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年夜饭（第2页）

“妈，快切蛋糕。”许澈把塑料刀递给许妈，迫不及待地说道。

许妈先切了一块给许秧：“秧秧，这块给你。上个月你生日，家里没给你买蛋糕，委屈你了。”

许秧愣了下，看着眼前的这块大蛋糕，她现在哪里还吃得下？

“妈，我不委屈，和同学们过生日挺有意思的。”许秧摇摇头，看许妈分完蛋糕，“我给你做了长寿面，你一根吃到完，不要咬断。”

长寿面的碗不大，面条被许秧拉得很细，看着半碗多，实际上并不多。

许妈夹起面条，入口发现面条虽细但不烂，非常劲道，一口气吃完，再喝汤，鲜得她一口气全喝完了。

“秧秧，这汤好喝。”许妈想到许秧这几天都在厨房里，也不知道她都做了什么菜。

许秧拿了叉子，小口小口吃着蛋糕，“爸，明天我和哥哥去菜市场买菜，你和妈妈多睡一会，在家里准备要拜拜的东西。”

许爸许妈对视一眼，点头同意了。

除夕这天，除了要拜神，还要拜祖先，中午要准备的菜也不好。

许秧没记错的话，以往过年，年夜饭就是中午剩的几个肉菜热热，再家几道菜就成。

不过今年不一样，许秧在年夜饭上费了不少的心思，光是菜单是写了好几张，最后才订下最后的十道菜。

因为要拜祖先，午饭做的菜并不少，除了红烧肉、炸鱼排、炸丸子、芋泥卷、脆肠、蛋羹、苦笋小肠汤等食物，还有蒸了满满两大盆的馒头、包子。

这一些菜有不少都是难道存放的，收好放冰箱冷冻即可。

吃过午饭，许爸许妈就被催着去午休，许秧坐在沙发上，点开手机，发现群里人都在发红包了。

她抢了几个，看了下大家聊天记录，都是各种闲聊，以吃的居多。

看杨霞卿拍的照片，她今天的午饭吃的应当是淮扬菜，什么清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼之类的。

许秧学的比较杂，让她整一桌纯粹的淮扬菜出来，她是做不到的。

她有自己的做菜经验，自己常用的搭配，在网上学习各种菜谱，慢慢充实自己。

下厨是一件很普通的事，然而天天与油烟打交道，做出来的饭菜如何，端看厨师自己的用心了。

在杨霞卿的午餐图片下面，是叶向东的发的照片，许秧瞅了一眼，几乎一整桌都是鸡肉的菜，他家是多喜欢吃鸡？

所有的照片中，只有徐知闻的最简单，一碗白粥，配着一小碟的酱萝卜以及两根脆肠。

大家都清楚徐知闻的情况，纷纷出言安抚他，问他有没有看中自己家里哪一道菜的，就打包了给他送过去。

许秧不由感慨，在这充满着美食香味的节日中，却什么都吃不下，无疑也是痛苦的。

两点多，许秧先去了厨房，没一会，刘莹也过来打下手。

许秧拿了一个小南瓜，开盖、掏空内里，准备做一个南瓜八宝饭。

然后就是凉菜。

为了好兆头，许秧在摆盘上下了不少的功夫，比附翠竹报春节节高，用的青瓜做出竹节、竹叶，瓜瓤掏空，即可填入馅料。

玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒，再填入竹节中。

桂鱼切块但鱼腹部不切断，摆成伞状，撒上准备好的姜片、酱汁等，只等上锅蒸，这便是孔雀开屏富贵来。

鸡肉她剁成小块，先腌制，而后油炸后做辣子鸡，红彤彤的辣椒，鸡肉里加了酱油，油炸过后呈暗红色，便是红红火火大吉大利。

香菇、虾肉、瘦肉剁成泥，腌制过后，用嫩白菜叶子包起来，顶端用葱叶系好，这就是新年福袋了。

而后还有东坡肉、蜜汁带鱼、五味鸭、芋头红豆圆子甜汤，以及许家年夜饭必上的炒米粉。

随着一道菜一道菜地端出来，许澈就不停地发出惊呼声，拿着手机不停地拍照。