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如果花点时间能让一家人都开开心心,何乐而不为了?
“要不我也来帮忙了?”
“不用不用,我这快好了。”
不过这个赵阿姆不得不承认,这个儿媳妇做的菜虽然活多又费油,但是比他做的饭菜是好吃很多。这段时间在儿子和儿媳妇这里吃饭,他穿衣服的时候都发现自己的身上长肉了。
“嗯,可以了,阿姆你把火点着吧,我先把这个豆腐煎了。”乔许手上的速度并不慢,一眨眼的功夫就把肉馅都塞进了豆腐里,不过今天准备的内馅有点多。
当然肉馅多也不怕浪费,一会可以顺便煎饼,肉饼子怎么也比香葱饼好吃吧?
“看来咱们还是先煎饼吧。”乔许想到煎饼费油,可以先前了饼再煎豆腐,就没那么浪费油了。
赵阿姆一脸你要做什么就做什么,他只是个负责看火的,随便你怎么做的表情。
灶里的木柴点着,没一会儿锅就热了,乔许用手心去试了试热度,这个温度是可以了。用铲子舀了一点猪油进去,放入的猪油很快的就融化了。
拿起勺子,舀了小半勺面浆进去,用勺子拌开,面浆不能太厚,要尽量的薄一点,面浆一下锅就成型了,把煎好的一面翻过来,前另一面。舀一勺子肉酱到中间,等稍微前熟变色了,再放入两个小半根的青瓜条,用铲子把两边往中间盖过来,一翻,一个煎好的煎饼就出来了,再继续前第二个。
厨房里在做菜,阵阵香味顺着窗口和门飘到了外面去。在木房里干活的赵虎停下了手,鼻子动了动,一闻到香味就知道他哥么在炒菜,很快就可以吃饭了。
在外面玩儿的小娃儿闻到香味,手上的小木剑扔到了小木车里,一转身,就迈着小短腿往厨房跑了进来,“阿姆!”
“哎呀,乖孙来了啊,你闻到味道是吧?呵呵,小狗鼻子灵得很啊。”赵阿姆在负责烧木柴,放了这么久的火之后,他知道什么时候要多大的火,这个火控制得很好。他们在这里面炒菜放火都能闻到香味,难在外面玩的孙子肯定也是闻到了香味跑进来的。
“阿麽。”小娃儿扑进阿麽的怀里,仰着脑袋望着锅,小嘴巴微微张,口水都要流出来了。
“你先出去外头玩会儿,这里热得很,别到这里来。”乔许一边在做饭就出了一身的汗,见这个小崽子一点都不怕热一样,还敢跑到灶前来烤火?
见孩子仰着头看着他,虽然没有说话,心里想着什么都写在了脸上。
。”在心里叹了一口气,乔许只好从前好的煎饼里撕出一小块,还吹了一下才塞到儿子的嘴里,叮嘱道:“好了,你出去玩吧,别进来了啊。
“嗯嗯!”嘴里吃到东西,小娃儿笑眯了眼,从阿麽的怀里爬了出去,屁颠屁颠的就跑了。
看着儿子带着狗去玩了,乔许笑着摇了摇头,这孩子,每天都跑来要一口吃的好吧,都是他给惯出来的。
只是每回见到小孩儿可怜巴巴的模样,他都忍不住往孩子的嘴里塞一口吃的,久而久之,这孩子简直跟一条小狗儿一样,每天闻到味道就往厨房跑的习惯,还非得要到一点吃的才肯出去。
前好的前饼垒了高高一沓,煎到后面的已经没了肉馅,就是薄薄一层饼,中间撒了一点盐和大葱而已。反正以他们家那两个大饭桶的食量,就算是只是加点葱花也能吃上十个八个一个人。
在把煎饼煎好之后,往锅里又加了一点猪油,把豆腐一个个放进去,排列得整整齐齐。
把一面煎得微黄,换另一面煎,要小心别把里面的肉馅给弄出来了,煎完这一面之后,再翻回来。
把调好的酱汁倒进去,盖上盖子,焖上两分钟左右,把盖子掀开,把里面的酿豆腐一个个的弄出来,小心不要弄烂了,在把所有的酿豆腐都弄出来之后,倒入锅里剩下的最后一点酱汁,撒上一把葱花。
最后就剩下一个炒花甲和一个青菜了。
“滋啦
把洗干净的花甲倒进去锅里,油一遇水,锅里的油和水在到处跳,,乔许往后避开了一下,等到锅里的油和水不跳了,乔许才敢用铲子去翻锅里的菜。(未完待续,更多精彩,阅读追寻梦想,写作创造未来!),,
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