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第28章 第二十八章（第1页）

33.雪笋肉片与萝卜排骨汤（下）

肉片在滚油中翻滚着，肥肉在高热下变得透明，薄薄的肉片边缘泛着焦黄微微卷曲起来。从肉片中析出的油脂清亮，它们冒着小泡泡，期待着和冬笋的亲密接触。

当季平安将满满一盘子冬笋往锅中一倒，锅里顿时热闹了起来。白色的烟气瞬间爆开，笋子的清香和肉香慢慢融合。

很多植物加热时候就容易变得软烂，但是竹笋却分外有风骨，即便在滚烫的油脂中，它也依然保持着身姿。

等冬笋片和肉片完全混熟之后就轮到雪菜登场了。经过腌制的雪菜碧绿鲜香，它的分量虽然少，但是一入锅就霸道的宣誓了自己的主权。

雪笋肉片，排在第一位的肯定是雪菜。没有雪菜那股独特的咸香，冬笋和肉片的组合该多单调啊！

碧绿的雪菜沫混在了笋片和肉片里，此时再加上一点点水稍稍焖煮片刻，雪菜的香味和盐分就充分跑出来了。鲜香的味道馋得挂在门框上的小……大黄鸟口水滴滴答答的往下掉。

季平安用锅铲舀了一点点汤汁品了品，笋子放多了，稍稍有点淡。不过没关系，稍微加一点点盐就足够了。

看到季平安往锅里抖了一小勺盐，被霜天绑住的小黄鸡伸长了脖子，大大的眼睛直勾勾的看着锅子。可是他胖得没有脖子，就算把它身体拉直，它离锅子依然有十万八千里。

季平安将锅盖盖上，他招呼小白：“小白，准备吃饭啦！”

小白正坐在木桌旁边，虽然他面色如常，但是他这会儿郁闷坏了，他正严肃的盯着挂在门框上的冷长天。

冷长天像是一个黄色的球一样在门框上摇摇晃晃，他努力的对着季平安的方向伸长脖子。剧烈的动作让他不由自主的转动起来，他看起来又可怜又可笑。

冷长天不认识他了，如果换了平时，只要一个照面，他早就乌眼鸡似的了。而这三次相遇，他完全没有要打的意思。相反的，冷长天的眼中满是陌生，只有在看见好吃的时才满眼放光。

小白仔细的回忆着，记得他和冷长天上次开打的时候，最后一击依稀打中了他的脑袋。难不成就因为这个让他不记得自己了？

这就难办了，如果冷长天还记得他，这会儿他一定干脆利落的拧断他的脖子以绝后患。但是看他一副傻乎乎的样子，小白觉得自己对他出手有点趁人之危胜之不武的感觉。

季平安温声唤道：“小白？吃饭啦。”

小白猛地回过神来，他站起来：“我去把萝卜汤端过来。”

萝卜排骨汤炖得恰到好处，揭开锅盖就能看到煮得微微有些透明的萝卜，此时用筷子轻轻一夹，萝卜就能轻松的被夹断。大块的排骨混在萝卜中，炖煮得时间稍稍有点长，轻轻一拽就能将光溜溜的骨头从肉中间拽出来。

季平安给小白舀了大半碗汤，他在汤碗中放了两块萝卜和排骨：“先喝汤暖暖胃。”

萝卜汤咸鲜中微微泛甜，明明只是加了一点盐，却让人忍不住大口喝了起来。炖煮过的萝卜失去了新鲜时候的爽脆，它不像藕或者山药那样粉糯，入口之后轻轻一抿就化开了，一点渣渣都不留。

小白品尝着萝卜：“别有一番滋味。”

季平安也捧了一只碗在细细的喝着汤：“是啊，下霜之后的萝卜最好吃。又不糠又鲜嫩，不管是炖汤还是红烧都很好吃。”

这时候就该品尝碗里的排骨了，何朗买下的这扇排骨上面留了不少瘦肉，每块排骨的横切面上的肉都有一寸厚。乡下的猪吃谷糠和草料长大，肉质鲜嫩细腻，一口下去丰盈的肉质就从肉里流淌了出来。

季平安对小白格外偏爱，小白化形之后胃口大了，他自动的将小白用的碗换成了大海碗，平时家里有好吃的也会让小白多吃一些。

比如这会儿，他给小白舀的两块排骨上黏着脆骨，这是他最喜欢的排骨。吃掉上面的肉后，口感卜脆的脆骨也值得好好品味。

小白吃了一块排骨之后，他将剩下的那块带脆骨的排骨放到了季平安碗中。

季平安诧异的看了小白一眼，小白笑道：“这块好吃。”

季平安笑了笑，他夹起了那块排骨放到了嘴里。小白嘴上不说，但是他心里什么都清楚。

看到季平安和小白两谦让排骨，吊着的肥鸟不乐意了。他在门框上晃荡着，最后努力的用爪子抓住了靠着木桌那边门框。

现在他终于不用等绳子晃荡到特定的角度才能看到桌上的饭菜了，只要他脖子再伸长一点，口水就能掉到饭桌上了。

肥鸟对着两人啾啾了两声，提醒他们门框上还有一只鸟。哪知道季平安他们没人理他，小肥鸟只能眼巴巴的抓着门槛看着两人。

锅里的雪笋肉片熟了，季平安和小白两一个舀菜一个盛饭。厨房中热气腾腾，饭香菜香顺着鼻腔侵入肺腑，引得人肚子咕咕直叫。

这是小白第一次在初冬时节就品尝冬笋。冬笋、雪菜都是季节性很强的菜肴，白嫩的笋子入口爽脆，雪菜微微有点咸，经过炖煮，雪菜的香味深深的浸入了笋子和肉片中。

用笋子兜上一些雪菜和肉片放在洁白的米饭上，趁热将饭菜往嘴里送。饭软笋子脆雪菜香……这滋味谁尝了谁知道。