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彼时知月饭馆没几个客人了,零零散散三两个也都是喝茶聊天的,因此秦知月一踏进饭馆立刻就瞄到了坐在窗边的徐和景,忙挽起袖子道,“徐老伯,等急了吧?我这给您做吃的去!”
徐和景刚抬起头来,想说给我整点能下酒的饭菜,结果转眼秦知月都已经踏进后厨了,便也就只能摇摇头轻叹口气,继续看手中的册卷等饭了。
后厨现下只有早上蒸的包子,如今时近中午都已经有些发凉了,自然是不能上桌的,可眼下又没有别的食材……
秦知月正发愁,忽而瞥到了案板旁放置的几颗小香葱,顿时便灵光一闪。
她洗净手去舀了点白面,然后同温水以手相搅活成了面团,取出放置案板开始细细的糅合了起来。
原主对于厨艺的造诣不深不浅,但是确实要比常人多了几分能耐,只是由于族亲导致发展局限过多,不然最后不可能成为女主的嫁衣,作了男女主爱情的垫脚石。
若往后,她再去多学些、充实些,她不信自己没那个能力成为扬名天下的名厨。
秦知月虽说在脑子里胡思乱想着,但手上的动作却半点没停,一个原本有些粗糙的面团也慢慢变得光滑圆润起来,如此,便可以擀面了。
她将圆润的面团用手心按平,然后捏起一小撮面粉撒在上面,拿起擀面杖开始熟练的擀压着,渐渐将其擀成了一个越来越薄的面皮,直至看着薄厚适中了,这才拿起刀将面皮切成了宽窄均匀的面条。
撒面静置,她洗了洗手,开始处理香葱。
香葱一分为二,葱白位置切成两半儿放在一旁待用,葱绿则起锅氽汤,待到看着微微发软时捞出快速过凉水、挤掉水分并切成小段,然后就可以起锅烧油了。
油热下姜片、洋葱炼香,待到洋葱呈现褐色状态时捞出,跟着将葱绿下锅,直听着锅内油的迸溅声没那么激烈时,适当控制火力使葱绿的香味彻底的传递到油汁里面,而此时,仅仅是炼葱油的香味,便已经让前厅仅有的几个食客开始咽口水了。
后厨内,秦知月见葱绿炸的清脆了便连忙捞出,旋即下切成段的葱白煎炸,将葱香彻底的融入油中后亦跟着捞出,盛油入罐凉置,喷香扑鼻的葱油算是炼好了。而后锅热不停,下少许葱油,加酱油、清水、白糖煲煮,待到水分挥发出去,剩下的便是浓郁的拌面汤汁。
她活动活动脖颈,开始洗锅烧水煮面条。
面条被她切的均匀,下水后根根分明还泛着剔透,待少许附着的面粉渐渐将清水煮成浑白色,秦知月便连忙将其捞出过凉水,盛碗、拌汤汁、加酥脆的葱花葱绿、撒少许葱油,一碗简单的葱油拌面完工!
而此时的前厅——
“我就是来喝个茶的,到底是什么,这!么!香!”
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