手机浏览器扫描二维码访问
他们酒楼每年需要跟那些供应商贩打好关系,确保供应给他们的食材是最新鲜最全的。不然客人点名要吃的菜没有,那可是砸招牌的事。
想到以前,再想想现在有啥做啥的和平饭店,廖清欢有些心酸了。难为那些信任饭店的客人了,到他们饭店连选择的权利都没有,反正你不吃就没了。
收回思绪,廖清欢把调好的馅放到一旁,里面有干贝冬菇虾米还有熟火腿,冬笋切成指甲盖大小的片状,再加上糯米和莲子一起搅拌均匀,倒入香料酱油等调好味道,再静置一段时间让它们入味就行了。
八宝鸡的骨头是需要全拆掉的,鸡脚这些都得剁掉。安顺那边这会正在做准备工作,经过昨晚后,他今天的视线就忍不住往廖清欢那边飘。
看到她利落的整鸡拆骨,便默默的记下她拆骨的顺序还有手法。等骨头全拆出来鸡还能保持很完整的形状只是稍微干瘪一点的时候,他的表情依然淡定,这都是常规操作了。
廖清欢做菜不会避着人,想学就学,无所谓。只是他们廖家菜的手法会有些不一样,光看着也不一定能学会。
把鸡拆好骨头就把馅料塞进鸡肚子里,然后鸡脖子那处打个结放到盘子里。咋一看,整鸡形状毫无变化。
蒸鸡之前她让帮厨打来一盆凉水,用纱布沾着凉水抹在就表层,一边反复的抹一边用手按压,保证外层的紧致度和弹性。
随后又在表面上抹上一层酒和酱油葱姜水调成酱汁,将表皮刷成微棕色,这才停下了动作。
把鸡放上蒸笼就不用她管了,帮厨已经很有眼力见的将水烧开蒸笼架好,等她这边处理完就殷勤的放到了蒸笼里。
王乐平冷眼看着,这廖清欢也不是红星的人,仅仅一晚上的功夫,就把其他人驯得服服帖帖。也不知道是靠的什么本事。
他身边也有个帮厨,专门给他打下手的那种。
“昨天下午我走了店里怎么样?”
他没回来看,从朱大光那边走了之后就回家了。
“店里生意不错,菜都卖完了,本来留给我们的菜都分给了客人,最后是廖师傅给我们炒了个扬州炒饭。”
帮厨乐乐呵呵的,也没察觉到王乐平的心思。只是回味起了昨天那份扬州炒饭,真好吃,可惜他就吃了一碗,剩下的全被抢了。
“那生意还不错。”王乐平手一用力,一块青鱼肝就破了。
“好多昨天吃的老客都说今天中午还来呢,廖师傅手艺确实好,就是不知道收不收徒,要是收徒能看中我的话就好了。”
帮厨有些向往的说道,昨天几个师傅做的菜都比往常要好一些,那些老客也说手艺提升了不少。
王乐平越发的不高兴了,之前几天他算是稳住局面的那一位。原想着昨天自己不在,单凭廖清欢这个外来的师傅肯定是稳不住的。老客进来就是要吃以前的口味,若是换了口味还真不一定愿意吃。但听着帮厨的意思,昨天那些老客人都爱吃得很。
想到昨天廖清欢那嚣张的态度,他趁着旁人不注意瞪了眼廖清欢,然后迅速的收回视线。
陆长缨去了部队,抓人回来的队长见到他客气的打了声招呼。
“这些人就是地痞无赖,你想问什么就问吧!”
陆长缨也很客气的道了谢,“辛苦了,你们去忙吧,剩下的我来处理就行了。”
队长也知道他是司令亲戚,这些人本来就是跟他有冲突,他来处理也不算坏规矩,点点头就出了门,他们还需要训练,不能耽误时间。
陆长缨推开门,蹲在里面的大黄几个人抱着头在角落里缩成一团。
听到开门的动静,大黄赶紧说道:“我们认错我们认错,我们不该在路上蹲着。”
陆长缨拿了个凳子,走到他们面前,将凳子放下的时候把大黄吓得尖叫。
“不要打我,不是我愿意在那的,是朝阳朱大光让我们过去的,还给我们钱,让我们在那边守几天。”
陆长缨看了眼凳子,自己什么都没说,他倒是招了个一干二净。
“朱大光指使你们我知道。”
他坐了下来,低头看着角落里那几个无赖。
大黄觉得这声音还挺耳熟的,大着胆子一看,这不是红星那边的服务员吗?
穷小子偶得邪医传承,从此医武无双,为苍生妙手回春,为红颜化作杀神。活死人,肉白骨,与阎王争命,人间逍遥,各色极品美人环绕。所有的一切,都从那个美女模特送他一本古书时开始1w13571391...
林琅和厉弦一起穿越了。从朝不保夕的异世穿到了蛮荒未开化的原始大陆。很好,夫妻俩就应该这样子整整齐齐的!一个觉醒了异能,一个获得了空间,并且获得了神农氏的传承,他们觉得又可以了!大不了就是从头再来重...
我君离夏愿永生不入轮回,与你再无相见。愿永驻地狱,祭奠我离国举国上下百万将士百姓的性命。她声音不大,却清晰的传入在场所有人的耳中。仿佛魔咒久久不散。再次睁眼,她是北靖将军府的嫡女,一念起,帝京风云涌动。一念起,颠覆皇权。花开两生面,人生佛魔间。她的一生,白云苍狗,错错对对,恩恩怨怨。浮华若梦,再活一次,总有一人,视你如命。...
食我安利文案应天国的女将军齐麒在庆功宴上中毒身亡!将军大人魂穿到了一个明星的身上。确切地说,是穿到了一个几乎把圈内人得罪光声名狼藉负债累累过了气的明星身上。齐将军表示很头疼编剧头疼总好过心疼。齐将军表示不想演戏编剧别忘了你欠我的两千万。齐将军表示自己可以当武替编剧既然我推荐你当主演,你就必须当主演。齐将军怒了演砸了老娘概不负责!编剧如果主演不是你,这剧就真的砸了。...
新书我快亏成麻瓜了,讲巫师大人穿越到娱乐圈,为了回家拼命亏钱的故事 正式版重生玩网游,凡事抢先一步! 我有逆天戒指,不仅是盗贼,更能学德鲁伊技能...
风本无形,我欲猎风!九州笑傲,替天行盗! 青铜巨椁悬浮幽谷,红衣女尸沉睡千年。 瀚海地宫斗转星移,冰海沉船阴魂不散。 朝代更迭,世纪交接,一场惊天动...