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杏仁豆腐（第3页）

比赛最忌讳的一项事情，就是小看自己的对手。

琼脂的确是一种凝固食材，但用作布丁反而不是最好的材料，所以温浅从一开始本就不打算做布丁。

看来王启还真是太小看她了，温浅抬头算着时间，加快点速度自己最初的想法应该还可以实现。

决赛这下似乎才算开始，温浅马上行动。

还好王启刚才并没有将杏仁用完，她将剩下的杏仁泡涨后倒入打碎机，加入清水和琼脂。

打碎机正工作，几位评委开始下场巡视。

“小浅，”严丝莉几人先走到温浅跟前，看着她手上的动作脸上带笑，“现在心里什么想法？”

“…很惊喜。”

温浅扯了扯嘴角，不得不说能想出这一辙还真是辛苦节目组了。

【哈哈哈哈笑死我了】

【温·皮笑肉不笑·浅：我真是谢谢你们】

【隔着屏幕感受到了小姐姐的无语】

【换我我也崩溃，之前都准备的差不多了】

…

严丝莉不禁笑了：“总点上些难度嘛，那你现在准备做什么呢？”

“还是中式甜品？”

“做杏仁豆腐。”

温浅点点头，继续手上的动作。

打碎机工作已经完成，她过滤掉杏仁渣得到了杏仁原汁。

“杏仁豆腐？”

宋以崇目光扫向她，多了一些打量。

温浅应了一声：“嗯，希望最后冷却的时间足够。”

“动作再快些，琼脂和原汁确保越早混合。”宋以崇接上她的话，仿佛无比熟悉这道甜品的制作方法。

温浅不经意抬眸就对上宋以崇的眼神，后者很快移开目光，语气略微有些别扭：“…要是没凝固，我可不会吃。”

温浅听到后知道这是宋以崇在提醒自己把握豆腐的凝固时间，她抽空抬头一笑：“我知道，谢谢。”

宋以崇微怔，不自在地转头，耳边却泛起一丝微红。

三位评委在温浅和王启两人的灶台前都分别待了一会儿，才回到台上。

温浅继续将杏仁原汁和琼脂混合小火熬煮，等杏仁原汁完全乳化后加入倒入鲜牛奶。

等开锅后，温浅加入适量白糖，第二次开锅后就算熬好了。

倒出时杏仁原汁一看就细腻顺滑，温浅还能闻到杏仁混合着淡淡的奶香味。

倒进模具等待自然冷却后，她便抓紧时间制作桂花糖浆。

糖浆还在小火慢熬的时候，杏仁豆腐差不多冷却成型，温浅小心翼翼切块摆上盘。

只剩最后两分钟，但桂花糖浆还差了些火候。

温浅压下心里的急躁，尽量让自己平静。