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5洋油盏下说夜话（第1页）

国人过节时总爱说年年有余，在过元旦这个日子更要准备丰盛了，佟家过节也不例外。佟文月估计中午的饺子和晚上这顿饭，差不多就把家里存了一段时间的肉吃了个干干净净。

晚饭主菜是酸菜鱼，除此之外竟然还有三个肉菜——蒜苗炒腊肉，腊肉是去年所剩无几的存货；另外佟妈还拿了一只不大不小的鸡，一半做了胡萝卜炖鸡汤，另一半精心的做了一道椒麻鸡；这可以说得上家里能够拿得出手的顶级盛宴了。

素菜也是费了心思的，这年头还很少有蔬菜大棚，大雪过境后家家户户常吃的就那几个菜，新疆这边更艰苦，翻来覆去就那老三样：白菜、萝卜、土豆，而且这三样也是不好买的，都需要限量供应呢。

佟妈把这三样做出了花，硬是做出了：醋溜白菜，清炒土豆丝，香煎土豆，凉拌萝卜丝这四道卖相不错的素菜。

五个人，四荤四素顶够了。佟文静上桌一看菜品，立马决定收回中午的那句话，今天的晚饭才是最近吃的最好的一顿嘛。

今天的米饭也是管够的，难得佟妈不用分饭，自己动手，想吃多少自己添就是了。

佟文静想：“如果有人如果来家里看，光看今天这顿饭，怕不是得以为家里过得多么富足呢。”

上桌了以后，佟妈象征性的说了几句，都是些展望未来的话；大家也非常开心的应和着，绝口不提任何父亲的事，他仿佛已经成了家里的禁忌。

把难过的事情甩开，大家只拿出开开心心的态度吃起饭来。佟文静用筷子不麻利，嘴巴却不闲着，一会儿指挥佟妈捻酸菜，一会儿让二姐夹鸡肉，应该是饭桌上最最麻烦的人了，也幸亏佟妈和二姐不闲她烦，自己吃饭还分出精力来照顾她，换其他人可不会将就她。

佟文静特别爱吃酸菜，酸菜用的不是芥菜，而是酸白菜和酸生姜，是自家的谭子泡的，泡菜水据说用了有一段时间了，泡出的菜特别入味，酸辣酸辣的。

酸菜用来炖鱼后，酸味得到了稀释，留下的酸味是刚刚好的，佟文静吃起酸菜来觉得可口极了，对它的热爱远超鱼肉。

佟文静其次爱吃的是椒麻鸡，这是在新疆这边流行的一道菜，外地人，特别川渝地区的人看到椒麻鸡可能会说这不就是拌鸡嘛！两者确实挺像的，佟文静研究了一下大概不同点就是新疆放了特别多的皮牙子，川渝地区的人可不爱这个。

椒麻鸡的灵魂就是麻油，做法简单，特别省事儿，只要调味做得好，味道绝对不差。具体做法佟文静也没时间问了，肚子饿着呢，赶紧吃饭才是正事。

晚饭吃地热热闹闹的，每个人几乎都吃地有点撑。撑着肚子收拾完碗筷后，时间还早，大人小孩都没有睡意。

但是今天电厂一点都不给力，可能今夜的用电量超负荷了，一会儿停电一会儿来电的，佟妈索性拿出了备用的煤油灯照明。

煤油灯有很多别称，其他的不说，佟妈只把它叫做“洋油盏”。家里的“洋油盏”做工特别简易，一个墨水瓶儿做底座，瓶子中装着一小半的煤油；瓶盖中间专门打有一个小孔，是用来插灯芯的；灯芯用的是布条，是用白铁皮包裹着插入瓶子中。用“洋油盏”时，拿火柴点燃灯芯就行了。

佟家孩子多，怕一不小心走水，还自制了一个灯罩。灯罩用的是试管一样的、上下通透的玻璃管，已经被被熏得昏黄了。

这时候“洋油盏”几乎是家里的标配，停电的晚上、走夜路时都离不开它；但对于曾经的95后来说，这绝对是个新鲜玩意。

佟文静以前从没见过这种古老的物件，一直认为电力早在新中国成立初期就普及到户了，没想到完全不是这样一回事。

以佟文静这将近一个月的观察来说，连队里几乎都是通电的，其他的地方不知道，反正这里的电力供应是非常紧张的，尤其是临近节假日，断电几乎快成为常态了。经常性的断电在之后的几十年可能难以想象，但在这时确实真实发生着。

佟妈把“洋油盏”放在桌上，相比电灯，它的照明效果是微弱的；佟家五人围坐在桌子边，昏暗的灯光仅仅只能照亮每个人的脸。

即使没有风，灯芯发出的光也是跳跃的，每个人的脸上的“灯火”也时隐时现。

佟文静觉得如果只有一个人枯坐在“洋油盏”前，细瞧灯影，绝对会疑神疑鬼的往四周望去。为什么？无他，气氛过于寂静、可怖了；特别像以前看的老版聊斋中的场景——深夜、大院、独身一人、昏暗的灯光、突然响起的敲门声……

啊！佟文静感觉不能继续往下想了，越想越恐怖，越想越浑身发冷。于是她瑟瑟发抖发抖地往二姐身旁靠近，二姐以为她冷了，摸摸她攥着衣角的手，发现她温度不是特别低才放下心来，然后又朝着佟妈说：“妈，我去烧一壶热水吧，让大家暖暖身子。”

“你坐着吧，刚才煤炉子里的水才烧开呢，我去拿几个杯子就好了。”佟妈说着就转身去了厨房。

每人一个大号的搪瓷杯，倒入大半的开水，盖上杯盖，握手里取暖是再好不过了。

佟文静摸着桌上的大茶杯，滚烫的，也不敢放上去，大哥看到了随手拿来了几片破布，不知道哪里来的，把它裹在茶杯上再拿手握住，那感觉就是七零年代的暖手宝啊！

佟妈加完热水就坐下了，但女人、做母亲的女人、既丧偶又是母亲的女人，是停不下手的，即使坐着和儿女闲聊，心里还是想着活计的。

佟妈以前也是不会打毛线的，现在已经熟能生巧，不知道打过多少回了，完全可以不看毛线，手下自有功夫。