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054人间至味（第3页）

众人看着她这模样，脸上皆是一言难尽的表情。

云莞笑完了之后，方解释道：“这是一道新口味的米粉，你们闻到的不是什么馊味，是酸笋散发出来的味道，阿娘，你可还记得，我上个月从山上挖了一筐酸笋回来，全酿在了陶缸里，现在正好拿出来呢，我昨日回来，好不容易在河边找到了些河螺，今早便起来熬汤煮米粉吃了，这样酸香鲜咸的味道，你们真的觉得很臭么？”

云莞这么一解释之后，云家人都为难地看着她。

云莞笑眯眯的滋溜了一口，“阿娘，大哥二哥，你们要不要尝尝？”

“不了不了！”这酸馊的味道，实在不是人能接受的，上边还有一层红红的辣椒油，也不知道阿莞那丫头，口味何时变得这样奇奇怪怪的。

这是家人第一次对云莞做的粉露出这样嫌弃的表情，云莞也不勉强，自己吃的欢乐。

可是那味道久久不散，直到小琛和霜儿醒来之后，来厨房吃早餐，还嚷嚷着“厨房里有臭臭的味道，像出恭一样。”

云莞听得捏了小琛一脸，惹得小家伙哇哇大叫。

总而言之，云家人对她那碗米粉，是真的敬而远之，甚至还怕云莞身体吃出了什么问题，云莞无奈极了，以云家人的反应，将这味米粉发扬光大的目标，只能暂时搁浅。

隔日，又是圩日，“人间至味”的旗子，正式挂上了小摊的竹架上，旗子一挂上去，便立刻引人注目。

瞧着新挂上的旗子，不少人过来打趣云莞：“云姑娘，你家米粉的味道，真是人间至味？”

云莞笑着回应：“是不是人间至味，您说了算，您就说，还有谁家的米粉能比得上我家，我便将这旗子送给他！”

她这样爽朗大方，惹得玩笑的人大笑不已。

但调侃归调侃，认可却是大少数。

云怀诚请来帮忙的人，如今已渐渐上手，而云莞也在想着开发新的美味出来开卖。

美味多不胜数，最主要的问题是条件的限制，未必能做得出来满意的口感。

趁着这段时间修建新房，她画了个图纸，让工人在院子里修建了两个窑子，又让镇上的铁匠，替她打制了个特别的炉子，炉子一拿回去，她便从集市上花一百文钱，买了两只鸭回去，连夜烤制了起来。

不到一个时辰，鲜香的味道，便从炉子里传了出来，整只鸭儿，烤制表皮红艳、油润光亮，刚出炉，那味道飘得得人口涎直流，小琛好霜儿更是眼睛一眨不眨地盯着云莞看。

云莞小心翼翼地从焖炉中将烧鸭拿出来，放在盘子里，浓香的味道越发鲜明，一家人虎视眈眈一般盯着桌上的鸭子看。

云莞笑道：“便是这样的，明日先拿一只去镇上试卖，若是客人的反应不错，日后我们就可以大量生产了，不过一日也不能多产，一个焖炉，才能放七八只呢。”

大家自然应好，待鸭肉凉了一些之后，云莞这才堪称一块块的，一人给了一只鸭腿给小琛和霜儿，两个小家伙一接过，忙不迭送进了嘴里。

两小只还小，说不出个所以然来，但却都双眼亮晶晶地看着云莞，异口同声：“好吃！”

云莞笑看大家：“阿爹阿娘，大哥二哥，姐姐，快尝尝。”

被砍成寸块的鸭肉一入口，表皮鲜甜，入口香脆，细嚼鸭块酥透入味，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓，好吃得舌头都要吞下去。

已经不用询问答案了，光是看大家一筷接着一筷的动作，便已经知道，这一道烧鸭，已经制作成功。

云莞笑眯眯的，想着新年之前，定能接到更大的单子，为年后开馆子存下更多本钱。

－－－－－－题外话－－－－－－

别问，问就是螺蛳粉、广式烧鸭，馋死我了呜呜呜呜

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。本书架空的，将东坡先生的诗句弄进去完全是我喜欢的原因哈哈，别考据哈。

但“人间至味”四个字取自汪曾祺先生的美食散文《人间至味》，超级强烈推荐的一本书，这本书不知道大家有没有看过，我个人觉得，这本真是写美食散文里的传统文学里最有趣的一本书了，文风清新自然，有趣可爱，写了很多美食，啊……饿……