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说到这里,寻苓忽然话音一转,一边切割着猪肉,一边慢悠悠地闲话般地开口。
“这个时代,外卖盛行,城市节奏飞快,好像大家都在忙着工作,忙着赚钱,忙着养家糊口,留给自己生活的时间很少,于是吃也变得很快、很敷衍,不,应该说,还是有很多人喜欢美食的,只不过在这个快节奏的时代,真正好的美食,太难找了,因为愿意沉下心来做美食的人,已经不多了。”
猪肉潮水,捞出,放入锅中油煎。
猪肉被煎的滋滋冒油,空气中弥漫着肉的香气,哪怕什么调味也没加,只是空锅油煎,香气便止不住地飘了出来。
“预制菜只要几分钟就能做好,卖出一份就能赚十几块,一份快餐随便几分钟炒熟就能吃,一只饼子一个汉堡,五分钟搞定,这样的美食有灵魂吗?没有,它们不仅没有灵魂,也没有美味。”
“我相信很多人每天工作后最大的快乐,就是吃一顿美味的大餐,但是那样的大餐太少了,多得是又贵又难吃分量又少的大餐,或是好吃却加了无数调料香精的食物,刺激你的味蕾。好吃就要用好食材,要用心去烹饪,要花费时间去处理食物,去等待……美食是需要等待的,而很少有商家愿意去等,于是美食越来越少,当市面上出现一家非常好吃的美食店铺,人们就会怀疑,它怎么会真的那么好吃?它一定有问题。”
捞起猪肉,炒糖色,冰糖融化成糖水,肉香气中充盈着丝丝甜味。
甜津津的,好像吸一口气,心里也跟着甜蜜起来。
“这就是幸福小吃店,我开始学习烹饪以来,做的第一顿饭就是蛋炒饭,它很便宜,用料也不贵,卖一份才十块,普通的中学生吃得起,上班族吃得起,农民工也吃得起,它很家常,一点也不大餐,可是它很美味,所有吃过它的人都会感到幸福,这就是幸福小吃店的由来。”
“哪怕以后,我也不会去做哪些高大上的大餐,我只会做家常菜,只会用最简单的食材,做出最好吃的味道,为人们带来幸福
,这便是幸福小吃店的宗旨。”
后厨不大,到处都放着各种瓶瓶罐罐调味食材,空间逼仄,浓郁的白雾飘散在狭小的屋子里,站着一位戴着口罩,只露出一双昳丽眉眼的女人,乌发挽在脑后形成一个发髻,几缕碎发飘荡在脸侧。
她一举一动干脆利落,带着肉眼可见的熟稔,摄像头将她所有的动作都清晰记录下来,不曾有一丝遗漏。
良久,当红烧肉出锅,最先炒的蛋炒饭已经被店里的节目组众人吃光。
那边还有一位摄像师,将众人吃饭时的情形也拍摄下来。
红烧肉端出来,还连带一锅蟹肉粥。
以及一盘子腌制的卤蛋。
此时已经是半下午,寻苓看着那碟卤蛋,忍不住笑意:“其实这蛋是茶叶蛋,早上做好的茶叶蛋,放在汤汁里浸泡久一点,味道就会被卤进去,变成卤蛋。在此之前,我们都没吃过卤蛋,因为早上做的茶叶蛋一定会卖完,根本留不到下午。”
节目组众人也跟着笑,蒋梦道:“那咱们还真是赶上了好时候,以后还不知道能不能吃到呢!”
说完,众人便开始用餐。
明明只是街边破旧的苍蝇馆子,吃一顿饭不用二十块,可是在场的众人,没有一位嫌弃,每个人都埋头吃得专注认真,脸上洋溢着酣畅淋漓的享受。
“这粥真的好好吃啊,天啊,怎么会有这么好吃的粥!”
“软糯鲜甜,粥的柔滑与清甜,蟹肉与虾肉的鲜味全都融入到了粥里,鲜的要命!”
“我都要上瘾了怎么办?我舍不得离开这里,小老板,以后你会去帝都开店吗?我保证一定天天光顾!”
看着眼巴巴望着自己的一群人,寻苓笑着摇摇头:“应该不会,这里离乡下近,我家里还会种一些食材,养鸡下蛋,要是去了帝都,就不方便就近提取食材了。”
蒋梦感叹地道:“小老板对食物的要求,真的很高啊。”
寻苓:“不是对食物的要求,而是要对食客负责啊。”
一天时间一晃而逝,拍摄也完成了,寻苓送走节目组一行人,正打算让爸妈关门,反正没人,那就趁机休息休息。
却见几人偷偷摸摸来到店里。
定眼一看,其中一位她还挺眼熟,是一位叫陈璐的食客,记得她刚来那会,陈璐就来吃饭了,之后也是时常造访。
“吃饭吗?”
陈璐两眼一亮:“小老板,还有蛋炒饭?”
“有,中午没客人,还没做完呢。”
陈璐高兴地小鸡啄米点头:“我要我要!一份蛋炒饭,一盘红烧肉,一碗菌菇汤!”
寻苓笑:“还有剩下的茶叶蛋,要不要?”
陈璐快乐地都要蹦起来了:“要要要!!!”
网上说的那些对幸福小吃店的诋毁,陈璐是一点不信,她觉得小老板不是那样的人,寻爸寻妈也不是,而且她家的饭菜都很干净,很好吃,只有吃过的人才明白。
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