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沙葱馄饨（第2页）

“……多谢嬷嬷告知。”

许抱月心道：不愧是府里最最有权利的嬷嬷，回个话也滴水不漏。即便她是奉命入府做菜，也探听不了老夫人的喜好。

灶房的菜蔬，实际也少得可怜。

丰州城的顾家，到底不是骄奢淫逸、拥兵自重。市集有什么，家里基本就吃什么。和家里的小厨房比起来，多了牛羊肉，和一些金贵的调料。

好在，干货也是有的，面也揉好了在发酵，也不算刻意为难她这外来厨子。

原先的厨娘不知是被打发去了何处，只留下一个供她驱使的粗使婆子。

许抱月也没客气，请她帮着剁了肉馅，自个儿泡发了一些菌子，又用牛骨吊了一锅高汤。

在她擀面皮的功夫，院子里又传来了个颇有记忆点的笑声：

“嬷嬷，你看我去给你带了什么好东西回来？”

顾五郎一大早就出府去了，府里也只当他接了顾将军的令，要去城西的荒地忙活。

不想他竟是挎了个篮子回来，还装了满满的沙葱。

这东西也不急着送到后厨，嬷嬷赶忙将他迎入内，老夫人在礼佛，也停了下来，喟然而叹，“你倒是好性，早早去割什么沙葱？这东西若是要，让府里人去便是了，教你父亲知晓，定是要说你的。”

“什么事不能由我知晓？”

也是赶巧了，顾将军也出府了一趟，才从外头回，过来请安，就撞见了这一幕。

堂屋的紫檀桌上，摆着一篮子绿绿的沙葱，他想装作看不见都难。

此时此刻，顾五郎也是义正词严，“前阵子，孙儿忙着去开荒，都没好好陪着祖母用饭。好不容易歇半日，自然是要寻觅些好东西来孝敬祖母的，父亲是孝子，我便能做不孝孙吗？”

“你呀，理这样多。回头可别求我救你。”

老夫人再是满意，也得替他在一贯威严的儿子面前周全着。

顾将军也只是淡声笑了笑，“五郎昨日才泼了一碗茶，我还以为今日又泼了一碗。既然不是茶的事，这事便也揭过了。”

“多谢父亲大人高抬贵手。”

顾五郎凑趣，又说起了沙葱的做法，“这丰州种不来韭菜，勉强能成也不能和别处相较。我听祖母说起过，想着用沙葱替一替，风味也是不输给韭菜的。”

这一番说辞，连顾将军都动容了，跟着道：“说来，也许久不曾吃过韭菜了，那便让后厨做来罢。且让老子来沾沾儿子的光。”

……

这一篮子沙葱，就这样送到了许抱月手上。

割口的汁液还是新鲜的，大抵是刚从外头买回来的。

她莫名想到了占着一片沙葱不肯挪动脚步的白鹤，也想到了素来是来去匆匆的人。

这——不能是顾五郎亲自去割的罢？

她目光有疑惑，金嬷嬷也没说，送了东西就走，也没提多来了两个主子跟着一起用饭。

沙葱作为灶房里唯一的绿意，许抱月能把它做出花来，以弥补在家缺东少西的遗憾。

这里的调味料足，能发挥的空间也大些。她预备包些馄饨，再做道凉拌沙葱。

粗使的婆子将沙葱洗干净，要替她切，给许抱月拦了下来。

“我来就好，辛苦起火烧另外一口灶吧，我煎几个蛋。”

许抱月先切了蒜末和生姜冷水泡着备用，再把沙葱分了三份，一份切成末，一份对半切开，留下了一份。

做完这些，再把泡开的菌子也切了，一同加到肉馅里，再放盐、胡椒粉去调味，打的蛋也将蛋黄捞了出来，另外煎好切成蛋皮备用。

——长姐不在，真是可惜了。错失了一个赏月的机会。

她将蛋清也加了进去，将肉馅搅拌均匀，边搅动，边加入泡好的大蒜生姜水，少量多次地加，直至肉馅水润。