了做菜的步骤,众人这才明白是缺少了焯水这个关键性的一步。
领略到油焖笋的魅力,陈家众人下午去挖笋就更是干劲十足了。就连几个小家伙都闹着要去帮忙,索性下午孩子也没课,就把他们一起带到了竹园。
而且让王姝惊喜的是,大妞挖笋的同时还不忘捡了很多笋壳,陈家的另外的几个孩子见大妞捡,也跟风的帮忙捡。可能也是没人捡的原因,等到回家的时候,都捡了差不多有一筐的量。
考虑到笋的季节性,王姝这几天只要没事就去捡笋壳,几个小屁孩也跟着捡,还是收获颇丰的。陈母也没有管他们,反正捡回来就算最后没用,冬天也可以用来烧火,方便得很。
幸亏王姝不知道陈母的想法,不然……
之前在外面晾晒的笋壳也差不多好了,王芳就买了糯米,红豆,枣子回来。把晾干的笋壳再次泡水,然后用笋壳包糯米,叠成一个三角的形状。
大娃几个看见王姝在做吃的就围了过去,纷纷来帮忙,这下连陈母都沾不到边。因为第一次尝试,王姝也没有包很多,所以和几个孩子边玩边包也没有用多久。
大娃还自告奋勇的去烧火,其他几个小屁孩也是一会帮忙捡木柴,一会帮忙拿东西,忙的是不亦乐乎。
看着火候差不多了,王姝就让大娃不要再添柴了,焖着就好。这才带着一群孩子回到房间,可是小孩子对食物是没有抵抗力的,一会儿就要出去看看。
特别是二妞,看完回来说:“小婶婶,粽子给我说它熟了,再不吃它就,就坏掉了。“
王姝听得发笑,小孩子真的而是太可爱了。
直到几个孩子终于忍不住了,王姝估摸着时间差不多了,这才把粽子取出来放到竹筐里晾着,等不是太热了,这才给孩子们分了。
小小的二妞筷子都用不利索,还一直往嘴子送,还是她娘刘氏看不过去了,这才喂她吃。
等小孩吃的差不多,大人才开始吃。
“你们觉得味道咋样?”王姝紧张的问。
“好吃,有股说不出的香味,反正是比平常的好吃。”
王姝这才放下心来。
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