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云婉晴笑脸盈盈地往柜台边走来,温声招呼道:“王姑娘如此厚爱,小店岂有不满足您的道理?”
王若芙听到身后传来的声音,脸上的失望瞬间转为惊喜。她猛地回过身来,腰间的禁步发出几声清脆悦耳的声响。
“云掌柜!”
王若芙笑眯眯地迎上前来,亲昵地挽住了云婉晴的手臂,娇声说道:“还以为今日尝不到你的手艺了,你看,我特地带了几个小姐妹来给你捧场呢。”
云婉晴一瞧,不远处果然正站着几个打扮精致的小娘子。她们皆一脸好奇的四处打量着这间极其狭小的铺子,不知道为什么王家姐姐会如此喜欢这家食肆。
云婉晴四处扫了扫,疑惑地问了一句:“咦?唐
姑娘今日没有一起来么?”
王若芙笑道:“诗岚同她母亲一起去庙里上香,所以今日就没法来了。”
云婉晴一边给自己围上罩衫,一边说:“原来是这样。马师傅,您去后厨看着吧,前面交给我就好。”
“好嘞!”
马师傅赶忙应了一声,头也不回,立刻就窜到后厨去了。幸好掌柜的刚才及时出现,不然他这个大老粗可真不知该如何应付这些娇气的小娘子们。
云婉晴将王若芙她们带到了上次的那间厢房。
厢房内雅致的摆设和清淡的香味儿,一切的都布置得恰到好处,令那几个第一次来的小娘子面色好了不少,乖乖地依次坐了下来。
接下来不用云婉晴多加解释,有过一次经验的王若芙,主动地承担起了介绍食册的任务。
不大一会的功夫,小娘子们就叽叽喳喳地点好了各自想要吃的食物。
王若芙放下食册,撑着下巴,眨着大眼睛,笑眯眯地询问:“云掌柜,你刚才在楼下可是应了我的,会给我做姜撞奶,不是骗我的吧?”
云婉晴点点头道:“怎么会骗你呢?虽然还没有放进食册,但是给你们做上一些还是可以的。”
王若芙先是小小地欢呼一下,然后可怜巴巴地说:“你是不知道,前两日下雪,我被阿娘拘在家里练女红不让出门,于是便生生地想了两天你的姜撞奶。今日好不容易放晴了,赶忙约上小姐妹们就过来了。”
云婉晴将食册抱进怀中,轻笑道:“王姑娘如此捧场,倒叫我有些不好意思了。嗯这样吧,我去后厨翻翻食材,看能不能再给你们添些新鲜吃食。”
王若芙也不管云婉晴要给她做什么,反正听到有新鲜吃食点头就对了。
云婉晴带着点单悄然退了出去,几个小娘子互相对视一眼。
最终,一个看上去较为活泼的小娘子先一步开口,不解地问道:“王姐姐,我瞧着这云记小食不就是个普通的小食肆么,你怎得如此推崇?她家可有什么过人之处?”
王若芙笑呵呵地卖了个官司:“哎呀,你们等会儿吃了就知道其中妙处了,保准不让你们失望。”
云记小食的后厨里,接了二楼厢房大单子的云婉晴和马师傅各自忙活起来。
马师傅如今不仅将麻辣烫和卤味的三口大锅折腾得极为熟练,就连部分炖钵也在云婉晴的调教下做得像模像样的。云婉晴很放心地将二楼点的麻辣烫和炖钵都交给他来制作。
云婉晴自己则熟练地开始折腾双皮奶和姜撞奶,手底下一边做着,脑子里还一边琢磨着能做哪些新鲜的吃食。
热气腾腾的麻辣烫出锅的时候,双皮奶已经被放进了蒸锅,姜撞奶也快成型了。
云婉晴匆匆地将热乎的麻辣烫送了上去,紧接着
又三步作两步地跑回了厨房。她在食材堆里翻了半天,勉强找出了些当下可以直接使用的东西。
纯白色的糯米粉用水和成面团后,揪成一颗颗一口大小的丸子。圆滚滚的丸子挨个下锅,待锅中水煮开,糯米团子变得更加白胖,一个接着一个地主动漂浮在水面上,云婉晴迅速将它们捞出,丢进冷水里等待下一步。
她寻了个小锅开始熬煮红糖浆,当小锅里开始冒出一片红褐色的小气泡时,糯米团子又滚了进去,迅速地套上了一层红褐色的外衣,怎么甩都甩不掉。在糯米团子的吸收下,红糖浆很快就收汁成浓稠的状态。
云婉晴又找了些云璐爱吃的花生米来,在案板上用擀面杖碾成花生碎,细细地撒了上去,这便做出了一道软糯香甜的“糖不甩”[1]。
时间还早,云婉晴看了眼剩下的大半桶牛乳,匆匆跑去了云璐的房间,摸了摸正和云墨、云雪闹作一团的云璐,然后从房间里翻出了池思瑜前些日子带回
来的红茶。
奶茶作为一个难以戒掉的甜品,当然应该在小姐妹们的聚餐上占有一席之地。可惜的是木薯还在遥远的南美洲,椰子大同府里虽然有得的卖,但从南边一路送过来,最终的售价让云婉晴看了一眼就直接转身离开。
幸好铺子里还有些芋头和紫薯,将它们切薄片蒸熟后,趁热压烂,加入适量的牛奶、砂糖拌匀。碾成糊糊的紫薯芋泥放入一杯杯分装好的奶茶中,这才算大功告成。
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