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第 10 章（第3页）

林月大步走着，不觉深深吸一口气。

食肆上新盖浇饭后反响不错，每天中午能保持一百二三的单量，晚上基本能有七八十，林月和陆远最近都比之前要早个一盏茶的时间到食肆。

来食肆就开始做准备工作，打扰卫生，泡粉，切配菜，煮米，四个人按照分工，各自井井有条的准备着。

林月这边忙完，又开始搞菜单的事。

这个朝代的食肆里都是小二唱菜名或者文字版菜单，林月为了展示菜品，买了笔墨纸张自己做成纸质菜单，现在基本画好了，就差装订。

有了这个菜单，食客能直观的了解到菜品，相信店里的以后客流会更多。

午时一到，食肆陆陆续续开始上人。

林月主要负责酸辣粉，李掌柜的侄子李大成负责盖浇饭，盖浇饭的菜都是李掌柜提前炒好的，食客点菜以后，李大成只需要按照菜单搭配好即可。

林月计划着，等生意进入正轨后，改一改食肆的布局，弄一个可视后厨，这样既方便客人点餐，同时又是一种揽客手段。

毕竟这时候，可没有可视后厨这一说。

午时两刻，食客达到高峰，食肆每一张桌子都坐满，还好他们的餐品食用快，翻台率也高。

陆远穿梭在桌子间上菜，脚步一刻不停。

李掌柜在柜台后面不停歇的打着算盘。

门口，一男子走到门口看到眼前满屋的食客和外面还在排队的人，不禁有些哑然，低声咕哝了一句什么，抬脚跨进来。

“掌柜的，把你们拿手的酸辣粉来五份！”

李掌柜百忙中抬头，看一眼男子，歉意的说，“劳烦这位客官稍等，现在暂且没有位置。”

后面排队的人道，“急什么，我们在你前面也还没坐上呢。”

男子轻嗤一声，“排什么？掌柜的，我的五份带走！”

李掌柜犹豫一下，“这位爷，带走的话，我们的碗……”

男子大手一挥，“爷给钱。”

“好嘞。”李掌柜乐滋滋的吩咐陆远去后厨下单。

酸辣粉出餐快，一男子也跟进来，很快两人带着五份酸辣粉离开。

两人端着酸辣粉快步疾走，没一会进了一个胡同，胡同口，一个管事模样的人正等着，两人殷勤的把手里的酸辣粉递过去。

“胡掌柜，李记食肆的酸辣粉。”

胡掌柜赞了一句“做的不错”，留下两串银钱，带着两个收下端着粉，从后门进了食为天。

食为天内。

老板钱坤坐在案首，看着酸辣粉一份份放到五个大厨的面前。

他看一眼平平无奇的粉，就是这让一群人抢着去吃？

“没见过世面的东西。”他转动拇指上的扳指，吩咐几个大厨，“吃吧。”

“明天之前，给我研究出来是怎么个做法。”