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第19章 很高兴认识你干杯（第1页）

“这铁锅不能直接用来炒菜，要先开锅，你们看好了！”苏尘对那些厨师说道，一边教他们如何开锅。他们虽然不清楚，为何要用这叫做铁锅的东西，但也认真听，仔细看。“首先，用粗盐放入铁锅中翻炒，使其更加光滑”“然后大火烧至铁锅变色。”“最后抹油，覆盖整个锅内部，放入菜叶翻炒出锅，倒掉。”“这锅就算开好了，记住了吗？”……厨师按照刚才所学的步骤开锅，苏尘在旁边看着。“嗯，不错以后就这样开锅，现在我来用铁锅炒几道菜，你们仔细看着。”苏尘在厨房寻找了一番，菜架上有莴苣，韭菜，茄子，葱、姜、蒜还有鸡蛋、肉类，还有一些叫不出名字的菜。挑选好需要的菜类和配料，苏尘开始配菜。厨师仔细看着苏尘的每一步骤。少顷，苏尘一切都准备就绪后微笑看向长乐。“李小姐，我要开始炒菜了，这里油烟大，不然你先出去等着？”“我就在这看你用这铁锅炒菜。”心想：那么嫌弃酒楼的饭菜，本公主倒要看看，你如何做出美味的菜肴。苏尘笑了笑，没再说什么就走向灶台。拿起那些小瓶小罐闻了闻，他不认识这调料，只能闻味道。只要没怪味就行。然后看向一罐油，闻了闻心想：这不知道什么油，应该不是猪油。还好没怪味就行。不一会锅烧冒烟了，苏尘拿起勺子掏了些油往锅里倒。顿时，锅里‘滋滋’作响，一边对那些厨师说道：“下油之前，锅一定要烧热，然后把油在锅中划开，尽量浸润半个锅面。”在苏尘一阵翻锅，颠锅操作中第一道菜，葱蒜炒莴苣，出锅。顿时整个厨房飘香，众人惊奇不已，还从没见过这等做菜手法。洗锅，烧锅，倒油，下入打散的鸡蛋液，拿起勺子迅速翻动。鸡蛋液下锅瞬间，又一阵香气飘来。捞出炒好的鸡蛋，下入韭菜及细盐调料，翻炒片刻后重新倒入鸡蛋。几番颠锅，韭菜炒鸡蛋出锅。苏尘看着旁边，看呆了的长乐公主笑了笑，心想：哥帅呆了吧？长乐公主被他看的有些不好意思！心想：苏尘这行云流水的动作哪学来的？大唐也没有这样做菜的方法啊！洗锅、烧锅，放入大量的油，烧至油冒烟后，倒入切好的茄子。炸至微微金黄，捞出控油，倒出多余的油。对厨师说道：“刚刚那叫油炸，你们仔细学着点，以后酒楼生意好不好，就看你们的了！”“苏公子放心，我等必尽心尽力，做好每一道菜！”厨师态度坚定的回答。苏尘点了点头，这些人就一特点，说什么话都能统一口径。甚是奇怪！放入葱蒜及其他调味料，加少许清水，烧开后倒入炸好的茄子，快速翻炒颠锅5、6下后出锅。红烧茄子出锅。三道菜都烧好后对厨师说道：“今晚员工餐就由你们来做了，随便练练手，不要怕做不好，多练练就好。”说完递给长乐公主一个菜，苏尘自己端着两个菜。“李小姐，走，我们上三楼尝尝吧！”率先走出厨房，长乐紧跟其后。走到掌柜秋菊那边，长乐停下脚步对秋菊说道：“秋菊姐姐，命人上一壶玉液酒上来。”“好的，小姐”秋菊拿着酒壶去到后院。……“苏尘，这些菜好香啊！以前的菜肴，从未有过这种香味！”长乐公主身体前顷，闻了闻那些菜。那当然，之前大唐的菜，多数都是放在一个缸里煮出来的，能香吗？由于这圆桌太大，苏尘和长乐只能挨着坐。“试试吧，看味道如何！”苏尘递给长乐一双筷子笑着说道。他自己倒是先动筷，吃了一口红烧茄子。“还不错！”苏尘点了点头。苏尘不知道，这时大唐还没有味精呢！所以口感上还是有些差别的。但长乐公主不这么想啊，她们以前吃的是什么？她也夹起一块红烧茄子吃了起来，那双明亮的眼睛顿时睁大。“苏尘，这味道好好！很可口！”在皇宫虽说从不缺山珍海味，但菜的味道却是天差地别，不说别的就那盐的苦涩味，足以让美味变差。她心想：以前吃的都是什么啊？难怪苏尘吃不下她酒楼的任何饭菜。不再说话她只顾着吃，三道菜来回吃了几遍。她好想把这三道菜，送进皇宫给她父皇、母后尝尝这美味。但是她还不想暴露苏尘。“苏尘，你不饮酒吗？”长乐公主放下筷子，发现苏尘和她一样也没喝酒，好奇问道。在她印象中，大唐十几岁的男子都是好酒的，何况这么好的玉液酒。苏尘也放下了筷子笑了笑。“李小姐，我不怎么会喝酒的，酒量更是不行，你呢，你喝酒吗？”，！苏尘前世都不怎么喝酒，前身连饭都没得吃，就更没喝过酒了。这玉液酒苏尘估计少说也有50度了。“以前的酒味淡，我能喝一些，这玉液酒太烈我不适应”长乐回道。长乐公主想了想接着说道：“你既然不怎么喝酒，但你又如何能酿出，这品质上等的白酒呢？”在她想法中，你都不喝酒不知道酒的味道，是如何会酿酒的。苏尘也不知道怎么回答，难道要吃猪肉，就一定要会杀猪吗？拿起酒壶，先给自己倒了一点，又给长乐公主倒了一点。“李小姐，我们干一杯，很高兴认识你！”说完举起酒盏，示意长乐干杯。长乐公主笑了笑，也举起酒盏学着苏尘的话。“我也很高兴认识你。”心想：本公主，真的很高兴能认识你这个怪异的男子。苏尘和长乐碰了一下酒盏。“李小姐，我干了，你随意！”说完，苏尘仰头就一口干下。咳，咳，咳！不出意外，出意外了，差点被呛死！苏尘面红耳赤说道：“李小姐，少喝点这玩意太呛了。”长乐公主看着苏尘豪气干云，举起酒杯就喝，不料，帅不过3秒竟然被呛了，笑的不行，心想：真是个有意思的人。随后，长乐公主举起酒盏，一手长袖遮挡，仰头喝下。喝完还不忘将空酒盏在苏尘面前倒了过来，滴酒未剩！美眸注视苏尘，那笑容好像在说：‘你不行啊！’长乐这一举动把苏尘羞的不行，好在之前，他脸就被呛红了。苏尘心想：脸丢大发了啊！：（）大唐：开局碰瓷长乐公主