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雪只有中午停了一会儿,申时初,又开始稀稀落落地往下飘。
这会儿食肆里的客人皆已离开,伙计跟帮工都忙着收拾东西。
章北庭跟宋宴卿在后院清点剩下的食材。
前一天买的猪肚跟牛肚彻底用完了,猪肉跟牛肉还剩下一点,腊猪蹄跟排骨准备得多,按今天这个出菜的量,可以用将近一个月。
配菜里莴笋只剩下两筐了,豌豆尖还有五筐,海带是干的,还有不少,没了城里也能买到,就是麻烦了些,豆皮菜市场也有人卖。
宋宴卿道“明天没法卖火锅跟猪肚鸡了。”
“那就只卖腊猪蹄跟腊排骨锅,”章北庭想了想道,“城里现在应该还有鸡卖,等会儿我带几个人去看看,尽量多买些回来。”
下大雪,猪肉牛肉以及新鲜的蔬菜都进不来城里,受影响的肯定不止他们食肆,食客们出来吃饭,又不可能只吃能放的土豆萝卜或者干菜,这个时候就看哪家食肆的存货多,哪家的厨子点子多了。
清点完后院剩下的食材,章北庭就带着荣远和黎关,又点了两个机灵的伙计,几人冒着雪去了菜场。
不到半个时辰,黎关带着两个伙计回来了,三人手里各提着几只杀好的鸡。
宋宴卿没看到章北庭,问“你们大掌柜呢?”
“买到十几只活鸡,大掌柜跟荣哥送您家里去了。”
宋宴卿点了点头,看着几人将买回来的鸡在后院通风的地方挂好,又检查了一遍食肆,就关了门,让大家先回去了。
章北庭先带着东西回去了,跟宋宴卿同行的只有楚静跟孙大娘婆媳。
雪还在下,脚踩在地上发出咯吱的声响,呼出的气是一片雾白。
孙大娘年纪大了,即便柳雪搀扶着,也走得小心翼翼的,速度很慢。
宋宴卿跟楚静放慢了速度跟在两人身边,片刻后道“明天要是还下雪,大娘便在家歇几天吧,等天晴路干了再来食肆。”
孙大娘闻言,过了会儿才点头应下,“好。”
在食肆干活,天冷之后他就负责看着几个灶的火,比在家还舒服。
但下雪路滑,若是不小心摔了,对谁都不好,而且家里两个孩子还小,这么冷的天,没有大人照看,她们也不是很放心。
宋宴卿回到家,院子里两条石板路上的雪已经被清理干净,堂屋里的炭盆也已经生好,烧着要喝的水。
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